Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Labskaus лабскаус закуска настоящих моряков

Попробуйте Labskaus — закуску настоящих моряков с картофельным пюре, говяжьей тушенкой, смальцем и маринованной свеклой. Идеально для сервировки!

Продукты

500 г картофельного пюре
300 г говяжьей тушенки (в идеале должна быть солонина, но не было)
1 большая луковица
100 г маринованной свеклы
50 г смальца
соль
перец
для сервировки (по количеству порций):
яйца
филе сельди
маринованные огурцы
маринованная свекла

Пошаговый способ приготовления

Рецепт на первый взгляд очень странный. Но заинтересовал он меня тем, что гамбургцы очень им гордятся. Почти в каждом гамбургском ресторане вы найдете в меню это странное блюдо.

Сейчас о рецепте, а историю вы найдете ниже.

Отверить карошку, приготовить из нее пюре. Пока картошка вариться приготовить зажарку из лука и говяжьей тушенки, потушив их на смальце. Маринованную свеклу мелко нарезать. Все компоненты смешать, посолив и поперчив по вкусу (можно, даже нужно поострее).

Из филе сельди свернуть роль-мопсы, положив внутрь небольшой маринованный огурчик и нарезанный на полукольца лук.

Поджарить яичницу-глазунью.

Выложить картофельно-мясную смесь на тарелку, рядом выложить роль-мопс, кусочки огурца и свеклы, а сверху разместить яичницу.

К лабскаусу подать охлажденное пиво.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19487

Понравилось: 40

Автор: passion1963

Создан: 11 марта 2009, 14:28

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

А теперь немного истории. Блюдо было придумано во времена больших парусных кораблей и состояло из тех продуктов, которые в достатке были на корабле, а именно картофеля, солонины, лука, сельди и солений. С 1701 года за этим известным блюдом закрепилось английское название "lobs-cou(r)se" – еда для настоящих мужчин. Не смотря не непритязательный вид блюдо очень вкусное и сытное.

Вот так еда!!!!!!!!! Столько сразу продуктов на одной тарелочке. В жизь бы не догадалась их соеденить. А, на корабле в дальнем плавании поди и не до такого додумаешься!!! Отличное исполнение! 555!

ирусик-88

11 марта 2009, 16:22

интересная история! 555!!!

ntv2001

11 марта 2009, 16:27

Блюдо все-в-одном! И яйца, и мясо, и гарнир, и салат. ЗдОрово. 555

миска

11 марта 2009, 16:41

а меня, меня возьмите...

Фруша

11 марта 2009, 16:57

Никогда не слышала о таком блюде..а я согласна быть моряком..пусть и не настоящим