Мясное рагу с чечевицей

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ (калорийность и макроэлементы) для указанного вами блюда:

Ингредиенты:

• Телятина или говядина – 400 г
• Коричневая чечевица – 1,5 ст. (около 255 г)
• Морковь – 1 шт. (примерно 70 г)
• Лук – 2 шт. (примерно 200 г)
• Чеснок – 3 дольки (около 9 г)
• Томатная резаная консерва – 450 г
• Топленое масло или растительное масло – 3 ст.л. (примерно 45 г)
• Специи (кумин, кориандр, черный перец, корица, зеленый кардамон, лавровый лист, соль) – примерно по содержанию калорий незначительно, учитываем их как добавки без значимой калорийности.

Расчет по ингредиентам:

1. Мясо (телятина или говядина, 400 г)

• Калории: около 190 ккал на 100 г → 400 г ≈ 760 ккал
• Белки: около 20 г/100 г → 80 г
• Жиры: около 10 г/100 г → 40 г
• Углеводы: 0 г

2. Коричневая чечевица (255 г)

• Калории: около 285 ккал на 100 г → 255 г ≈ 727 ккал
• Белки: около 9 г/100 г → 23 г
• Жиры: около 0.7 г/100 г → 1.8 г
• Углеводы: около 20 г/100 г → 51 г

3. Морковь (70 г)

• Калории: около 41 ккал на 100 г → 28 ккал
• Белки: 0.9 г/100 г → 0.6 г
• Жиры: 0.2 г/100 г
• Углеводы: 9.6 г/100 г → 6.7 г

4. Лук (200 г)

• Калории: 40 ккал/100 г → 80 ккал
• Белки: 1.1 г/100 г → 2.2 г
• Жиры: 0.1 г/100 г
• Углеводы: 9 г/100 г → 18 г

5. Чеснок (9 г)

• Калории: 149 ккал на 100 г → около 13 ккал
• Белки: 6.4 г/100 г → 1.15 г
• Жиры: 0.5 г/100 г
• Углеводы: 33 г/100 г → 3 г

6. Томатная резаная консерва (450 г)

• Калории: около 20 ккал на 100 г → 90 ккал
• Белки: 1 г/100 г → 4.5 г
• Жиры: 0.2 г/100 г → 0.9 г
• Углеводы: 4.5 г/100 г → 20.3 г

7. Масло (45 г)

• Калории: около 884 ккал на 100 г → 398 ккал
• Жиры: 100 г/100 г → 45 г
• Белки: 0 г
• Углеводы: 0 г

Итоговые значения:

Итоговая порция (по всей массе):

Общая масса ингредиентов (без учета воды и возможности уменьшения при приготовлении):

• Мясо: 400 г
• Чечевица: 255 г
• Морковь: 70 г
• Лук: 200 г
• Чеснок: 9 г
• Томат: 450 г
• Масло: 45 г

Общая масса ≈ 400 + 255 + 70 + 200 + 9 + 450 + 45 = 1 429 г

КБЖУ на 100 г:

Чтобы получить примерно показатели на 100 г продукта:

• Калорийность: (2096 / 1429) * 100 ≈ 146 ккал
• Белки: (111 / 1429) * 100 ≈ 7.8 г
• Жиры: (91 / 1429) * 100 ≈ 6.4 г
• Углеводы: (99 / 1429) * 100 ≈ 6.9 г

Если делить блюдо на порции или есть определенное количество, можно исходить из этих данных для определения КБЖУ в каждой порции.

Если нужен более точный расчет или разделение на порции, сообщите!