Салат из рукколы с креветками и мандариновым маслом

Ингредиенты

  • руккола 1 большой пучок
  • креветки 300 гр.
  • зеленое яблоко 1шт
  • мандарины 3-4шт
  • оливковое масло 75мл
  • пармезан
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

измельчить рукколу руками (проще говоря, порвать ее на крупные лоскуты)

порезать яблоко тонкими ломтиками (форма нарезки произвольная, должно быть удобно есть)

смешать траву с яблоком и предварительно размороженными креветками

выжать сок из мандаринов

в отдельной посуде смешать оливковое масло с соком (добавлять сок постепенно, перемешивая смесь венчиком)

заправить салат

приправить по вкусу

Пошаговые фото рецепта

Салат из рукколы с креветками и мандариновым маслом: фото шаг 1Салат из рукколы с креветками и мандариновым маслом: фото шаг 2

Дополнительная информация

креветки должны быть варено-морожеными. Я в этом салате больше люблю мелкие, но для праздничного варианта можно взять крупные. яблоко лучше не чистить от кожуры, так и вкуснее и полезнее и красивее. вместо мандаринов можно использовать любые другие сочные цитрусовые.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tatianowna
15.03.2009 15:14
Ответить
Восхитительно! Уже представляю аромат и вкус. 5
makaro
15.03.2009 15:49
Ответить
Руккола-это так вкусно и полезно
кыш
17.03.2009 05:05
Ответить
Хороший салатик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели