Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с рисом и солеными огурцами

Приготовьте вкусный пирог с рисом и солеными огурцами! В тесто добавьте сливки, яйца и сухие дрожжи. Начинка из риса, огурцов и лука порадует вас!

Продукты

тесто:
1. сливки 10%-200 мл
2. 2 яйца
3. 2 ст.л. сахара
4. 1/2 пакетика сухих дрожжей
5. 2 ст.л. растопленного маргарина длч выпечки или слив. масла
6. 1/4 ч.л. соли
7. мука
начинка:
1. 5 средних соленых огурцов
2. 2 луковицы
3. 3-4 ст. вареного риса
4. 0,5 ст. ароматного подсолнечного масла
5. соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто следующим образом:

1. Взбиваем миксером яйца, сахар, соль, дрожжи и подогретые сливки (горячие, но не обжигающие).

2. Всыпаем в полученную массу просеянную муку столько, сколько возьмет. Месим. Долго.

3. Ставим в теплое место подходить приблизительно на 1,5 часа. Как увеличится в 2 раза-обмять, а после второго увеличения-разделывать.

Готовим начинку:

1. Мелко режем огурцы (со шкуркой), туда же лук. Ставим выпариваться на средний огонь. Когда жидкость исчезнет, добавляем ароматное подсолнечное масло. Убавляем огонь и томим где-то час-полтора до мягкости огурцов.

2. Засыпаем рис в кашеварку и ждем готовности.Горячие рис и огурцы соединяем. Остужаем.

Собираем пирожок. На расстойку минут 30. Верх смызываем сливками (можно молоком со слив. маслом). Быстро печем. 25 минут. При температуре 190 минут 15 (как зарумянится), а после при 160 на доход. Приятного аппетита

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29396

Понравилось: 32

Автор: komar80

Создан: 14 февраля 2009, 01:26

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

В рецепте использовались обыкновенные соленые огурцы. Не бочковые. Умеренно соленые и весьма ядреные. Тем не менее, по своему вкусу я прилично досолила начинку и влила в нее где-то 0,5 стакана рассола с огуречной банки. Вкус ни с чем не сравнимый. Что-то в этом есть

Была счастлива порадовать! Тесто очень-с рекомендую. Оказалось, что оно не черствеет (если возможно так выразится)! И что-то есть такое в начинке, что со временем все становится вкуснее. Только не надо думать, что он у меня, бедненький, лежал да лежал невостребованный... Со времени выпечки прошло пару дней (пирог был великоват для меня одной) и муж приехал с рыбалки .... что тут началось...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 505