Адобо

• 1 курица
• 1/4 ст. уксуса
• 1/4 ст. соевого соуса
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 ст.л. сахара
• соль, перец
• 2-3 лаврового листа
• 1/2-1 ст. воды

Кухня филиппинская, но часто готовят в Америке.

Куру нарезать кусками не более 5 см. Посолить, поперчить. Уксус, соевый соус, лавровый лист, измельченные лук и чеснок перемешать. Замариновать в маринаде куру на 1-3 часа.

Выложить куру с маринадом в кастрюлю, добавить воды, столько чтобы она чуть покрыла куру. Накрыть крышкой и тушить 30 мин.

Снять крышку и готовить пока жидкость пости вся не выпарится.