Салат незнакомец

. Непривычный пряный вкус сельдерея и его отсутствие в нашем обыденном питании, мне кажется не повод отказать се6е в удовольствии познать что-то новое))). Недавно, по просьбе матушки, наткнулась на инфу о его пользе и решила – да что ж я буду пичкать себя и семью таблетками, витаминами химическими, если тут такое чудо? "Сельдерей - одно из лучших пряных растений. Роскошный аромат и специфический вкус ему придают эфирные масла. Кроме целого букета полезных веществ и минералов, сельдерей содержит противоязвенный витамин U. В пищу годится все: корнеплоды, черешки и листья. Они хороши в любом виде: сырые - в салате, отварные - в супах, тушеные и жареные - во вторых блюдах. С сельдереем многие блюда приобретают остроту и изысканность. Из него получаются великолепные соусы и приправы. Веточка сельдерея, добавленная как пряность в домашние заготовки, придаст им особенный вкус. Сельдерей не только вкусен, но и необыкновенно полезен: он возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, уменьшает скопление газов в желудке и кишечнике, предохраняет от гнилостных процессов в желудочно-кишечном тракте. Пожевав листик свежего сельдерея, вы избавитесь от дурного запаха изо рта. Если вы включите это растение в свой ежедневный рацион, то быстро почувствуете, что повысился общий тонус организма, увеличилась физическая и умственная работоспособность. Врачам известно, что сельдерей благотворно влияет на нервную систему, поэтому его рекомендуют при неврозах, истощении нервной системы, астении, нарушениях сна. Известно также, что вещества, содержащиеся в сельдерее, уменьшают отложение солей и способствуют очищению организма от шлаков, поэтому в народной медицине сельдерей издавна применяли при подагре, ревматизме и артритах, заболеваниях мочевого пузыря, почек и печени. Нормализует это растение и обмен веществ, поэтому его рекомендуют вводить в рацион при ожирении и сахарном диабете. Считают, что особенно полезен сельдерей пожилым людям". Этот салатик родился случайно, попробовала вариант с орехами и растительным маслом в столовой на работе, дома решила улучшить на свой вкус. В результате домашним очень понравился его вкус, для более быстрого привыкания к «Незнакомцу – сельдерею» добавила чуть чеснока, с каждым разом количество его уменьшаю. Те, кто едят сельдерей в таком виде впервые – не узнают, подозревая в нем какое-то мясо, или картофель, или еще что-то типа редьки)))), очень сытный и простой, своеобразный эквивалент «Любовницы» сладковато-пряно-остренький. Лучше, если настоится. У меня были специи – «Итальянские травы» , но можно и просто соль-перец)).