Вход | Регистрация
Говяжий стейк на перце
Насладитесь говяжьим стейком на перце с добавлением горошка, коньяка, сметаны и петрушки. Идеальное блюдо для гурманов!
Ингредиенты
- 50 г перца горошком
- 4 180 г говяжего стейка
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 100 мл.коньяка
- 100 г сметаны
- 2 горсти петрушки
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Духовку разогреть на 200*С.Берем тяжелую сковороду и ставим на высокий огонь и ждем что бы сковорода очень хорошо прогрелась(Это очень важно!!!)
Перец хорошо отбить в ступе или в кульке скалкой но не на мелко.
Мясо хорошо посолить,и обвалять в перце.
В хорошо нагретую сковороду наливаем раст.масло и кладем мясо.С каждой стороны жарим мясо по три минуты.
Когда мясо будет обжарено кладем его на противень и в духовку еще на 3-4 минуты.
Со сковороды вылить раст.масло и налить коньяк,коньяк должен в сковороде загореть,как только исчезнет огонь кладем сметану,петрушку и тушим пока не закипит,обязательно посолить подливку.
Стейк высунуть из духовки тот сок который пустил стейк не выливать,а налить к подливке и перемешать.
На тарелку выложить стейк и полить подливкой.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Как гарнир я подавала картошку фри с салатом рецепт салата здесь http://koolinar.ru/recipe/view/49210
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
...стейк получился очень сочным а с другой стороны что в духовке что на сковороде одно и тоже
