Ингредиенты

  • для теста:
  • 250 гр. муки
  • 100 гр. маргарина
  • 1 яйцо
  • 60 мл.холодной воды
  • 1 ч.л. уксуса
  • щепотка соли
  • для начинки:
  • 4-5 картофелин
  • 400-500 гр. филе рыбы
  • 1 крупная луковица
  • 50 гр. сливочного масла
  • соль
  • перец
  • щепотка тмина (по желанию)
  • 1 яйцо для смазывания.

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин порубить с мукой,добавить яйцо,воду,уксус и соль.

Замесить тесто и положить на 1 час в холодильник.

Картофель нарезать тонкими ломтиками, я нарезаю на терке.

Лук нарезать полукольцами, а рыбу кубиком.

Форму для пирога смазать растительным маслом.

Выложить картофель в виде черепицы, что бы слегка заходил друг на друга.

На картофель выложить 1/2лука,на лук рыбу и оставшийся лук.

Каждый слой посолить, поперчить по вкусу, добавить тмин.

Если рыба не очень жирная, то добавить сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками (равномерно распределить по поверхности рыбы).

Тесто раскатать и аккуратно уложить сверху на рыбу, края заправить.

Смазать взбитым яйцом.

В середине сделать надрез, для выхода пара.

Выпекать 30-35 мин при температуре 200 гр, готовность картофеля проверить тонким ножом через отверстие в тесте.

Подавить с любым овощным салатом.

P.S. Тесто можно замораживать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 1Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 2Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 3Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 4Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 5Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 6Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 7Пирог с рыбой "перевертыш": фото шаг 8

Дополнительная информация

Пирог хорош,даже очень.Тесто получается слоистое,рыба и картофель сочными.Можно подавать в виде пирога,а можно как запеканку.Вполне самостоятельное блюдо!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maj4ik
13.03.2009 02:30
Ответить
отлично! 5
jjak
13.03.2009 02:30
Ответить
Хорошо пирожок!:)
ra999
13.03.2009 02:31
Ответить
Очень красиво и аппетитно! :-)))
luba5
13.03.2009 02:33
Ответить
Здорово! Люблю пироги с рыбой!555!%)
begi
13.03.2009 02:33
Ответить
Замечательный рецепт! 5++++++++++!
favila
13.03.2009 02:34
Ответить
Спасибо!
skoslik
13.03.2009 02:34
Ответить
Ох, какой пирожок прекрасный! Рыбные и картофельные - самые вкусные.5!
oracle
13.03.2009 02:34
Ответить
МММ...очень аппетитный! +5
Babyfire
13.03.2009 02:43
Ответить
5+ :)
сациви
13.03.2009 02:51
Ответить
Какая преесть!555+++
fcb111
13.03.2009 02:52
Ответить
Я в восторге жадно глотаю слюну... )))))
варуник
13.03.2009 03:00
Ответить
Лен! Ну один лучше другого! ПЯТЬ!
natapit
13.03.2009 03:05
Ответить
отлично 555!
siyanie
13.03.2009 03:13
Ответить
Аппетитно как!!! 5+!
panama
13.03.2009 04:18
Ответить
КрАсивый, и несомненно вкУсный пирог! 5+!
sister_chaos
13.03.2009 04:48
Ответить
Лен,очень аппетитно смотрится!
ирусик-88
13.03.2009 04:52
Ответить
555!!!
Ответить
Да, Леночка, опять удивила,интересное блюдо!5+++
алёнушка777
13.03.2009 05:18
Ответить
Изумительно хорош!!! 555
ажар
13.03.2009 08:28
Ответить
Вкусноооо!!! 5+
mar33_33
13.03.2009 10:39
Ответить
Вкусно! 5
bart
13.03.2009 10:46
Ответить
Сытный и вкусный пирог! 5+
favila
13.03.2009 11:03
Ответить
Девочки спасибки!
sigma002
13.03.2009 11:45
Ответить
Забираю!5555555555
vega
13.03.2009 11:53
Ответить
Вкусный пирог, очень. Молодец, Леночка!
kukuruzinka
13.03.2009 13:44
Ответить
Утащила :-) 5555
irina90-60-90
13.03.2009 14:14
Ответить
хочу пирожка;)пЯТЬ+++++++++++++
gingerk@te
13.03.2009 14:25
Ответить
Леночка,мастерица!!!!55555555555+
makakulja
13.03.2009 14:41
Ответить
Ленусь, вкуснейший пирожок! Мне бы кусочек... :) 5+++
irina75
13.03.2009 16:19
Ответить
вкусный пирожок!!!!!!! 5555
фред
13.03.2009 16:25
Ответить
Отличный пирожок!!! 555
натаха
13.03.2009 18:49
Ответить
Очень нравится! Вкусно и сытно!
liliana68
13.03.2009 19:43
Ответить
Очень аппетитный пирожок! 5!
severeiron
14.03.2009 01:18
Ответить
Супер!55555
vicus
14.03.2009 02:50
Ответить
Леночка- и тесто отличное, и начинка, а пирог так, вместе, в Твоем исполнении- прелесть, 5+
веданта
14.03.2009 11:27
Ответить
Прекрасный пирог! Забрала! 5+
душечк@
14.03.2009 15:18
Ответить
Вкусно и красиво!5+
favila
19.03.2009 01:19
Ответить
Спасибо!
eliada
21.03.2009 23:03
Ответить
обворожительно!!!!!!!!!!555
рыжая я
26.03.2009 18:30
Ответить
Очень интересный рецепт пирога! Отлично! 55555
favila
30.03.2009 02:32
Ответить
Спасибо!
firulina72
14.04.2009 02:00
Ответить
555!!! Пекла с хеком,только лук измельчила и с рыбой перемешала(в моём семействе лук не все уважают!), а на рыбку вместо сливочного побрызгала оливковое масло. Очень понравилось!!!
diaxswiss
02.07.2009 21:48
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели