Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбная слоенка вкус праздника

Попробуйте рыбную слоенку "Вкус праздника" с филе окуня, чесноком, лимоном и сыром. Легкий рецепт с растительным и сливочным маслами, идеально для вечера!

Продукты

500 г - филе рыбы (у меня окунь)
2 дольки чеснока
30 г сливочное масло
0,5 шт. лимон
50 г сыр
соль, растительное масло
для начинки
30 + 20 г сл.масла
1 яйцо
50-70 г сыра
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Филе разморозить. Чеснок подавить, посолить. Кусочки рыбы порезать на порционные кусочки, натересть чесночной смесью, сбрызнуть соком лимона оставить на 10 минут.

Начинка. Размягченное сливочное масло растереть с желтком, добавить натертый на мелкой терке сыр, чуть посолить, поперчить. Белок взбить, осторожно добавить в начинку.

Кусочки рыбы положить в смазанную раст.маслом форму, сверху уложить начинку, разровнять, закрыть вторым слоем рыбы. Полить растопленным сливочным маслом, закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 20 минут при средней температуре. Фольгу снять, посыпать тертым сыром и поставить в духовку (без фольги) на 5 минут. Украсила зеленым луком.