Штрудель с начинкой из грудки индейки и тыквы
Приготовьте ароматный штрудель с начинкой из грудки индейки и тыквы. Вкусный и сытный - идеальное блюдо для вашего стола! Рецепт внутри!
Продукты
- для теста:
- мука-200 г
- оливковое масло-1,5 ст.л.
- яйцо-1
- вода-70 мл
- соль-1 ч.л.
- для начинки:
- грудка индейки-450-500 г
- репчатый лук-2 немаленькие луковицы
- тыква (уменя хоккайдо тыква)-200 г
- оливковое масло-1-2 стол.ложки
- соль,свежемолотый чёрный перец-
- красная паприка,кай енскийперец-
- а также:
- яичный желток,смешанный с ложкой молока,для смазки штруделей
Пошаговый способ приготовления
Из продуктов для теста сформировать гладкое упругое тесто
Прикрыть тесто и оставить на 30 минут
Раскатать два тонюсеньких пласта,выровнять ножом до прямоугольника 20х30 см размером
Сложить каждый пласт в несколько раз,конвертиком и убрать на время в холодильник
Тем временем сделать начинку:
Мякоть тыквы (хоккаидо тыкву чистить не надо) порезать мелкими кубиками
Лук почистить и порезать мелкими кубиками
Разогреть на сковороде оливковое масло и пожарить лук до прозрачности
Добавить к луку кубики тыквы,немного пожарить вместе
Грудку индейки порезать мелкими кубиками
К сырым кубикам индейки добавить обжаренные лук с тыквой (так как грудь индейки не терпит длительной термической обработки,мы её вместе с луком и тыквой не обжариваем)
Посолить,поперчить,добавить красную паприку и кайенский перец
Достать из холодильника прямоугольники теста
Разложить первый прямоугольник на влажном полотенце или марле
Вдоль длинной стороны выложить половину начинки,оставив пару сантиметров до краёв теста снизу и по бокам
Подвернуть края теста и свернуть штрудель
ПОложить швом вниз на противень,застеленный бумагой для выпечки
Повторить тоже самое со вторым пластом теста
Штрудель помазать сверху желтком смешанным с ложкой молока
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 30 минут
Порезать штрудель поепрёк на довольно широкие кусочки
Подать с лёгким овощнам салатом по сезону
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
77 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10915
Понравилось: 70
Автор: sister_chaos
Создан: 17 марта 2009, 01:28
Дополнительная информация
Комментарии
17 марта 2009, 01:31
17 марта 2009, 01:33
17 марта 2009, 01:40
17 марта 2009, 01:44
17 марта 2009, 01:44
17 марта 2009, 01:47
17 марта 2009, 01:48
17 марта 2009, 02:00
17 марта 2009, 02:16
17 марта 2009, 02:41
17 марта 2009, 02:45
17 марта 2009, 03:04
17 марта 2009, 03:17
17 марта 2009, 03:30
17 марта 2009, 03:38
17 марта 2009, 07:49
17 марта 2009, 11:41
17 марта 2009, 14:46
17 марта 2009, 20:08
17 марта 2009, 23:59
18 марта 2009, 11:11
18 марта 2009, 18:54
18 марта 2009, 19:43
19 марта 2009, 15:22
22 марта 2009, 16:04
07 апреля 2009, 14:56
09 апреля 2009, 16:27
18 апреля 2009, 22:47
17 сентября 2009, 16:46
19 сентября 2009, 23:40
09 ноября 2009, 16:34
16 ноября 2012, 00:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти