Салат из рукколы с креветками и мандариновым маслом
Автор: tykva 15 марта 2009, 13:56
Ингредиенты
- руккола 1 большой пучок
- креветки 300 гр.
- зеленое яблоко 1шт
- мандарины 3-4шт
- оливковое масло 75мл
- пармезан
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
измельчить рукколу руками (проще говоря, порвать ее на крупные лоскуты)
порезать яблоко тонкими ломтиками (форма нарезки произвольная, должно быть удобно есть)
смешать траву с яблоком и предварительно размороженными креветками
выжать сок из мандаринов
в отдельной посуде смешать оливковое масло с соком (добавлять сок постепенно, перемешивая смесь венчиком)
заправить салат
приправить по вкусу
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
креветки должны быть варено-морожеными. Я в этом салате больше люблю мелкие, но для праздничного варианта можно взять крупные.
яблоко лучше не чистить от кожуры, так и вкуснее и полезнее и красивее.
вместо мандаринов можно использовать любые другие сочные цитрусовые.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
15.03.2009 15:14
Восхитительно! Уже представляю аромат и вкус. 5
Написать комментарий
Войти на сайт
