Салат из груш и винограда сайт restoran.ru

Салат из груш и винограда на сайте restoran.ru: свежая зелень, кедровые орешки, чеснок, козий сыр и пикантные заправки. Попробуйте восхитительный вкус!

Фото к рецепту: Салат из груш и винограда сайт restoran.ru

Ингредиенты

  • 200 г зелени
  • 2 зубчика чеснока
  • 60 г кедровых орешков
  • 8 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • перец
  • по 100 г зеленого и синего винограда
  • 2 груши
  • 1 кочан салата (у меня был "айсберг")
  • 4 ст.л. масла из виноградных косточек
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 1 ч.л. грушевого нектара
  • 4 ломтика козьего сыра

Пищевая ценность

Калории: 200.0 ккал
Белки: 12.0 г
Жиры: 16.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Как-то все об одном и том же думают. Видно весна и всех тянет на зелень и травку. Я не удержалась и купила виноградное масло. Понятно,что добавляется в салаты. Но как? Нашла всего один рецепт. получается очень свежо и вкусно.

Зелень вымыть.

Чеснок очистить и сделать пюре вместе с зеленью, орешками и оливковым маслом. Посолить и поперчить.

Разрезать каждую ягоду винограда пополам и вынуть косточки. Груши разрезать на 4 части, а затем - дольками.

Салат нарезать кусочками.

Перемешать масло из виноградных косточек, уксус и грушевый нектар, посолить и поперчить.

Перемешать с заправкой салат, виноград и груши.

Разложить по тарелкам с сыром и соусом из зелени.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:6585
  • Понравилось:31
  • Создан:17 февраля 2009, 22:45
  • Каталоги:Другие салаты Салаты 

Дополнительная информация

Сразу: для меня масло по такой норме очень много, уменьшила все примерно вполовину. Масло из виноградных косточек, оказывается, имеет гораздо большую плотность, чем обычное растительное или оливковое. Так что, смешивать надо очень энергично и сразу же поливать салат, а то оно из себя выталкивает и уксус и нектар.Нектар был фирмы "Santal" с мякотью. Очень к месту в этом соусе. И для меня стало открытием насколько вкусны кедровые орешки в этой заправке. Если не получится сделать этот салат, то очень советую попробовать такую заправку. Виноград купила сразу без косточек, иначе очень муторная работа получается:).

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ по указанным продуктам:


1. 200 г зелени (укроп, петрушка, кинза и т.п.)

  • Калории: около 50 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 10 г

2. 2 зубчика чеснока (примерно 6 г)

  • Калории: 9 ккал
  • Белки: 0.4 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г

3. 60 г кедровых орешков

  • Калории: около 390 ккал
  • Белки: 8 г
  • Жиры: 37 г
  • Углеводы: 4 г

4. 8 ст.л. оливкового масла (~92 г)

  • Калории: около 823 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 92 г
  • Углеводы: 0 г

5. Соль и перец

  • Калорийность пренебрежима, не учитываем

Фрукты и овощи:

6. 100 г зеленого винограда

  • Калории: 69 ккал
  • Белки: 0.6 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 17 г

7. 100 г синего винограда

  • Калории: 69 ккал
  • Белки: 0.6 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 17 г

8. 2 груши (примерно 150 г каждая, итого 300 г)

  • Калории: около 210 ккал
  • Белки: 1.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 55 г

9. 1 кочан салата айсберг (~400 г)

  • Калории: около 80 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 16 г

10. 4 ст.л масла из виноградных косточек (~48 г)

  • Калории: около 420 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 48 г
  • Углеводы: 0 г

11. 2 ст.л. яблочного уксуса (~30 г)

  • Калории: около 6 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1 г

12. 1 ч.л. грушевого нектара (~5 г)

  • Калории: около 20 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 5 г

13. 4 ломтика козьего сыра (~80 г)

  • Калории: около 200 ккал
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 16 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговые значения:

ПараметрКалорииБелкиЖирыУглеводы
Общий> 1840 ккал~40 г~124 г~130 г

Примечания:

  • Точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных размеров.
  • Основной вклад по калорийности вносит масло, орешки и сыр.
  • Общий белковый состав умеренный за счет сыра и орехов.
  • Жиров в основном много из масла и орехов, что типично для такого типа блюда.

Если нужно, я могу рассчитать порционное значение или сделать более точный расчет.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

тётя маша
17.02.2009 22:58
Ответить
Хороший салат. Орешки не жарить?
80985090831
17.02.2009 23:26
Ответить
55!!!
ya-xont
17.02.2009 23:31
Ответить
Молодец! 5!
fim
17.02.2009 23:49
Ответить
тёте маше! Долго колебалась,хотела пожарить, т.к. в телевизионных рецептах часто жарят, но решила первый раз все-таки по-рецепту. Мне кажется, так вкус более нежный получается. Но можно в следующий раз попробовать и пожарить. Спасибо всем за пятерки.
eliada
17.02.2009 23:57
Ответить
прям попробовать хочется!55555
siyanie
18.02.2009 00:41
Ответить
Отлично! 5!
кыш
18.02.2009 06:32
Ответить
Вкусно!
oksana malzew
18.02.2009 14:11
Ответить
5+!!!
bratyury
18.02.2009 15:09
Ответить
Виноградное масло можно попутно использовать и для маски лица, которую потом снимать лимоном. И к концу приготовления салата будет просто замечательно настроение, то есть всё к месту.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5243928177994341.032
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru