Окунь в коралловых рифах

• филе рыбы (у меня морской окунь)6-8 шт.
• большая луковица.
• овощи заморозка.
• масло сливочное 1 ст.л.
• сметана 3 ст.л.
• картофельное пюре подкрасить соком свеклы.
• соль, специи
• 2 шт. яйцо
• 3 ст.л. майонеза

Окунь припустить с большим количеством лука.

Выложить в огнеупорную форму, посыпать специями, посолить, залить смесью из майонеза и яиц, запечь в духовке минут 10-15.

Овощи потушить с добавлением сливочного масла и сметаны.

Из картофельного пюре сделать рифы (для удобства я, пюре из мешочка, выдавливаю на булочку, а затем лопаточкой перекладываю на тарелочку).Выложить овощи рифы и рыбку.