Блинчики фаршированные грибами и ветчиной

Фото к рецепту: Блинчики фаршированные грибами и ветчиной
Домашняя60 мин.Не определен
91561737

Ингредиенты

  • для теста:
  • яйца - 6 шт.
  • кефир - 1 литр
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • растительное масло - 2-3 ст.л.
  • мука - сколько тесто возмет
  • соль,сахар - (тесто должно быть нейтральным )
  • для начинки:
  • грибы (у меня шампиньоны) - 200-300 гр.
  • ветчина - 200-300 гр.
  • лук - 2-3 средние головки
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста: яйца взбить; добавить сахар, соль; разрыхлитель "загасить" кефиром, влить в яйца; постепенно помешивая ввести оставшийся кефир; тонкой струйкой влить раст. масло; постепенно помешивая добавляем муку - доводим тесто до консистенции жидкой сметаны.

Пока тесто отдыхает делаем начинку: в разогретую сковороду наливаем раст. масло; режем шампиньоны, выкладываем их на сковороду,закрываем крышкой; когда шампиньоны слегка потушаться, открываем крышку - чтобы выпарилась вся жидкость, а грибы начали шкворчать; добавлем к ним порезанный лук - и обжариваем минуты 3-4; режем ветчину и тоже ее в совороду - еще минут на 3-4. Начинка готова.

Пока начинка остывает выпекаем блинчики.

Ну вот,блинчики готовы, начинка остыла, можно и заворачивать начинку в блинчики. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Блинчики фаршированные грибами и ветчиной: фото шаг 1
Блинчики фаршированные грибами и ветчиной: фото шаг 2
Блинчики фаршированные грибами и ветчиной: фото шаг 3

Дополнительная информация

Блинчики при жарки не смазываю сливочным маслом, т.к. начинка получается давольно сочная и маслянная. Рецепт теста для блинчиков можно использовать любой, какой вам больше нравиться.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irissss
23.02.2009 00:58

фаршированные блинчики. да ещ

irissss
23.02.2009 00:58

фаршированные блинчики. да ещ

irissss
23.02.2009 01:01

извините! фаршированные блинчики, да ещё и грибами очень вкусно!!!!!

natali_bulka

Такая начинка улучшила вкус блинчика в 5 раз! ОТЛИЧНО!

ильинка

Здорово! Моему мужу очень нравятся фаршированные блинчики, с такой начинкой еще не делала. Нужно будет попробовать, думаю, ему придутся по вкусу. Спасибо! 5!

eliada
23.02.2009 01:10

Кажется масленница наступает!555

ya-xont
23.02.2009 01:43

Это не может быть не вкусным!

алёнушка777

Очень вкусный дебют! 555 Поздравляю

pinkflamingo1962

Супер!Мы такое любим.555

natapit
23.02.2009 02:42

вкуснятина 555!

salamandraaaa

5 +++++++++++++!

olguny
23.02.2009 03:09

555+++

oksana malzew

5+!!!

akosakovskaya

Всем огромное спасибо! Это мой первый рецепт на кулинаре, очень приятно что он Вам понравился!

lena-antonova

Обязательно попробуем испечь, ведь масленица! Вам 5+!

милочка 2703

ВКУСНЯТИНА КАКАЯ! Ммм... ТОЛЬКО 5+5+5+

vicus
09.09.2010 23:35

очень вкусно!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты