Булочки с персипаном

Ингредиенты

тесто:
300 гр. муки
щ.соли
20 гр. сахара
20 гр. свежих прес.дрожжей(я брала пачку 7 гр. сухих)
125 мл. тёплого молока

20 гр. растопл.слив.масла
1 яйцо
начинка:
персипан 100 г(можно заменить марципаном)
шоколад 100 гр. (не обязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто из перечисленных ингредиентов(у меня всё месила хлебопечка). Если берёте точно 300 г и сухие дрожжи, то можно положить всего пол-пачки, если муку досыпаете, то лучше всё по мере.

даём подняться тесту около часу, если быстрее поднялось, можно приступать к разделке теста.

Тесто раскатать в пласт.

персипан натереть на тёрке прямо на тесто. Также шоколад(но не обязательно, я не ложила).

Пласт завернуть рулетом, нарезать на кусочки, немного приплющить и уложить на противень.

С этого количества теста выходит ровно 16 небольших булочек.

Дать ещё минут 10 подойти булочкам.

Смазать немного молоком, и выпекать при темп.180 град. 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Хотелось сделать булочки, простые(чтобы не простоять на кухне пол дня), но с изюминкой, вот и отыскала простой но вкусный рецепт. Булочки мягонькие, с выраженным вкусом орехов, т.к. персипан 50 % состоит из абрик.косточек, ароматно.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сразу объясняю, обычные булочки из дрожжевого теста с персипановой начинкой. Персипан-разновидность марципана, только основа из абрикосовых косточек. Persipan n, m -(e)s, -e персипан (масса типа марципановой, из смеси тёртого абрикосового или персикового ядра с сахарным сиропом)