Сырники "полоцкие"

Фото к рецепту: Сырники  полоцкие
Белорусская40 мин.5Не определен
81792647

Ингредиенты

  • для сырников:
  • 400 гр. жирного (11%) творога, в идеале домашнего
  • 100 гр. изюма без косточек
  • 100-150 гр. муки
  • 1 яйцо
  • 50 гр. сахара
  • растительное масло для жарки сырников
  • для сметанно-маковой заливки:
  • 500 гр. сметаны
  • 3 ст.л. мака
  • 100 гр. сахара
  • 50 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Соединяем творог, сахар, предварительно запаренный и промытый изюм, яйцо и муку. Хорошо все вымешиваем. Муки может уйти больше, может меньше, все зависит от влажности творога. Ориентируйтесь на плотность теста. Тесто не должно быть тугим и твердым, оно остается слегка клейким.

Когда тесто будет готово приступаем изготовлению наших сырников. Нам нужно скатать небольшие шарики (1,5-2 см. в диаметре) и обвалять их в муке. Так как тесто липкое удобно делать это чайной ложкой. Берете ложечку теста, опускаете в муку, а обваляв его в муке легко сделать из него шарик. Выкладываем наши шарики на доску, посыпанную мукой, и отправляем в морозилку минимум на три часа.

Перед обжаркой сырников приготовим заливку. Мак заливаем кипятком и накрываем крышкой, пусть 15 минут постоит, распариться.

Растопим сливочное масло, добавляем сахар, сметану, мак. Хорошо перемешиваем. Ставим на маленький огонь, греем соус, но до кипения не доводим.

Сырники обжариваем во фритюре, немного подсушим на бумажном полотенце (чтобы впитался лишний жир), сложим в горшочек и зальём нашей заливкой.

Теперь в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

И можно подавать на стол!

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

laralaram

Ой, что-то такое интересное!!! Таких сырников ещё не пробовала! 55555

masha2907

Уверена, вам понравится!

gagusya
10.03.2009 20:14

5! :)

 arich
10.03.2009 20:17

Какие смачные сырники, так и хочется попробовать!!! 555

setttler
10.03.2009 20:23

Будем пробовать! 555

бирюлька

У меня знакомая делала подобные.Вскусно конечно!555!

viktosha_t

555!!!

dalirma
10.03.2009 20:57

5+++++++++++++

karetnik
10.03.2009 21:09

Интересно, ни разу не пробовал сочетание сырников с маком.

liliana68

Это очень вкусно, так моя бабушка делала...5!

alexandri

Спасибо Вам за оригинальный рецепт хорошо знакомого и полезного блюда!!! Будем пробовать! 555!!!

masha2907

Спасибо огромное за ваши отзывы!

ozzi
11.03.2009 11:16

какая интересная заливочка!!! :) 5+

oksana malzew

5+!!!

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++++++++ !

masha2907

Спасибо вам всем за коменты и оценки!!!

xorowaya
06.04.2009 22:23

такое мне по вкусу!!!555)))

vaiya
09.04.2009 13:28

Это очень вкусно!!!5555

эклерчик

Вкусно!

chef
01.05.2009 16:36

Как необычно,творог и мак :) Взяла ваш рецепт на заметку,не сомневаюсь что это очень вкусно!!!

masha2907

Попробуйте, вам понравится!

masha2907

Хе-хе, спасибо, последнее время так и получается- много времени в инете провожу....:-)))

двоечка

Это мы любим! 555!

d-rlora
07.09.2009 01:52

забираю рецептик! очень понравился.

eva7
15.09.2009 14:28

Вкусно!5+!

masha2907

На здоровье!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты