Блинчики красные или блинчики из топленого молока

В ¾ нормы топленого молока развести дрожжи, муку и соль. Дать тесту немного подняться в теплом месте.

В оставшемся молоке развести яичные желтки и сахар.

Смешать обе массы. И дать тесту снова подняться.

Взбить белки в пену.

Взбитые белки смешать с тестом до однородности.

Тесто получилось таким воздушным как пена! Вообщем супер!

Блины выпекать на раскаленной сковороде с обеих сторон.

Масло растительное во время выпечки можно добавить пару раз.

Приятного аппетита.