Пирог с рыбой "перевертыш"

Фото к рецепту: Пирог с рыбой  перевертыш
ДомашняяНе определен
123594386

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250 гр. муки
  • 100 гр. маргарина
  • 1 яйцо
  • 60 мл.холодной воды
  • 1 ч.л. уксуса
  • щепотка соли
  • для начинки:
  • 4-5 картофелин
  • 400-500 гр. филе рыбы
  • 1 крупная луковица
  • 50 гр. сливочного масла
  • соль
  • перец
  • щепотка тмина (по желанию)
  • 1 яйцо для смазывания.

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин порубить с мукой,добавить яйцо,воду,уксус и соль.

Замесить тесто и положить на 1 час в холодильник.

Картофель нарезать тонкими ломтиками, я нарезаю на терке.

Лук нарезать полукольцами, а рыбу кубиком.

Форму для пирога смазать растительным маслом.

Выложить картофель в виде черепицы, что бы слегка заходил друг на друга.

На картофель выложить 1/2лука,на лук рыбу и оставшийся лук.

Каждый слой посолить, поперчить по вкусу, добавить тмин.

Если рыба не очень жирная, то добавить сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками (равномерно распределить по поверхности рыбы).

Тесто раскатать и аккуратно уложить сверху на рыбу, края заправить.

Смазать взбитым яйцом.

В середине сделать надрез, для выхода пара.

Выпекать 30-35 мин при температуре 200 гр, готовность картофеля проверить тонким ножом через отверстие в тесте.

Подавить с любым овощным салатом.

P.S. Тесто можно замораживать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 1
Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 2
Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 3
Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 4
Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 5
Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 6
Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 7
Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 8

Дополнительная информация

Пирог хорош,даже очень.Тесто получается слоистое,рыба и картофель сочными.Можно подавать в виде пирога,а можно как запеканку.Вполне самостоятельное блюдо!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
74 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maj4ik
13.03.2009 02:30

отлично! 5

jjak
13.03.2009 02:30

Хорошо пирожок!:)

ra999
13.03.2009 02:31

Очень красиво и аппетитно! :-)))

luba5
13.03.2009 02:33

Здорово! Люблю пироги с рыбой!555!%)

begi
13.03.2009 02:33

Замечательный рецепт! 5++++++++++!

favila
13.03.2009 02:34

Спасибо!

skoslik
13.03.2009 02:34

Ох, какой пирожок прекрасный! Рыбные и картофельные - самые вкусные.5!

oracle
13.03.2009 02:34

МММ...очень аппетитный! +5

Babyfire
13.03.2009 02:43

5+ :)

сациви

Какая преесть!555+++

fcb111
13.03.2009 02:52

Я в восторге жадно глотаю слюну... )))))

варуник

Лен! Ну один лучше другого! ПЯТЬ!

natapit
13.03.2009 03:05

отлично 555!

siyanie
13.03.2009 03:13

Аппетитно как!!! 5+!

panama
13.03.2009 04:18

КрАсивый, и несомненно вкУсный пирог! 5+!

sister_chaos

Лен,очень аппетитно смотрится!

ирусик-88

555!!!

тамара агапитова

Да, Леночка, опять удивила,интересное блюдо!5+++

алёнушка777

Изумительно хорош!!! 555

ажар
13.03.2009 08:28

Вкусноооо!!! 5+

mar33_33
13.03.2009 10:39

Вкусно! 5

bart
13.03.2009 10:46

Сытный и вкусный пирог! 5+

favila
13.03.2009 11:03

Девочки спасибки!

sigma002
13.03.2009 11:45

Забираю!5555555555

vega
13.03.2009 11:53

Вкусный пирог, очень. Молодец, Леночка!

kukuruzinka

Утащила :-) 5555

irina90-60-90

хочу пирожка;)пЯТЬ+++++++++++++

gingerk@te

Леночка,мастерица!!!!55555555555+

makakulja

Ленусь, вкуснейший пирожок! Мне бы кусочек... :) 5+++

irina75
13.03.2009 16:19

вкусный пирожок!!!!!!! 5555

фред
13.03.2009 16:25

Отличный пирожок!!! 555

натаха

Очень нравится! Вкусно и сытно!

liliana68

Очень аппетитный пирожок! 5!

severeiron

Супер!55555

vicus
14.03.2009 02:50

Леночка- и тесто отличное, и начинка, а пирог так, вместе, в Твоем исполнении- прелесть, 5+

веданта

Прекрасный пирог! Забрала! 5+

душечк@

Вкусно и красиво!5+

favila
19.03.2009 01:19

Спасибо!

eliada
21.03.2009 23:03

обворожительно!!!!!!!!!!555

рыжая я

Очень интересный рецепт пирога! Отлично! 55555

favila
30.03.2009 02:32

Спасибо!

firulina72

555!!! Пекла с хеком,только лук измельчила и с рыбой перемешала(в моём семействе лук не все уважают!), а на рыбку вместо сливочного побрызгала оливковое масло. Очень понравилось!!!

diaxswiss

*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Инструменты