Мясные "восьмёрки"

Отварить до готовности куриное мясо в подсоленной воде.

Овсяные хлопья залить кипятком,настоять 30 минут.

Мясо и луковицу прокрутить через мясорубку.

Обжарить подготовленный фарш на растительном масле,добавить овсяные хлопья.Остудить.

Теперь готовим тесто.

В сметане растворить дрожжи (я просто хорошо перемешала).

Растереть в крошку маргарин,муку и крахмал.Влить в эту смесь сметану,добавить яйца,специи для мяса и соль.

Замесить тесто.Оно не должно прилипать к рукам.

Скатать тесто в шар,положить в п/э пакет и убрать на 1 час в холодильник.

Разделить тесто на две чести.

На присыпанном мукой столе раскатать лепёшку толщиной 0,5-0,7 см.

На один край выложить 1/4 части фарша,скрутить тугим рулетом до половины лепёшки,осторожно перевернуть на противоположную сторону (аккуратнее с краями,лучше их немного прищипнуть,иначе начинка выпадет при переворачивании).

На другую сторону лепёшки выложить ещё часть фарша и скрутить рулетом.

Разрезать готовый рулет на кусочки толщиной 2-3 см.

Противень смазать растительным маслом.

Выложить подготовленные "восьмёрки".

Выпекать в предварительно нагретой до 250 градусов духовке не более 15 минут (до зарумянивания).