Салат из груш и винограда сайт restoran.ru
Салат из груш и винограда на сайте restoran.ru: свежая зелень, кедровые орешки, чеснок, козий сыр и пикантные заправки. Попробуйте восхитительный вкус!

Пошаговый рецепт приготовления
Как-то все об одном и том же думают. Видно весна и всех тянет на зелень и травку. Я не удержалась и купила виноградное масло. Понятно,что добавляется в салаты. Но как? Нашла всего один рецепт. получается очень свежо и вкусно.
Зелень вымыть.
Чеснок очистить и сделать пюре вместе с зеленью, орешками и оливковым маслом. Посолить и поперчить.
Разрезать каждую ягоду винограда пополам и вынуть косточки. Груши разрезать на 4 части, а затем - дольками.
Салат нарезать кусочками.
Перемешать масло из виноградных косточек, уксус и грушевый нектар, посолить и поперчить.
Перемешать с заправкой салат, виноград и груши.
Разложить по тарелкам с сыром и соусом из зелени.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сразу: для меня масло по такой норме очень много, уменьшила все примерно вполовину. Масло из виноградных косточек, оказывается, имеет гораздо большую плотность, чем обычное растительное или оливковое. Так что, смешивать надо очень энергично и сразу же поливать салат, а то оно из себя выталкивает и уксус и нектар.Нектар был фирмы "Santal" с мякотью. Очень к месту в этом соусе. И для меня стало открытием насколько вкусны кедровые орешки в этой заправке. Если не получится сделать этот салат, то очень советую попробовать такую заправку.
Виноград купила сразу без косточек, иначе очень муторная работа получается.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ по указанным продуктам:
1. 200 г зелени (укроп, петрушка, кинза и т.п.)
- Калории: около 50 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 10 г
2. 2 зубчика чеснока (примерно 6 г)
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
3. 60 г кедровых орешков
- Калории: около 390 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 37 г
- Углеводы: 4 г
4. 8 ст.л. оливкового масла (~92 г)
- Калории: около 823 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 92 г
- Углеводы: 0 г
5. Соль и перец
- Калорийность пренебрежима, не учитываем
Фрукты и овощи:
6. 100 г зеленого винограда
- Калории: 69 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 17 г
7. 100 г синего винограда
- Калории: 69 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 17 г
8. 2 груши (примерно 150 г каждая, итого 300 г)
- Калории: около 210 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 55 г
9. 1 кочан салата айсберг (~400 г)
- Калории: около 80 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 16 г
10. 4 ст.л масла из виноградных косточек (~48 г)
- Калории: около 420 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 48 г
- Углеводы: 0 г
11. 2 ст.л. яблочного уксуса (~30 г)
- Калории: около 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
12. 1 ч.л. грушевого нектара (~5 г)
- Калории: около 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
13. 4 ломтика козьего сыра (~80 г)
- Калории: около 200 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые значения:
Параметр | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Общий | > 1840 ккал | ~40 г | ~124 г | ~130 г |
Примечания:
- Точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных размеров.
- Основной вклад по калорийности вносит масло, орешки и сыр.
- Общий белковый состав умеренный за счет сыра и орехов.
- Жиров в основном много из масла и орехов, что типично для такого типа блюда.
Если нужно, я могу рассчитать порционное значение или сделать более точный расчет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


