Паштет "жаба задушила"

Паштет "Жаба задушила" с индюшиными желудками, сыром брынза и фетой, луком, морковкой и шампиньонами – вкусный и сытный рецепт для гурманов!

Фото к рецепту: Паштет "жаба задушила"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Желудки промыть, почитить,отврить в течении 2х часов.

Манку залить холодной водой 1/стакана и оставить для набухания.

Лук, морковь и грибы припустить в малом количестве масла ( не забываем, что мы на диете).

Готовые желудки, луково-морковно-грибную смесь, сыр, разбухшую манку загружаем в комбайн и перемалываем все до состояния паштета. По ходу добавляем соль перец,специи не забывая пробовать.

готовую массу перекладываем в форму для запекания и отправляем в духовку 180градусов на 50 мин.

Вынимаем, остужаем и отправляем в холодильник.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

С салатом, с хлебушком, да с чем угодно.

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем показатель КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для каждого ингредиента и итого на всю порцию.

1. Индюшачьи или куриные желудки (800 г)

Средние показатели (на 100 г):- Калории: 124 ккал- Белки: 16 г- Жиры: 4 г- Углеводы: 0 г

Итого (800 г):- Калории: 124 × 8 = 992 ккал- Белки: 16 × 8 = 128 г- Жиры: 4 × 8 = 32 г- Углеводы: 0 г


2. Сыр (100 г)

Брынза (на 100 г):- Калории: 265 ккал- Белки: 18 г- Жиры: 21 г- Углеводы: 3 г

Фета (на 100 г):- Калории: 264 ккал- Белки: 14 г- Жиры: 21 г- Углеводы: 4 г

Поскольку указаны оба вида сыра, предположим равное разделение или добавим по отдельности. Для точности возьмем средние показатели, например, 100 г каждого.

Общий сыр (200 г):- Калории: (265 + 264) = 529 ккал- Белки: (18 + 14) = 32 г- Жиры: (21 + 21) = 42 г- Углеводы: (3 + 4) = 7 г


3. Манка (1/2 ст.)

На 100 г:- Калории: 329 ккал- Белки: 10.6 г- Жиры: 1.2 г- Углеводы: 73 г

Объем 1/2 стакана — около 70 г.

ИТОГО:- Калории: 329 × 0.7 ≈ 230 ккал- Белки: 10.6 × 0.7 ≈ 7.4 г- Жиры: 1.2 × 0.7 ≈ 0.84 г- Углеводы: 73 × 0.7 ≈ 51 г


4. Лук — 1 шт. (примерно 100 г)

На 100 г:- Калории: 40 ккал- Белки: 1.1 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 9 г

ИТОГО:- Калории: 40 ккал- Белки: 1.1 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 9 г


5. Морковь — 2 шт. (примерно 200 г)

На 100 г:- Калории: 41 ккал- Белки: 0.9 г- Жиры: 0.2 г- Углеводы: 10 г

ИТОГО (200 г):- Калории: 82 ккал- Белки: 1.8 г- Жиры: 0.4 г- Углеводы: 20 г


6. Шампиньоны (1 банка)

Обычно банка шампиньонов — около 300 г.На 100 г:- Калории: 22 ккал- Белки: 3 г- Жиры: 0.3 г- Углеводы: 3.3 г

ИТОГО (300 г):- Калории: 66 ккал- Белки: 9 г- Жиры: 0.9 г- Углеводы: 9.9 г


7. Масло растительное — 2 ст.л.

Стандартная одна столовая ложка около 15 мл.На 1 ст.л.:- Калории: 120 ккал- Жиры: 14 г

ИТОГО (2 ст.л.):- Калории: 240 ккал- Жиры: 28 г


Итоговые показатели по всему блюду:

ПоказательЗначение
Калории (ккал)992 + 529 + 230 + 40 + 82 + 66 + 66 + 240 = 2 245 ккал
Белки (г)128 + 32 + 7.4 + 1.1 + 1.8 + 9 + 9 + 0 = 191.2 г
Жиры (г)32 + 42 + 0.84 + 0.1 + 0.4 + 0 + 0.9 + 28 = 102.24 г
Углеводы (г)0 + 7 + 51 + 9 + 20 + 9.9 + 0 + 0 = 96.9 г

Итог:

  • Калорий: примерно 2 245 ккал
  • Белков: около 191 г
  • Жиров: около 102 г
  • Углеводов: около 97 г

Эти данные — приближённые, так как точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

ильинка
02.03.2009 16:37
Ответить
Как же, наверно, это вкусно. Даже не подозревала, что из желудочков можно сделать паштет. У меня дома всем нравятся блюда их желудков, но в голову не приходило приготовить из них паштет. Молодец, спасибо за идею.!
ильинка
02.03.2009 16:39
Ответить
Кстати, почему такое название? Долго смеялась... Отчего же жаба задушила?
olga@er
02.03.2009 16:44
Ответить
А от того что паштет готовился одновременно с разборкой холодильника и в него были отправлены все остатки. Но недаром говорят что остатки сладки.Спасибо.
bysinka1963
02.03.2009 16:44
Ответить
интересное название, а рецепт еще интересней !!! 5555555+++++++!!!!!!!
Inna_2107
02.03.2009 16:49
Ответить
Теперь ясно и мне - почему "жаба" 5
larachka
02.03.2009 17:00
Ответить
Мне кажется, что скорее "мышь повесится" - т.к. судя по всему холодильник остался пустой. Спасибо за рецепт, я тоже люблю желудки. 5! Забираю.
olga@er
02.03.2009 17:02
Ответить
Спасибо за идею! Сдующее блюдо будет носить гордое имя "Мышь повешенная"
lorxen1
02.03.2009 17:09
Ответить
наверно вкусно--5+
drivein2009
02.03.2009 17:19
Ответить
555!!!
фери
02.03.2009 17:31
Ответить
интерррресный рецептик,попробую.555
фери
02.03.2009 17:33
Ответить
А чем он сверху залит???????
glaros
02.03.2009 17:51
Ответить
555!!!
rous
02.03.2009 17:54
Ответить
пустой холодильник это хорошо когда на диете, но для такой вкусной красоты не жалко 555555
olga@er
02.03.2009 18:01
Ответить
"А чем он сверху залит???????" Ничем, он просто запекся
ната777
02.03.2009 18:01
Ответить
Отличный паштетик. Прямо чудо. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
Nathalya
02.03.2009 20:05
Ответить
классная жаба!
luba5
02.03.2009 20:40
Ответить
Красивый!!!!!
sherta
02.03.2009 21:11
Ответить
Пускае еще жаба душить начнет, еще что-нибудь вкусненькое получиться. 5.
ya-xont
02.03.2009 21:25
Ответить
Молодец! 5! Правильно-всё в дело!
машенька-84-
03.03.2009 05:12
Ответить
Отлично.5.
олежка
07.03.2009 12:21
Ответить
хорошая "жаба".5!
crazy homewomen
09.03.2009 12:03
Ответить
5+ Взяла в копилку. :)
tvv
18.03.2009 18:33
Ответить
Попробуем жабу! :) 5!
inesska
21.03.2009 15:45
Ответить
интересно!
a_l
02.04.2009 06:13
Ответить
Отлично! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5631277628276981.049
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru