Котлеты из судака и свинины

Фото к рецепту: Котлеты из судака и свинины

Ингредиенты

  • 1. филе судака
  • 2. столько же жирной мякоти свинины
  • 3. 1 сырой картофель
  • 4. 3 ст.л. подсолнечного масла
  • 5. соль, белый перец, черный перец крупного помола, мускатный орех - все на кончике ножа, сухие травы (петрушка, укроп), чеснок, шафран для цвета
  • 6. 2 ст.л. манки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разделать судака на филе. Снять кожу (обязательно).

2. Судака, свинину, сырой картофель прокрутить через мясорубку на мелкой решетке. Добавить специи. Чеснок раздавить плоскостью ножа, порубить, отправить туда же.

3. Сформировать небольшие котлетки. Обжарить до золотистого цвета на среднем огне. Довести до готовности в духовке.

Можно подавать с вашим любимым соусом, гарниром или кушать просто так. Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Желательно использовать ручную мясорубку. Котлеты получаются очень ароматными, золотистыми. Догадаться, что они рыбные - практически невозможно. Для любителей сочных котлет рекомендую вместо жирной мякоти свинины использовать свиное сало 70/30. Из преимуществ рецепта также то, что все делается достаточно просто. В то же время нет лишних, утяжеляющих фарш ингридиентов: лука, черствых молочных булочек и 3-х слойной панировки. Мясо судака обладает достаточной нежностью и вязкостью, чтобы не использовать яйца. Вкус вам покажется очень близким. Даже настолько, что захочется повторять снова и снова

5.04.570378247465621.030
komar80

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lumber_ks

что -то инетересное

pianistka

Интересно как! 5

алёнушка777

Очень понравился рецепт, полностью поддерживаю идею мясорубки - самые вкусные котлеты ТОЛЬКО из мясорубочного форша 555

laralaram

Делала подобные, только вместо картофеля брала капусту, а остальное так же... Котлеты - мечта! 5 И верно - никто еине догадался, из чего они. Я брала филе пангасиуса.

123 nadin

интересно!! 5555

натаха

Очень приятные котлетки, цвет такой нежный!

eliada
16.02.2009 20:51

вкусные получились!5!

setttler
16.02.2009 21:11

Очень люблю котлетки из смеси рыбного и мясного фарша! Вкусненько, нежненько, сочненько! 555

tvv
16.02.2009 21:17

5! :)

glaros
16.02.2009 21:49

Интересно.Попробуем..

alice_catty

никогда не мешала мясной и рыбный фарш.даже не представляю что будет.кулинарный шок :) бум экспериментировать :)

irina90-60-90

я уже знаю,что мне понравится:)ПЯТЬ++++

зиша
16.02.2009 22:17

Вкусненько

komar80
16.02.2009 23:32

спасибо большое всем-всем! действительно интересно? опробованная вещь. Сама если не делаю их долго - начинаю скучать. Но самые шикарные котлеты, друзья, считаю из щуки...

oksana malzew

5+!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты