Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Полента пицца

Приготовьте полента-пиццу с кукурузной крупой, вялеными помидорами, беконом и грибами. Отличный вариант для вечеринки или уютного ужина!

Продукты

для основы
250 г кукурузной крупы для поленты
1 л. воды
3-5 вяленых помидора в масле
50 г пикантного твердого сыра
для начинки
4 полоски нарезки бекона
3 зубчика чеснока
150 г замороженных грибов
1 средняя луковица
горсть оливок без косточки
50 г моцареллы
2 ст.л. соуса для пиццы

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим собственно поленту. У меня была крупа быстрого приготовления. По инструкции производителя нагрела почти до кипения подсоленную морской солью воду и всыпала струйкой крупу, помешивая деревянной ложкой. По указаниям на упаковке нужно было прогревать, мешая, 1 минуту, но у меня получилось минут 5, пока масса не стала отходить от стенок кастрюли.

Готовую поленту смешала с заранее натертым на мускатной терке сыром и мелко порезанными томатами. Помидоры от масла не отжимала.

Горячую массу нужно выложить в смазанную маслом форму или противень и разровнять сначала лопаточкой, а когда она немножко остынет – утрамбовать влажными руками. Накрыть влажным полотенцем и дать полностью остыть.

Бекон нарезать не очень мелко, грибы разморозить, если нужно отварить. У меня были опята. Лук нарезать кольцами. Чеснок натереть на мелкой терке и отжать из него масло через марлю -фото 4 (можно и просто нарезать мелко, тогда достаточно будет одного зубчика). Моцареллу крупно натереть, если она в шариках можно просто нарезать колечками. Маслинки нарезать колечками.

Сковороду смазать оливковым маслом (я использовала из-под томатов), немного обжарить бекон (не до хруста), выложить на бумажные полотенца. В сковороду добавить чесночный сок или рубленый чеснок, если нужно подлить масло и обжарить грибы. Вытащить. Затем подрумянить лук.

Основу из поленты смазать соусом для пиццы или просто хорошим кетчупом. Выложить начинку (половину бекона оставить) и засыпать сыром. Выпекать при 200 гр. минут 20. Дать чуть-чуть остыть. Подавать блюдо горячим, украсив отложенным беконом, хорошо сочетается со свежими или солеными помидорами.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14372

Понравилось: 78

Автор: натаха

Создан: 04 марта 2009, 17:58

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Для поленты берите кастрюльку попросторнее, мне в маленькой было сложно перемешивать. На мой взгляд, кукурузная крупа имеет довольно пресный вкус, поэтому сыр нужно брать остренький, в идеале – овечий пикантный «пекорино романо», можно и пармезан. Вместо вяленых томатов можно порезать оливки, лучше в масле. Поленту я готовила накануне, убирала в холодильник, поэтому перед выкладкой начинки, прогрела ее в духовке 15 минут при 240 гр. Использовала форму для фруктовых тортов с углублением диаметром 27 см, перед запеканием перевернула поленту на противень, на смазанную маслом фольгу.

Нат, даже пиццу закрутила так лихо... пойду учиться варить кашу эту to alan1970: в России пост, но пост в первую очередь в душе и сознании, давайте будем спокойнее, милосерднее,великодушнее, свободными от скверны

ирусик-88

04 марта 2009, 18:12

555!!!

irina90-60-90

04 марта 2009, 18:20

какая прелесть очень по душе 5555++++

newbaggi

04 марта 2009, 18:23

Наташ, какая солнечная получилась! Класс 5+

ober

04 марта 2009, 18:26

Это очень круто! +5! Пост конечно, но на сайте есть люди и других религий) У меня муж поста не придерживается - ему есть охота! Так что у нас "раздельное питание"! разные случаи бывают!

кыш

04 марта 2009, 18:35

Я не любитель поленты, но рецепт очень интересный и оригинальный. Молодец, Наташа!

mimi

04 марта 2009, 18:50

спасибо за идею! попробую обязательно

sweta1

04 марта 2009, 18:57

очень интереснo!5+!

maj4ik

04 марта 2009, 19:03

ух ты!!!! 55555

натаха

04 марта 2009, 19:11

Спасибо всем! Лен (кыш), соглашусь с тобой, полента сама по себе довольно неинтересна на вкус, вот и экспериментирую с добавками

fanny

04 марта 2009, 19:12

Наташа, молодец! Добавление в поленту остренького сыра и томатов значительно ее вкус улучшают, думаю, а то так, несмотря на ее пресность, уж больно он специфический. Отлично получилось!

машенька-84-

04 марта 2009, 19:24

Интересненько.5.

liliana68

04 марта 2009, 19:30

Очень вкусно! 5!

Babyfire

04 марта 2009, 19:51

Наталья,спасибо за рецепт ..Очень мне пригодится ,давно думала чем заменить тесто в пицце

natapit

04 марта 2009, 19:58

очень вкусно!5!