Пельмени в сливочно-грибном соусе.

Пельмени отварить (но не разварить). Слить воду.

На сковороду с оливковым маслом, выложить грибы и тушить на сильном огне, пока не выкипит жидкость. Слегка обжарить, посолить, поперчить, добавить ложку муки, тщательно перемешать. Вылить сливки, перемешать до однородности соуса, добавить воду и опять очень хорошо перемешать.

В пельмени добавить грибной соус, перемешать, выложить в смазанную жиром форму, посыпать тертым сыром.

Выпекать при 200 С, до тех пор, пока сыр не подрумянится.