Сконы от favila

Рецепт сыпучих сконов с мукой, разрыхлителем, солью, сахаром, маргарином и молоком. Готовьте с нами и радуйте себя вкусной выпечкой!

Фото к рецепту: Сконы

Ингредиенты

  • 2 ст.муки( ст. 200 гр)
  • 2 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 115 г маргарина
  • 180 мл.молока
  • 1 яйцо
  • для смазывания:
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать сухие ингредиенты.

Добавить к ним охлажденный маргарин и растереть до состояния крупной крошки.

Яйцо взбить с молоком до однородного состояния и влить в муку с маргарином.

Быстро замесить тесто(если бедет очень липкое добавте еще 1/2 ст.муки).

Тесто раскатать в колбаску и разделить ее на 12-15 частей,каждую часть раскатать с диск не менее 2-3 см,края можно подравнять формочкой.

Готовые кружки переложить на противень,застеленный пергаментом.

Смазать взбитым яйцом.

Выпекать 10-15 мин. при температуре 200 гр.

Сконы посыпать сахарной пудрой,а можно тертым сыром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сконы: шаг 1
Сконы: шаг 2

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Сконы-английские булочки на скорую руку. Сконами называют рассыпчатые печенья, которые готовят из песочного теста с различными добавками - орехами, изюмом, сушеными ягодами и т.д. Готовые сконы часто предлагают смазать еще горячими сливочным маслом, сливками, джемом или медом. Подают выпечку к чаю или кофе. Очень быстро готовятся,так же улетучиваются!Рассыпчатые,вкусные!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов и их количества:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 ст. муки (200 г)
  • 2 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 115 г маргарина
  • 180 мл молока
  • 1 яйцо
  • для смазывания:
    • 1 яйцо
    • 1 ст.л. молока

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ НА 100 г продукта (для базовых продуктов по таблицам):

  • Мука: калории — 340 ккал, белки — 10 г, жиры — 1 г, углеводы — 76 г
  • Маргарин: калории — 720 ккал, белки — 0 г, жиры — 80 г, углеводы — 0 г
  • Молоко (3.2% жирности): калории — 64 ккал, белки — 3.2 г, жиры — 3.6 г, углеводы — 5 г
  • Яйцо (среднее): калории — 68 ккал, белки — 5.5 г, жиры — 5 г, углеводы — 0.6 г
  • Сахар: калории — 387 ккал, белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 100 г
  • Разрыхлитель, соль — без значительного вклада в калории и БЖУ

РАСЧЕТ:

1. Мука (200 г)

  • Калории: 340 ккал/100 г → 680 ккал
  • Белки: 10 г/100 г → 20 г
  • Жиры: 1 г/100 г → 2 г
  • Углеводы: 76 г/100 г → 152 г

2. Маргарин (115 г)

  • Калории: 720 ккал/100 г → 828 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 80 г/100 г → 92 г
  • Углеводы: 0 г

3. Молоко (180 мл ≈ 180 г)

  • Калории: 64 ккал/100 г → 115 ккал
  • Белки: 3.2 г/100 г → 5.76 г
  • Жиры: 3.6 г/100 г → 6.48 г
  • Углеводы: 5 г/100 г → 9 г

4. Яйца (2 шт. + 1 шт. для смазывания = всего 3 яйца)

  • Калории: 68 ккал/шт → 204 ккал
  • Белки: 5.5 г/шт → 16.5 г
  • Жиры: 5 г/шт → 15 г
  • Углеводы: 0.6 г/шт → 1.8 г

5. Сахар (2 ст.л. ≈ 25 г)

  • Калории: 387 ккал/100 г → 97 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 25 г

6. Смазывание (1 яйцо + 1 ст.л. молока)

  • Яйцо: 68 ккал, белки 5.5 г, жиры 5 г, углеводы 0.6 г
  • Молоко: 15.2 ккал, белки 0.32 г, жиры 0.36 г, углеводы 0.5 г

ИТОГИ:

Калории:

680 + 828 + 115 + 204 + 97 + 68 + 15.2 = 2007 ккал

Белки:

20 + 0 + 5.76 + 16.5 + 0 + 5.5 + 0.32 = 48.4 г

Жиры:

2 + 92 + 6.48 + 15 + 0 + 5 + 0.36 = 118.8 г

Углеводы:

152 + 0 + 9 + 1.8 + 25 + 0.6 + 0.5 = 189.4 г


Итоговая таблица КБЖУ на всю порцию:

ПараметрЗначение
Калории~2000 ккал
Белки~48 г
Жиры~119 г
Углеводы~189 г

Обратите внимание, что это приблизительные значения, основанные на стандартных данных по продуктам. Точное значение может меняться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.

Если нужно – могу помочь с делением этого на порции или более точными расчетами!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

ёжик-кулинар
21.02.2009 13:45
Ответить
Надо бы попробовать! Отличный рецептик! 5+++
panama
21.02.2009 13:45
Ответить
Красивые, пышные, солнечные сконы! 5+++!
natapit
21.02.2009 13:46
Ответить
сконы- это наверное производное от греческого.у них всё.что рассыпается-скони...555!
sigal
21.02.2009 13:46
Ответить
Прекрасный рецепт. Быстро, вкусно, просто. 5.
favila
21.02.2009 13:49
Ответить
natapit нет,у сконов не греческое происхождение,а британское.
ya-xont
21.02.2009 13:51
Ответить
Миленькие, сладенькие скончики!
irina-kolyshkova
21.02.2009 13:52
Ответить
КАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!КЛАСС!!!СПАСИБКИ! 555555555555555555555555555555555555555555555555
oracle
21.02.2009 13:53
Ответить
солнечные сконы! :) +5
favila
21.02.2009 14:08
Ответить
Спасибо,девочки!
nattywn
21.02.2009 14:16
Ответить
Песочное печенье - палочка выручалочка, быстро, вкусно и почти все любят.5555
boela
21.02.2009 14:20
Ответить
Сконы-любимое печенье английской королевы.А она,я уверена,знает толк в еде.Так что только 5.
liliana68
21.02.2009 14:20
Ответить
Отлично! 5!
тётя маша
21.02.2009 14:21
Ответить
Сконы - не дрожжевые булочки из овсяной муки , пшеничной муки и подобного. Из средневекого голландского scheen brod - нежный хлеб. (энциклопедический словарь Вебстера)
ната777
21.02.2009 14:46
Ответить
Очень вкусно. Прекрасный рецепт. Спасибо.5.
душечк@
21.02.2009 15:01
Ответить
Очень классно!!!5+++
maj4ik
21.02.2009 15:06
Ответить
здорово!!!!! 555
варуник
21.02.2009 16:22
Ответить
Какие заснеженные вкусности!
favila
21.02.2009 16:29
Ответить
Спасибки!
cheburashkin
21.02.2009 16:44
Ответить
Супер! 5++++
babydiana2004
21.02.2009 18:18
Ответить
ну я побежала снова за чаем;) 5+++++
izumrud
21.02.2009 19:06
Ответить
Леночка!!!забрала :)спасибо тебе большое :)5555555555555555555555555+!:)
sigma002
21.02.2009 22:10
Ответить
Лена,Лена! Твоя выпечка меня сбивает с пути спортивного!!!!55555555555555555
svetik_semizvetik
21.02.2009 22:11
Ответить
И я туда же! В смысле - 555!
irusya.by
21.02.2009 22:27
Ответить
Лен, высылай, побольше
favila
21.02.2009 23:31
Ответить
Кристина,я проверяю крепость твоих намерений! Ириша,для тебя приготовила большую коробку)))
passion1963
21.02.2009 23:46
Ответить
Леночка, ты всех угощаешь? А то и мне захотелось :)
favila
22.02.2009 00:40
Ответить
Виктория,конечно угощайтесь!
буба
22.02.2009 02:49
Ответить
Очень понравился рецепт.Люблю,когда быстро!Отлично-5.
pinkflamingo1962
22.02.2009 16:46
Ответить
Хороший рецепт,будем пробовать.555
snedker
22.02.2009 17:31
Ответить
Спасибо за идею. Выставлю сейчас свой рецепт вариантом. Они у меня, правда не такие красивые получились, но ушли все. Вам 555+
favila
22.02.2009 22:48
Ответить
snedker,а мне Ваши сконы очень даже понравились!
larcik
23.02.2009 01:35
Ответить
супер! 5!
valekirilina
24.02.2009 00:53
Ответить
5+++++
favila
01.03.2009 00:06
Ответить
Спасибочки!
ik29
01.03.2009 03:57
Ответить
5!!!!!
милочка 2703
03.03.2009 15:18
Ответить
ВКУСНЯТИНА КАКАЯ! И такие красивые!!!!!!!!!!!!5+5+5+5+5+
игорьuas
08.03.2009 08:09
Ответить
5+, поздравляю с Праздником 8 Марта.
favila
08.03.2009 08:26
Ответить
Спасибо!
миндалька
11.03.2009 18:19
Ответить
Красавцы!5
santari-s
01.03.2010 01:35
Ответить
И как же это я такой рецепт пропустила?%) Обязательно сделаю!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6233147258722351.095
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru