Домашний сыр без закваски
Приготовьте домашний сыр без закваски из литра пастеризованного молока, сметаны, яиц и соли. Простой рецепт для вкусного и полезного блюда!
Продукты
- 2 литра пастеризованого молока
- 400 г сметаны 15%
- 6 шт. яиц
- 2-3 ч.л. соли
Пошаговый способ приготовления
Молоко, сметана и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму в которой вы уверены.
Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь, все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.
Дать сыворотке хорошо стечь.
Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли.
Сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой.
Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом).
Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
164 человек оценили
433 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
12 марта 2009, 00:11
12 марта 2009, 00:12
12 марта 2009, 00:12
12 марта 2009, 00:19
12 марта 2009, 00:22
12 марта 2009, 00:22
12 марта 2009, 00:29
12 марта 2009, 00:29
12 марта 2009, 00:35
12 марта 2009, 00:39
12 марта 2009, 00:39
12 марта 2009, 00:40
12 марта 2009, 00:43
12 марта 2009, 00:44
12 марта 2009, 00:49
12 марта 2009, 00:50
12 марта 2009, 00:53
12 марта 2009, 00:56
12 марта 2009, 01:00
12 марта 2009, 01:03
12 марта 2009, 01:11
12 марта 2009, 01:14
12 марта 2009, 01:17
12 марта 2009, 01:22
12 марта 2009, 01:23
12 марта 2009, 01:38
12 марта 2009, 01:49
12 марта 2009, 01:49
12 марта 2009, 01:54
12 марта 2009, 05:52
12 марта 2009, 10:49
12 марта 2009, 11:51
12 марта 2009, 13:30
12 марта 2009, 18:31
12 марта 2009, 20:14
12 марта 2009, 21:25
13 марта 2009, 01:21
13 марта 2009, 20:24
13 марта 2009, 21:29
15 марта 2009, 16:16
16 марта 2009, 14:38
17 марта 2009, 00:41
22 марта 2009, 05:02
24 марта 2009, 01:47
27 марта 2009, 05:59
29 марта 2009, 01:21
02 мая 2009, 14:32
03 мая 2009, 15:41
04 мая 2009, 22:03
25 мая 2009, 07:54
25 мая 2009, 17:52
06 июня 2009, 22:24
25 июня 2009, 01:34
11 июля 2009, 14:52
18 июля 2009, 00:45
03 августа 2009, 19:03
12 августа 2009, 03:19
17 октября 2009, 22:05
03 марта 2010, 23:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти