Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриная грудка кари с яблоками

Приготовьте вкусное блюдо из куриной грудки-кари с яблоками. Сочетание куриной грудки без костей, карри и свежих овощей удивит вас! Рецепт здесь!

Продукты

куриная грудь без костей и кожи-600 г (3 половинки где-то)
соль
свежемолотый черный перец
карри (порошок)-1 ч.л.
кунжутное масло(светлое)-2 стол.ложки
яблоки-2
сок,выжатый из 1/2 лимона
морковь-1 крупная
зелёный лук(не шнитт-лук,а именно зелёный,с белыми головками)-пучок,состоящий из 5-6 шт.
куриный бульон-500 мл
крахмал-2 стол.ложки

Пошаговый способ приготовления

Куриные грудки помыть,промокнуть бумажными полотенцами,порезать поперёк тонкими ломтиками

Посолить,поперчить и попсыпать карри куриные ломтики,хорошо перемешать руками,чтобы специи равномерно распределились

Яблоки помыть,обсушить,вырезать сердцевину с косточками,порезать дольками

Дольки яблок щедро побрызгать лимонным соком

Морковь почистить,порезать тонкими полосками

От перьев зелёного лука отрезать ту часть,где белые головки,длиной 10 см где-то,каждую головку порезать вдоль пополам,каждую половинку порезать вдоль на 2-3 полоски

Нагреть кунжутное масло в воке

Обжарить мясо при постоянном помешивании,очень коротко,буквально 3 минуты (дольше жарить,-значит мясо высушить)

Шумовкой вытащить мясо из вокав отдельную посудину,отложить в сторону

В том же масле,в котором жарилось мясо,коротко обжариваем дольки яблок

Шумовкой вытаскиваем ябложные дольки,убираем их к мясу

Обжариваем в воке полоски моркови и зелёного лука,опять же минуты 3,не больше

К моркови и зелёному луку наливаем куриный бульон,доводим до кипения

Даём 2 минуты покипеть (овощи должны остаться упругими,поэтому не переварить)

Куриную грудь с яблоками положить в вок,к моркови и луку,3 минуты дать покипеть вместе

Добавить пару ложек крахмала,чтобы соус слегка загустел

Пробуем соус,если надо досолить,доперчить

Подать с басмати-рисом,или с рисом жасмин,посыпав сверку тонкими колечками зелёного лука

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10556

Понравилось: 44

Автор: sister_chaos

Создан: 27 февраля 2009, 06:53

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Карась

Дополнительная информация

Легкое и диетичное блюдо,очень интенсивное и нескучное на вкус.Что особенно положительно,делается просто моментом. Можно варьировать между яблоками и манго,думаю,манго на месте яблок было бы очень неплохо. Я,во всяком случае,обяательно попробую с манго.

margaleta:Так только по ночам и удаётся выкладывать,семья спит,мне,наконец,можно с собой побыть рецепты выкладывать,пить чай и.... работать при этом(вот ведь...). Девочки,большущее спасибо уа отклики

ozzi

27 февраля 2009, 10:42

объедение! очень понравилась курочка!!! 5+

bart

27 февраля 2009, 10:52

Люблю я грудку, а уж такую, вдвойне! 5+

mersedes

27 февраля 2009, 11:04

Класс! Лови 5555!

nattywn

27 февраля 2009, 11:10

Вкусно!!!555