Блинчики фаршированные грибами и ветчиной

Ингредиенты

  • для теста:
  • яйца - 6 шт.
  • кефир - 1 литр
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • растительное масло - 2-3 ст.л.
  • мука - сколько тесто возмет
  • соль,сахар - (тесто должно быть нейтральным )
  • для начинки:
  • грибы (у меня шампиньоны) - 200-300 гр.
  • ветчина - 200-300 гр.
  • лук - 2-3 средние головки
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста: яйца взбить; добавить сахар, соль; разрыхлитель "загасить" кефиром, влить в яйца; постепенно помешивая ввести оставшийся кефир; тонкой струйкой влить раст. масло; постепенно помешивая добавляем муку - доводим тесто до консистенции жидкой сметаны.

Пока тесто отдыхает делаем начинку: в разогретую сковороду наливаем раст. масло; режем шампиньоны, выкладываем их на сковороду,закрываем крышкой; когда шампиньоны слегка потушаться, открываем крышку - чтобы выпарилась вся жидкость, а грибы начали шкворчать; добавлем к ним порезанный лук - и обжариваем минуты 3-4; режем ветчину и тоже ее в совороду - еще минут на 3-4. Начинка готова.

Пока начинка остывает выпекаем блинчики.

Ну вот,блинчики готовы, начинка остыла, можно и заворачивать начинку в блинчики. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Блинчики фаршированные грибами и ветчиной: фото шаг 1Блинчики фаршированные грибами и ветчиной: фото шаг 2Блинчики фаршированные грибами и ветчиной: фото шаг 3

Дополнительная информация

Блинчики при жарки не смазываю сливочным маслом, т.к. начинка получается давольно сочная и маслянная. Рецепт теста для блинчиков можно использовать любой, какой вам больше нравиться.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irissss
23.02.2009 00:58
Ответить
фаршированные блинчики. да ещ
irissss
23.02.2009 00:58
Ответить
фаршированные блинчики. да ещ
irissss
23.02.2009 01:01
Ответить
извините! фаршированные блинчики, да ещё и грибами очень вкусно!!!!!
natali_bulka
23.02.2009 01:03
Ответить
Такая начинка улучшила вкус блинчика в 5 раз! ОТЛИЧНО!
ильинка
23.02.2009 01:08
Ответить
Здорово! Моему мужу очень нравятся фаршированные блинчики, с такой начинкой еще не делала. Нужно будет попробовать, думаю, ему придутся по вкусу. Спасибо! 5!
eliada
23.02.2009 01:10
Ответить
Кажется масленница наступает!555
ya-xont
23.02.2009 01:43
Ответить
Это не может быть не вкусным!
алёнушка777
23.02.2009 01:56
Ответить
Очень вкусный дебют! 555 Поздравляю
pinkflamingo1962
23.02.2009 02:29
Ответить
Супер!Мы такое любим.555
natapit
23.02.2009 02:42
Ответить
вкуснятина 555!
salamandraaaa
23.02.2009 02:46
Ответить
5 +++++++++++++!
olguny
23.02.2009 03:09
Ответить
555+++
oksana malzew
23.02.2009 04:34
Ответить
5+!!!
akosakovskaya
23.02.2009 16:59
Ответить
Всем огромное спасибо! Это мой первый рецепт на кулинаре, очень приятно что он Вам понравился!
lena-antonova
23.02.2009 21:47
Ответить
Обязательно попробуем испечь, ведь масленица! Вам 5+!
милочка 2703
25.02.2009 16:50
Ответить
ВКУСНЯТИНА КАКАЯ! Ммм... ТОЛЬКО 5+5+5+
vicus
09.09.2010 23:35
Ответить
очень вкусно!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели