Свинина с апельсинами от ober

Шейку разрезать и распластать. отбить неровности, посолить поперчить

Переложить в миску/кастрюльку, выдавить лимон и один апельсин, добавить растительное масло и "перемешать"! Убрать в холод на 2 часа)

2 апельсина мелко порезать, сыр потереть на терке

Через 2 часа выложить апельсины и сыр на мясо и свернуть рулетом! Закрепить зубочистками или нитками (если опыта в рулетах мало, то лучше нитками, потому что промаринованное мясо очень "хрупкое" - развалится))

Поставить в духовку на 1.5 часа поливая выделившимся соком!

Мясо очень нежное и вкусное)Мужу не очень понравилась начинка.. а я наоборот ела только ее))

На гарнир у нас картошка в сметанном "омлете"