Овощи с пастой сомен - "ясай яки сомен"
Автор: ksyusha18 марта 2009, 23:01
Ингредиенты
- 1/3 моркови
- 1/3 кабачка или цукини
- 1/3 болгарского перца
- перчик чили свежий , я взяла небольшой кусочек
- 2см свежего корня имбиря
- горсть ростков сои или фасоли маш
- сельдерей(стебли) 5см(по желанию)
- зелень
- 2-3 ст.л. масла
- 1,5-2 ст.л. соевого соуса( , есть слабосоленый, есть соленый.)
- 4 ст.л. томатов в собственном соку
- 50-60 мл. рыбного бульона или бульона даси(за неимением можно взять просто воду)
- лапша "сомен" 2 "пучка"
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить овощи. Морковь, кабачок натереть на крупной терке, имбирь на мелкой. Сельдерей -кружочками, чили, болгарский перец-полосками.
В сковороде разогреть масло и на среднем огне обжаривать овощи около 5-ти минут, затем добавить томаты, соевый соус, бульон(или горячую воду), перемешать, попробовать на соль, если недостаточно-добавить соевого соуса. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и потушить 2-3 минуты. Выключить, посыпать зеленью. Пасту отварить следуя инструкции на этикетке.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пшеничная лапша Somen, длинная, очень ровная и тонкая, в сыром виде напоминает натянутые и застывшие белые нити. Подается отварной, тушеной или пассерованной с маслом и соевым соусом, обычно в горячем виде, как гарнир к овощным или мясным салатам и в разнообразных горячих супах.
Состав: мука пшеничная, соль, вода, такой же как у привычных нам спагетти, но на вкус мне больше нравится, более нежная..
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
18.03.2009 23:16
Очень аппетитно.5
18.03.2009 23:22
Красиво! 5555
18.03.2009 23:25
Вкусно и очень красиво! 5
тоже хочу 
19.03.2009 00:44
super!
Написать комментарий
Войти на сайт
