Пирожное-суфле "а-ля птичье молоко"

Фото к рецепту: Пирожное-суфле "а-ля птичье молоко"

Домашняя

Не определен

11281

54

127

03 марта 2009, 01:44

Ингредиенты

  • для суфле:
  • 50 гр. муки
  • 50 гр. мягкого сливочного масла
  • 100 гр. сахара
  • 1-2 пакетика ванильного сахара
  • 500 мл. молока (3,5%)

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сделаем суфле:

В молоко всыпать ванилин и сахар.

Поставить на огонь, довести до кипения и полного растворения сахара.

В это время в кастрюльке растереть мягкое масло с мукой.

Когда молоко закипит, сразу же влить его к муке с маслом тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Поставить кастрюльку на медленный огонь и довести до кипения.

Снять с огня, перемешать и полностью остудить.

Яйца разделить на желтки и белки.

Желтки по одному ввести в тесто, хорошо взбивая после каждого.

Белки отдельно взбить и аккуратно ввести в тесто, перемешивая вручную.

Форму застелить бумагой и смазать маслом.

Вылить в неё тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут(до золотистой румяности)

Пока печётся духовку не открывать!!

Дать постоять в форме около 10 минут.

Вынуть и дать полностью остыть.

После чего убрать в холодильник минут на 30.

Глазурь:

Шоколад растопить.

Влить сливки и коньяк и перемешать до однородности.

Дать слегка остыть.

Собираем:

Суфле разрезать поперёк пополам.

Залить одну половину половиной глазури.

Накрыть второй частью и залить оставшейся половиной глазури.

Убрать на 1-2 часа в холодильник.

Достать, присыпать кокосовой стружкой и разрезать на пирожные.

Перед подачей подержать 15 мин при комнатной температуре.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирожное-суфле "а-ля птичье молоко": шаг 1Пирожное-суфле "а-ля птичье молоко": шаг 2Пирожное-суфле "а-ля птичье молоко": шаг 3Пирожное-суфле "а-ля птичье молоко": шаг 4Пирожное-суфле "а-ля птичье молоко": шаг 5Пирожное-суфле "а-ля птичье молоко": шаг 6Пирожное-суфле "а-ля птичье молоко": шаг 7Пирожное-суфле "а-ля птичье молоко": шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
03.03.2009 01:46
Ответить
5! Как всегда - ах и ох!!!
ya-xont
03.03.2009 01:51
Ответить
Должно быть вкусно до невозможности!
fialka1
03.03.2009 01:52
Ответить
Красота и вкусно,хочу прямо сейчас:)
ночка
03.03.2009 01:53
Ответить
С годиком! Скоро твои рецепты выпечки сошью как книжечку и когда захочется сладенького буду рассматривать...Умничка! 555!!!
begi
03.03.2009 01:58
Ответить
Пирожное просто сказка! А пошаговые- это что-то! Прекрасный рецепт и подача! Жалко, что не все так дают рецепт, очень жаль. Без пошаговых- в рецепте одна картинка... Такие рецепты очень скушные, в них нет души! Майечка, спасибо тебе, еще раз!!! 5++++++++++!
siyanie
03.03.2009 01:58
Ответить
Как всегда великолепно!!! 5+!
ирусик-88
03.03.2009 01:58
Ответить
СУФЛЕ МЫ ЛЮБИМ!5555!!!
sigma002
03.03.2009 02:00
Ответить
Выше пятерки ,только 555555555555555555 ,вот столько!
v.koenig
03.03.2009 02:01
Ответить
Какая прелесть!!! 555+!
vicus
03.03.2009 02:03
Ответить
Нежная, вкусная,5+
малурияна1978
03.03.2009 02:13
Ответить
ВКУСНЯТИНА 55555555555
bart
03.03.2009 02:30
Ответить
Майя! Какая вкуснота! 5+
barashek.5
03.03.2009 02:32
Ответить
555+++
ruppsieg
03.03.2009 02:49
Ответить
Маечка,ты очень точно изобразила себя на благодарности-пчёлка ты наша.Написала и сама улыбнулась,ведь,действительно,есть мультик про пчёлку Маю,но ты ещё пчелее. 5+++++....
pacea
03.03.2009 02:50
Ответить
Чудесный!!!Браво!555!
anahitkarine
03.03.2009 03:06
Ответить
Как всегда вкуснота! 5+
rena71
03.03.2009 03:10
Ответить
Vkusno! 555555!
skoslik
03.03.2009 03:13
Ответить
Блеск!5!
варуник
03.03.2009 03:31
Ответить
НУ КЛАСС!!!
margaleta
03.03.2009 03:34
Ответить
Просто красота! 5!!!
olga@er
03.03.2009 03:36
Ответить
Мецуян Здорово 5 5 5
sister_chaos
03.03.2009 03:36
Ответить
klasse!555
люба-пытка
03.03.2009 04:11
Ответить
СУПЕР...5+
makakulja
03.03.2009 04:35
Ответить
Вкуснотища! :) 5+++
irisecka
03.03.2009 05:06
Ответить
точно вкуснотища!!! 5+
tanja191972web.de
03.03.2009 05:11
Ответить
Аж слюнки потекли,так аппетитно выглядит!Обязательно попробую сделать.Спасибо за рецепт! 5+++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ажар
03.03.2009 08:48
Ответить
Как я люблю "птичку"! Спасибо, Майчик, за воздушное сказачное суфле! Ты-чудо!!! 5+5+5+!!!
slasti
03.03.2009 09:22
Ответить
Объедение!!! Как ты только успеваешь столько готовить? 55555+++++
daisy
03.03.2009 09:37
Ответить
Майчик! Ты, как всегда, на ВЫСОТЕ! 5+
mimi
03.03.2009 11:15
Ответить
аппетитный кусочек!
марияn
03.03.2009 11:50
Ответить
Здорово получилось!
delfina44
03.03.2009 13:24
Ответить
Супер!!!5+++
oksana malzew
03.03.2009 14:38
Ответить
5+!!!
tatoshca
03.03.2009 15:09
Ответить
а где моя большая ложка ??? очень НЯМ НЯМ !!! 555
душечк@
03.03.2009 16:52
Ответить
Вкусно!5+
olamax87
03.03.2009 20:07
Ответить
Vkusnotischa!Schas pobegu za molokom i budu tvorit!!!Spasibo!Tolko 5 za takuyu vkusnotischu!
натаха
03.03.2009 20:40
Ответить
Ну просто сама нежность!
ntv2001
03.03.2009 20:58
Ответить
Уже хочу!!!!!! Отличный рецепт! 5555
natapit
03.03.2009 21:46
Ответить
Мая. мне очень нравятся ВСЕ твои рецепты!555!
ангелика
03.03.2009 23:42
Ответить
+++555
кыш
04.03.2009 06:03
Ответить
Замечательный десерт!
*маша*
04.03.2009 20:30
Ответить
Выглядит очень аппетитно 555555555555
hellen@
05.03.2009 19:03
Ответить
хорошое пирожное )))) 55555!!! :)
alexandri
14.03.2009 18:45
Ответить
Красиво и вкусно! 5!
рыжая я
28.03.2009 20:34
Ответить
Очень аппетитно выглядит! Чудесное суфле! 5555555
kira80
20.05.2009 15:57
Ответить
Это нереально вкусное суфле! (проверено) Правда есть один недостаток, получаеться очень маленькое :) В следующий раз удвою порцию, или утрою :)
maj4ik
20.05.2009 18:20
Ответить
kira80, спасибо!!! очень рада, что понравилось!! :) Ну а то что мало - так всё хорошее быстро заканчивается :)
nuza
24.05.2009 02:12
Ответить
красота!!!5555
машенька-84-
22.06.2009 22:32
Ответить
Отлично.5.
vedma4ka
29.06.2009 18:37
Ответить
KAk vkusno!!!! 55555555555
laralaram
30.11.2009 19:35
Ответить
Мая, что-то ты редко появляешься... или я что-то пропустила? как всегда брависсимо!
yulia1
09.04.2010 22:06
Ответить
Ну что сказать.... это очень вкусно!!! Сегодня второй день подряд буду готовить, но уже двойную порцию:). Спасибо за рецептик
Ответить
Иду в магазин за продуктами)));)
Ответить
Виглядит аппетитно! К сожалению, у меня не получился, после того как я достала его с холодильника, он стал похож на блинчик))))После, я его сложила в 4 раза, залила шоколадом) ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6489879090859571.0126
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru