Сливочно-земляничный торт

Фото к рецепту: Сливочно-земляничный торт
ДомашняяНе определен
50111337

Ингредиенты

  • бисквит
  • 4 желтка
  • 2 ст.л. теплой воды
  • 130 гр. сахара
  • 1 пак ванилина
  • 4 белка
  • 100 гр. муки
  • 50 гр. крахмала
  • 2 ч.л. соды
  • начинка:
  • 500 гр. творога
  • 600 гр. сливок (30%)
  • 800 гр. земляники
  • 11 листьев желатин
  • 8 ст.л. сахар
  • 1 пак глазировки для торта( красного цвета)
  • кроме того:
  • 400 гр. сливок (30%)
  • шоколадной крошки
  • земляники

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Желтки при помощи 2 столовых ложек воды пенисто взбить, примерно 2 трети массы сахара и ванилин добавляют к желтку и взбивать все так долго, до тех пор пока масса нестанет светло-кремовая. Теперь оставленую последнюю треть массы сахара всыпать постепено к белку и взбить хорошо. Мука, крахмал и рыхлитель смешивают и тоже добавить к желтку и все осторожно перемешать ложкой.Выпикаем корж (форма диаметром 26 см) В предварительно нагретой духовке примерно 25 минут при температуре 190°C.

Для начинки:

200 г сливок взбить и хорошо размешать с 500 г творога и 4 ст. л. сахар.(6 листьев) желатина в холодной воде примерно на 10 минут размачиваю.Желатин отжать, в маленькой кастрюлке при низкой темтературе растопить далие размешать сначало с 3-я ст. л.крема потом добавить остальной крем. бисквит делят пополам и надевают пластиковое кольцо для торта.И наполняют половиной творожной массы разгладить.500г земляники моют и делят пополам и кладут на творожную массу и заливают гатовой глазурю (красного цвета) и ждем пока глазурь немного остынет .Теперь наполняют другой половиной творожной массы на землянику, сверху кладут вторую половину бисквит .

400 г сливок взбить . 300 г земляник пюрируют и вместе с 4 ст. л.сахар осторожно перемешать со взбитыми сливками . Размоченный и снова выраженный желатин (5 листьев) греют, и добавляют в земленичную массу, начинку вылить на бисквит дать постоять ночь в холодильнике. На следующий день удаляют пластиковое кольцо, и по усмотрению декорируют.

Смазывают весь торт взбитыми сливками(400г) и декорируется земляникой и шоколадной крошкой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
akosakovskaya

Красивый тортик, и очень вкусный наверное... первая пятерка моя 5!

svetik_semizvetik

Отлично! 555!

glaros
16.03.2009 19:03

Пятерочка!!!

smooothcat

лепота!)) 5!

tandik@mail.ru

исскусно приготовлен и внешне супер!

rous
16.03.2009 19:43

красавчик 555555555

luba5
16.03.2009 20:26

Здорово!555!%)

irisli
16.03.2009 23:38

как хочется свежей земляники! 5

ya-xont
17.03.2009 01:14

Очень красивый, как из магазина!

natapit
17.03.2009 02:17

вкуснооо 5!

natasha76-07

Красота! 555

liliana68

Со свежей земляникой - просто супер! 5!

linaleo
04.08.2009 13:46

Красиво и профессионально!5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты