Котлеты из судака и свинины
Вкусные котлеты из судака и свинины с сырой картошкой, специями и ароматными травами. Удачное сочетание для идеального ужина!
Продукты
- филе судака
- столько же жирной мякоти свинины
- 1 сырой картофель
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- соль
- белый перец - на кончике ножа
- черный перец крупного помола - на кончике ножа
- мускатный орех - на кончике ножа
- сухие травы:
- петрушка
- укроп
- чеснок
- шафран для цвета
- 2 ст.л. манки
Пошаговый способ приготовления
Разделать судака на филе.
Снять кожу (обязательно).
Судака, свинину, сырой картофель прокрутить через мясорубку на мелкой решетке.
Добавить специи.
Чеснок раздавить плоскостью ножа, порубить, отправить туда же.
Сформировать небольшие котлетки.
Обжарить до золотистого цвета на среднем огне.
Довести до готовности в духовке.
Можно подавать с вашим любимым соусом, гарниром или кушать просто так.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
385 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Желательно использовать ручную мясорубку. Котлеты получаются очень ароматными, золотистыми. Догадаться, что они рыбные - практически невозможно. Для любителей сочных котлет рекомендую вместо жирной мякоти свинины использовать свиное сало 70/30. Из преимуществ рецепта также то, что все делается достаточно просто. В то же время нет лишних, утяжеляющих фарш ингридиентов: лука, черствых молочных булочек и 3-х слойной панировки. Мясо судака обладает достаточной нежностью и вязкостью, чтобы не использовать яйца. Вкус вам покажется очень близким. Даже настолько, что захочется повторять снова и снова
Комментарии
16 февраля 2009, 19:36
16 февраля 2009, 20:07
16 февраля 2009, 20:19
16 февраля 2009, 20:24
16 февраля 2009, 20:38
16 февраля 2009, 20:48
16 февраля 2009, 20:51
16 февраля 2009, 21:11
16 февраля 2009, 21:17
16 февраля 2009, 21:49
16 февраля 2009, 22:05
16 февраля 2009, 22:14
16 февраля 2009, 22:17
16 февраля 2009, 23:32
17 февраля 2009, 03:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти