Фото к рецепту: Ватрушки-веселушки

Домашняя

32

Не определен

4118

11

40

28 февраля 2009, 11:49

Ингредиенты

  • тесто:молоко 0,5 литра
  • дрожжи 1 пакетик
  • яйца 3 шт.
  • сахар 4 ст.л.
  • соль 1дес.л.
  • мука 1 кг
  • масло растительное 200,0
  • начинка: мармелад разноцветный с фруктовым вкусом
  • (у меня дынный, яблочный, апельсиновый и клубничный)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: В литровую банку засыпаем сахар, соль,дрожжи.

Вбиваем яйца(один желток оставляем для смазывания).

Всё хорошо перемешиваем.

Вливаем тёплое молоко.

Оставляем в тёплом месте до появления шапочки.

В кастрюлю(тазик) просееваем всю муку.

В муку вливаем содержимое банки и замешиваем тесто.

Теперь в тесто вливаем тёплое раст. масло и хорошо вымешиваем(10-15мин).

Ставим тесто в тёплое место,для подхода(90-120мин).

Как только тесто начало ,,выглядывать,, из посуды, выкладываем его на стол.

Хорошо обминаем,делим на небольшие кусочки, из которых формуем шарики(мукой больше не пользуемся,

руки смачиваем растительным маслом).

Шарики выкладываем на противень(я его не смазываю)

и оставляем на 15-20 мин.

Начинка: Мармелад мелко нарезаем.

По истечении указанного времени делаем в шариках углубление(я делаю тупым концом скалки),давим посильнее и сразу закладываем начинку,придавливая её.

Заполненные ватрушки смазываем желтком разведённым водой или молоком 1:1 и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем при 180* ,пока не зарумянятся.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Ватрушки-веселушки: фото шаг 1Ватрушки-веселушки: фото шаг 2Ватрушки-веселушки: фото шаг 3Ватрушки-веселушки: фото шаг 4Ватрушки-веселушки: фото шаг 5Ватрушки-веселушки: фото шаг 6Ватрушки-веселушки: фото шаг 7Ватрушки-веселушки: фото шаг 8

Дополнительная информация

Вообще-то я с дрожжевым тестом не дружу,вечно что-то не получалось. Так что булочки для меня закрытая тема. Но вот методом проб и ошибок вывела для себя такой вариант теста,которое идеально подходит для моих ватрушек и печёных пирожков.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andge
28.02.2009 11:59
Ответить
Интересные ватрушки!+555!
Inna_2107
28.02.2009 12:08
Ответить
очень аппетитно!!!
машенька-84-
28.02.2009 12:20
Ответить
Красотульки.5.
nira60
28.02.2009 13:07
Ответить
Веселушки!!!! 5!
strelec148
28.02.2009 14:19
Ответить
красочные...5!
Nathalya
28.02.2009 14:24
Ответить
классно!
malinachka
28.02.2009 14:54
Ответить
+5!!!
милочка 2703
28.02.2009 15:02
Ответить
ВАТРУШКИ - КРАСОТКИ!!!!!!5+
makaro
28.02.2009 15:08
Ответить
Ватрушки -это просто прелесть 5
tandik@mail.ru
28.02.2009 19:04
Ответить
Супер, мне очень понравился рецепт.5
снегирь
28.02.2009 23:59
Ответить
красивенькие

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели