Ночные булочки
Попробуйте наши ночные булочки из белой пшеничной и картофельной муки с сахаром, дрожжами, водой с молоком, солью и растительным маслом. Восхитительный вкус!
Продукты
- # 3 ст. (250 мл ) белой пшеничной муки
- # 1 ст.л. картофельной муки
- # 1 ст.л. сахара
- # 40 г дрожжей
- # 1 ст. воды напополам с молоком
- # 1/4 ч.л. ложка соли
- # 5 – 6 ст.л. растительного масла
Пошаговый способ приготовления
Вечером:
Дрожжи раскрошить на кусочки и засыпать сахаром в небольшой чашке. Подождать, пока дрожжи растворятся, время от времени «помогая» дрожжам ложкой. Просеять муку в миску; добавить к муке соль, влить воду с молоком и распущенные дрожжи. Всю массу тщательно вымешивать ложкой до получения однородного теста. Выложить тесто на присыпанную мукой доску и месить его минут пять, по мере необходимости подсыпая муку. Прикрыть тесто миской и дать ему отдохнуть на 5 минут, после чего помесить еще 3 минуты. Скатать тесто в шар, выложить в слегка смазанную маслом миску, прикрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.
Утром:
Выложить тесто на доску и поделить на 12-16 частей. Сформировать булочки так, как вам больше нравится; чаще всего я делаю обычные круглые булочки. Уложить булочки на противень, прикрыть полотенцем и дать им немного подойти в течение 20 минут, одновременно включив духовку и установив терморегулятор на 220 градусов. По прошествии 20-ти минут смазать булочки смесью яйца и молока и присыпать маком (наш любимый вариант), сезамом или чернушкой. Поставить в духовку на 20 -25 минут. В течение последних пяти минут можно включить конвекцию.
Готовые булочки следует сразу же переложить на решетку до полного остывания.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
47 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
17 февраля 2009, 00:10
17 февраля 2009, 00:10
17 февраля 2009, 00:11
17 февраля 2009, 00:11
17 февраля 2009, 00:11
17 февраля 2009, 00:16
17 февраля 2009, 00:22
17 февраля 2009, 00:23
17 февраля 2009, 00:25
17 февраля 2009, 00:54
17 февраля 2009, 01:07
17 февраля 2009, 01:10
17 февраля 2009, 01:17
17 февраля 2009, 01:34
17 февраля 2009, 01:36
17 февраля 2009, 02:02
17 февраля 2009, 02:40
17 февраля 2009, 06:45
17 февраля 2009, 11:34
09 марта 2009, 17:55
09 июля 2009, 18:36
03 января 2010, 04:14
05 января 2010, 01:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти