Пикантные ребрышки с картофелем

Насладитесь пикантными ребрышками с картофелем, приправленными аджикой, чесноком и кунжутным маслом. Подавайте с морковью, петрушкой и специальными соусами!

Фото к рецепту: Пикантные ребрышки с картофелем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить соус:

2 ст.л растительного масла+2 ст.л кунжутного масла,чеснок(через прес),аджика,бальзамический уксус,лимоный перец,соевый соус,соль по вкусу, мелко-рубленая петрушка,перемешать,положить в соус ребрышки на 2 часа,можно больше.

Картофель порезать покрупнее,морковь брусочками,полить оливковым маслом примерно 3 ст.л,посыпать базиликом 1 ст.л,посолить.

По отдельности мясо и картошку с морковью,положить в 2 рукава для выпечки,пакеты сверху в нескольких местах надрезать..Выпекать при температуре 180 гр,примерно 1 час,после открыть пакет и допечь до золотистости.Посыпать зернами граната.

Приятного аппетита!.

Пошаговые фото рецепта

Пикантные ребрышки с картофелем: шаг 1
Пикантные ребрышки с картофелем: шаг 2
Пикантные ребрышки с картофелем: шаг 3
Пикантные ребрышки с картофелем: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

У моей духовки макси температура 250,так что орентируйтесь по своей духовке.Ребрышки у меня молодого барашка,можно заменить на свиные,думаю тоже будет вкусно.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет энергетической ценности и состава по КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов. Все значения даны в целом и ориентировочные, основанные на стандартных данных.


Ингредиенты и их примерная калорийность и состав

1. 1 кг ребрышек (свинных или говяжьих, без костей)

  • Калории: 250 ккал/100 г
  • Белки: 20 г/100 г
  • Жиры: 20 г/100 г
  • Углеводы: 0 г/100 г

Итого:
Калории: 2500 ккал
Белки: 200 г
Жиры: 200 г
Углеводы: 0 г


2. 4 дольки чеснока (~12 г)

  • Калории: 149 ккал/100 г
  • Белки: 6 г/100 г
  • Жиры: 0.5 г/100 г
  • Углеводы: 33 г/100 г

Итого:
Калории: 18 ккал
Белки: 0.7 г
Жиры: 0.06 г
Углеводы: 4.0 г


3. 2 ст.л. кунжутного масла (~30 г)

  • Калории: 884 ккал/100 г
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г
  • Углеводы: 0 г

Итого:
Калории: 265 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 0 г


4. 2 ст.л. острой аджики (примерно 30 г)

  • Калории: 70 ккал/100 г (зависит от марки, возьмем среднее)
  • Белки: 1 г/100 г
  • Жиры: 3 г/100 г
  • Углеводы: 12 г/100 г

Итого:
Калории: 21 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0.9 г
Углеводы: 3.6 г


5. 3 ст.л. бальзамического яблочного уксуса (~45 г)

  • Калории: 20 ккал/100 г
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 5 г/100 г

Итого:
Калории: 9 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2.25 г


6. 2 ст.л. соевого соуса (~30 г)

  • Калории: 53 ккал/100 г
  • Белки: 8 г/100 г
  • Жиры: 0.5 г/100 г
  • Углеводы: 4 г/100 г

Итого:
Калории: 16 ккал
Белки: 2.4 г
Жиры: 0.15 г
Углеводы: 1.2 г


7. 1 ст.л. сушеного базилика (~1 г)

  • Калории: 267 ккал/100 г
  • Белки: 23 г/100 г
  • Жиры: 4 г/100 г
  • Углеводы: 65 г/100 г

Итого:
Калории: 3 ккал
Белки: 0.2 г
Жиры: 0.04 г
Углеводы: 0.65 г


8. 2 ст.л. оливкового масла для мяса (~30 г)

  • Калории: 884 ккал/100 г
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г
  • Углеводы: 0 г

Итого:
Калории: 265 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 0 г


9. 3 ст.л. оливкового масла для картофеля (~45 г)

Аналогично предыдущему
Итого:
Калории: 398 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 0 г


10. Лимонный перец 1 ст.л (~6 г)

  • Калории: 260 ккал/100 г
  • Белки: 10 г/100 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 46 г/100 г

Итого:
Калории: 16 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2.8 г


11. 6 шт. картофеля (~800 г)

  • Калории: 77 ккал/100 г
  • Белки: 2 г/100 г
  • Жиры: 0.1 г/100 г
  • Углеводы: 17 г/100 г

Итого:
Калории: 616 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 0.8 г
Углеводы: 136 г


12. 1 морковь (~100 г)

  • Калории: 41 ккал/100 г
  • Белки: 1 г/100 г
  • Жиры: 0.2 г/100 г
  • Углеводы: 10 г/100 г

Итого:
Калории: 41 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 10 г


13. 1 пучок петрушки (~30 г)

  • Калории: 49 ккал/100 г
  • Белки: 3 г/100 г
  • Жиры: 0.8 г/100 г
  • Углеводы: 9 г/100 г

Итого:
Калории: 15 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 2.7 г


Итоговые показатели (приблизительно)

ПараметрЗначение
Калорийность3921 ккал
Белки222 г
Жиры267 г
Углеводы164 г

Замечания

  • Все значения — ориентировочные и могут изменяться в зависимости от точных марок продуктов и условий приготовления.
  • Для более точного расчета рекомендуется взвешивать конкретные порции и учитывать особенности конкретных ингредиентов.

Если нужно, я могу помочь подготовить разделение на порции или более точное рассмотрение состава!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

cофуша
14.03.2009 17:39
Ответить
Соус отличный! Способ приготовления мне тоже нравится. И вообще вкусно!5+
wolga6
14.03.2009 17:48
Ответить
Леночка, какую прелесть приготовила!!! 555
sigma002
14.03.2009 17:49
Ответить
Я выбираю свиные ребрышки! Красиво!
душечк@
14.03.2009 17:58
Ответить
Я в тихом шоке!5+
lorxen1
14.03.2009 18:07
Ответить
баранинку любим,а подано красиво--5+
ЯВенера
14.03.2009 18:13
Ответить
давлюсь слюной.... 555!!!
natapit
14.03.2009 18:23
Ответить
великолепно!555!
Ответить
поменяем на свинину...и умрем от счастья...++++5555
fialka1
14.03.2009 18:35
Ответить
Спасибо всем большое!:)
ажар
14.03.2009 18:37
Ответить
Ммммм....вкуснооооо....555!!!
irina90-60-90
14.03.2009 19:01
Ответить
шикарно:)55555++++
nattywn
14.03.2009 19:09
Ответить
Чудесные бараньи ребрышкии, молодец!!!
shushundra
14.03.2009 19:49
Ответить
Шедевр! 5
natali_bulka
14.03.2009 19:53
Ответить
Так аппетитно! 555
ozzi
14.03.2009 19:55
Ответить
какая вкуснятина!!! 555
баpабашка
14.03.2009 20:04
Ответить
очень вкусно!555
fialka1
14.03.2009 23:19
Ответить
Спасибо всем огромное!:)
maj4ik
15.03.2009 00:09
Ответить
вкуснятина! 5
kidlog
15.03.2009 00:33
Ответить
...очень аппетитно и фотка на все 100!!!
okbondareva
15.03.2009 01:26
Ответить
Беру)))
аниken
15.03.2009 02:10
Ответить
Нет слов, так и хочется попробовать =)ммм....
fialka1
15.03.2009 02:11
Ответить
Девочки всем спасибо большое- прибольшое!:)
машенька-84-
15.03.2009 02:48
Ответить
какая вкусняшка.супер.5.
tatjana70
15.03.2009 03:25
Ответить
как всегда рецепт вкуса. а ведь можно и подавиться. спасибо большое 10+
fialka1
15.03.2009 09:53
Ответить
Спасибо:)
mimi
15.03.2009 12:52
Ответить
Лена, вот бы мне пообгладывать такую вкуснятину
beko3
15.03.2009 14:53
Ответить
eto iskustvo 5
oikumene
15.03.2009 15:03
Ответить
Очень вкусно!
fialka1
17.03.2009 09:53
Ответить
mimi,Мариш,жаль что ты долеко,а то приготовила бы и пригласила тебя на ребрышки и чашечку пива:) Девочки спасибо огромное всем!:)
кыш
19.03.2009 00:15
Ответить
Фотка красивая! А вкусно как!
galinuchka
17.04.2009 02:15
Ответить
Обалденный рецепт! 555+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5830417233788511.061
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru