Ингредиенты

  • куриная грудь без костей и кожи-600 гр. (3 половинки где-то)
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • карри (порошок)-1 ч.л.
  • кунжутное масло(светлое)-2 стол.ложки
  • яблоки-2
  • сок,выжатый из 1/2 лимона
  • морковь-1 крупная
  • зелёный лук(не шнитт-лук,а именно зелёный,с белыми головками)-пучок,состоящий из 5-6 шт.
  • куриный бульон-500 мл.
  • крахмал-2 стол.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки помыть,промокнуть бумажными полотенцами,порезать поперёк тонкими ломтиками

Посолить,поперчить и попсыпать карри куриные ломтики,хорошо перемешать руками,чтобы специи равномерно распределились

Яблоки помыть,обсушить,вырезать сердцевину с косточками,порезать дольками

Дольки яблок щедро побрызгать лимонным соком

Морковь почистить,порезать тонкими полосками

От перьев зелёного лука отрезать ту часть,где белые головки,длиной 10 см где-то,каждую головку порезать вдоль пополам,каждую половинку порезать вдоль на 2-3 полоски

Нагреть кунжутное масло в воке

Обжарить мясо при постоянном помешивании,очень коротко,буквально 3 минуты (дольше жарить,-значит мясо высушить)

Шумовкой вытащить мясо из вокав отдельную посудину,отложить в сторону

В том же масле,в котором жарилось мясо,коротко обжариваем дольки яблок

Шумовкой вытаскиваем ябложные дольки,убираем их к мясу

Обжариваем в воке полоски моркови и зелёного лука,опять же минуты 3,не больше

К моркови и зелёному луку наливаем куриный бульон,доводим до кипения

Даём 2 минуты покипеть (овощи должны остаться упругими,поэтому не переварить)

Куриную грудь с яблоками положить в вок,к моркови и луку,3 минуты дать покипеть вместе

Добавить пару ложек крахмала,чтобы соус слегка загустел

Пробуем соус,если надо досолить,доперчить

Подать с басмати-рисом,или с рисом жасмин,посыпав сверку тонкими колечками зелёного лука

Пошаговые фото рецепта

Куриная грудка-кари с яблоками: фото шаг 1Куриная грудка-кари с яблоками: фото шаг 2Куриная грудка-кари с яблоками: фото шаг 3Куриная грудка-кари с яблоками: фото шаг 4Куриная грудка-кари с яблоками: фото шаг 5Куриная грудка-кари с яблоками: фото шаг 6

Дополнительная информация

Легкое и диетичное блюдо,очень интенсивное и нескучное на вкус.Что особенно положительно,делается просто моментом. Можно варьировать между яблоками и манго,думаю,манго на месте яблок было бы очень неплохо. Я,во всяком случае,обяательно попробую с манго.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

margaleta
27.02.2009 07:36
Ответить
Как не стыдно по ночам такую вкусную экзотику выкладывать! Заслуженные 5!!! Вам за это!
ирусик-88
27.02.2009 08:11
Ответить
ДА УЖ ВОСБУЖДАЮЩЕЕ РЕЦЕПТОРЫ БЛЮДО!!!55555!!!
sister_chaos
27.02.2009 08:35
Ответить
margaleta:Так только по ночам и удаётся выкладывать,семья спит,мне,наконец,можно с собой побыть ;) рецепты выкладывать,пить чай и.... работать при этом(вот ведь...). Девочки,большущее спасибо уа отклики
ozzi
27.02.2009 10:42
Ответить
объедение! очень понравилась курочка!!! :) 5+
bart
27.02.2009 10:52
Ответить
Люблю я грудку, а уж такую, вдвойне! 5+
mersedes
27.02.2009 11:04
Ответить
Класс! Лови 5555!
nattywn
27.02.2009 11:10
Ответить
Вкусно!!!555
smooothcat
27.02.2009 11:15
Ответить
вот никогда не ела курицу с яблоками... а столько рецептов... я в замешательстве... нужно срочно попробовать! Вам 5! спасибо за рецепт!)
Inna_2107
27.02.2009 12:00
Ответить
555 будет вкусно я думаю
80985090831
27.02.2009 12:35
Ответить
555!!!!
olga@er
27.02.2009 12:37
Ответить
Это действительно очень вкусно, я еше добавляю горстку запареного изюма. 5!
vaiya
27.02.2009 12:48
Ответить
Здорово!!! 555
mimi
27.02.2009 13:22
Ответить
Саша, какой интересный рецепт...с яблочками
jjak
27.02.2009 13:50
Ответить
Я делала с манго - тоже здоровско, так, что смелее;):)
mari2020
27.02.2009 13:51
Ответить
Отличное блюдо!!!!!5!!!!
ната777
27.02.2009 14:34
Ответить
Прекрасный рецепт.5.
krakazuka
27.02.2009 15:20
Ответить
классссс!!! вкусняшка!
krakazuka
27.02.2009 15:20
Ответить
классссс!!! вкусняшка!
oracle
27.02.2009 17:59
Ответить
люблю блюда где присутствует карри, вкусно +5!
sister_chaos
27.02.2009 18:48
Ответить
Большое спасибо!!!
favila
28.02.2009 02:33
Ответить
Саша,сочетание курица+яблоки обожаю!555
lentajka
10.03.2009 02:45
Ответить
великолепно!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели