Варенье

Компот

Соленья и маринады

Кусок пикантного свиного мяса запечёного в духовке

Запеките пикантный кусок свиного мяса шеи с оливковым маслом, специями и овощами. Добавьте кедровые орешки для изысканного вкуса! Рецепт подарит вам яркие эмоции!

Продукты

мясо свиное от шеи - 800 г
масло олив.-4 ст.л.
соль.перец.кориандр.розмарин.
кедровые орешки - горсточка.
овощи из пакета/замороженные/-200 г и мелко нарезанный лук/1 луковица/
чеснок-2-3зубка.
кубик овощного бульона-разведённый в 400 г кипятка
петрушка - 2 ст.л.
лимон.
100 г яблочного сока.

Пошаговый способ приготовления

сбоку сделать в мясе надрез/карман/ желательно посредине куска и как можно глубже.натереть специями и лимоном внутри куска и сверху.

нарезать мелко чеснок и петрушку.смешать с орешками и распределить внутри мяса.карман заколоть зубочистками.

разогреть масло в сотейнике и обжарить мясо со всех сторон до образования коричневой корочки.закинуть туда же лук и овощи.чуть припустить и залить бульоном.варить переворачивая мясо 30 мин.

выложить мясо на глубокий противень и залить процеженным от овощей бульоном.в котором оно варилось./овощи можно использовать потом как гарнир/.добавить сок.

кинуть несколько иголочек розмарина и запекать при 180-190" 1 час.мясо получается очень мягкое и сочное.

можно подавать как горячее и как холодную закуску.

думаю.что вашим мужчинам это мясо придётся по вкусу.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20331

Понравилось: 61

Автор: natapit

Создан: 23 февраля 2009, 23:54

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

обычно.мы шпигуем мясо делая проколы. я его натёрла изнутри.поэтому оно получилось ароматным всё и равномерно.овощи тоже сделали свое дело-отдали мясу аромат.