Вход | Регистрация
Ашуре
Приготовьте вкусное Ашуре с пшеницей, нутом и фасолью. Украсьте изюмом, курагой и гранатом. Добавьте корицу и орехи для насыщенного вкуса!
Ингредиенты
- 2 ст. пшеницы
- 1 ст. нут
- 5 ст. сахара
- 1 ст. фасоли
- 20 ст. воды даже больше.
- половина ст. риса
- 1 ст. изюма
- 1 ст. кураги
- 1 ст. инжир
- 1 апельсин
- для украшения :
- 1 ст. чёрной смородины (в сухом виде)
- измельчённый грецкий орех, фисташки
- корицца, гранат
Пошаговый рецепт приготовления
Пшеницу, фасоль, нут и изюм вымыть и на одну ночь поставить их в разных сосудах с водой для разбухания. На следующий день пшеницу помыть и (постепенно добавляя воды) варить в большой стальной кастрюле. Когда вода вскипятит вы заметите как поднимается пена и при помощи ложки убирайте пену и оставляем варится ещё на 30 мин. Фасоль и нут помыть и ставить варится в разных сосудах.
Рис помыть и добавить в кастрюлю с пшеницой. Пшеницу с рисом варить пока она не станет мягкой примерно 3,5-4 часа на медленном огне и время от времени помешивая. * Когда вода пшеницы начнёт быть густой добавляем сахар, нут и фасоль. В случае снижения уровня воды добавляем горячую кипячёную воду.Кожура апельсина очень мелко нарезать и добавляем в кастрюлю со смесью. Потом изюм и курагу добавить и помешать. Несколько минут варить и потом снимать с огня.
Когда смесь готова добавить мелко нарезанный инжир и помешать. Пока смесь ещё горячая распределить по небольшим тарелкам и для украшения сверху посыпать измельчённый грецкий орех , фисташки , чёрную смородину, кориццу, и гранат. Остудить и подавать к столу.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
История моей любви … Мне 29 лет. 4 года назад не знала, где ходит тот мой единственный? Пусть не идеальный, пусть не тот тип о котором я мечтала с детства, с глупыми привычками но мой и это самое главное. Я решила не опускать руки и пока у меня есть возможность поехать во Францию на работу без всяких забот. Моё решение было таково: ГДЕ ОН, Я НЕ ЗНАЮ, НО РАЗ ОН НЕ ТОРОПИТСЯ, ТО ПОЧЕМУ Я ДОЛЖНА СИДЕТЬ НА ОДНОМ МЕСТЕ И ЖДАТЬ КОГДА ОН ПОЯВИТСЯ, А ВДРУГ ОН ВООБЩЕ НЕ ПОЯВИТСЯ…. Чтоб я не выглядела старой вешалкой в окружении всех наших друзей и знакомых семьи, я поспешила оформлять документы на продолжение учёбы во Франции. Мы ехали небольшими группами с нашего университета, но не смотря на то что многих я знала, первый месяц моей жизни во Франции мне казался сущим АДОМ. Месяц спустя на трудовом буднем дне, понять не могу, то ли мне кажется, то ли мне уже так всё надоело, что мерещатся какие - то знакомые люди, что происходит я не понимала. Я была уверена что мне показалось что в метро я услышала русскую речь. Я обернулась и увидела невысокого голубоглазого мужчину который разговаривал по телефону и я за ним наблюдала мне было интересно слышать о чём он разговаривает меня тянуло к нему. При выходе из метро он случайно задел мою сумку и извинился по французски но я автоматически ответила по-русски «ничего страшного» и в ту же секунду он как будто остолбенел и смотрел мне прямо в глаза и я этот взгляд никогда не забуду. Я улыбнулась и направилась к выходу. Тогда целыми днями я всё думала о нём , думала о том взгляде никак не могла забыть того незнакомца.Через несколько дней в магазине возле моего дома ко мне сзади подходит молодой человек и с большой настырностью и наглостью говорит о том, как он рад меня видеть я была так удивлена и просто возмущена этой наглостью. Это был тот незнакомец из метро. Он сказал что хочет со мной поговорить и предложил мне помочь отнести пакеты с продуктами до дома.Мы познакомились и я узнала что он гражданин Турции и что он работает здесь в каком-то текстильном магазине. Мы так начали видеться каждый день в течении 2 месяцев. В один день он пришёл и сказал что он должен уехать в свою страну и то что он очень сильно меня любит и что он хочет чтобы я поехала с ним. Я долго думала я не знала что мне делать ... С тех пор прошло 4,5 года. Я сейчас беременна и я уже 4 года как замужем за того голубоглазого незнакомца. Неужели надо было ехать за три тысячи км от родного дома, чтобы где-то там найти свою половинку!!! Мы очень счастливы !!!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов и их количества:
1. Пшеница (2 ст.)
- Вес: примерно 150 г (на 1 ст. — около 75 г)
- Калории: 150 г × 3.64 ккал/г = 546 ккал
- Белки: 150 г × 0.13 г/г = 19.5 г
- Жиры: 150 г × 0.02 г/г = 3 г
- Углеводы: 150 г × 0.72 г/г = 108 г
2. Нут (1 ст.)
- Вес: примерно 175 г (на 1 ст. — около 175 г)
- Калории: 175 г × 3.05 ккал/г = 534 ккал
- Белки: 175 г × 0.19 г/г = 33 г
- Жиры: 175 г × 0.06 г/г = 11 г
- Углеводы: 175 г × 0.35 г/г = 61 г
3. Сахар (5 ст.)
- Вес: примерно 600 г (на 1 ст. — 120 г)
- Калории: 600 г × 4 ккал/г = 2400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 600 г × 1 г/г = 600 г
4. Фасоль (1 ст.)
- Вес: около 180 г
- Калории: 180 г × 3.5 ккал/г = 630 ккал
- Белки: 180 г × 0.21 г/г = 38 г
- Жиры: 180 г × 0.01 г/г = 1.8 г
- Углеводы: 180 г × 0.62 г/г = 112 г
5. Вода (20 ст.) — без калорий, белков, жиров и углеводов.
(для подсчета клетчатки и микроэлементов не учитываем)
6. Рис (половина ст.)
- Вес: около 37 г
- Калории: 37 г × 3.65 ккал/г = 135 ккал
- Белки: 37 г × 0.07 г/г = 2.6 г
- Жиры: 37 г × 0.01 г/г = 0.4 г
- Углеводы: 37 г × 0.80 г/г = 30 г
7. Изюм (1 ст.)
- Вес: примерно 150 г
- Калории: 150 г × 3.24 ккал/г = 486 ккал
- Белки: 150 г × 0.3 г/г = 45 г
- Жиры: 150 г × 0.0 г/г = 0 г
- Углеводы: 150 г × 79 г/100 г = 118.5 г
8. Курага (1 ст.)
- Вес: около 130 г
- Калории: 130 г × 3.36 ккал/г = 437 ккал
- Белки: 130 г × 0.05 г/г = 6.5 г
- Жиры: 130 г × 0.01 г/г = 1.3 г
- Углеводы: 130 г × 75 г/100 г = 97.5 г
9. Инжир (1 ст.)
- Вес: около 150 г
- Калории: 150 г × 2.87 ккал/г = 430.5 ккал
- Белки: 150 г × 0.02 г/г = 3 г
- Жиры: 150 г × 0.03 г/г = 4.5 г
- Углеводы: 150 г × 19.2 г/100 г = 28.8 г
10. Апельсин
- Вес: около 200 г (целый)
- Калории: 200 г × 0.47 ккал/г = 94 ккал
- Белки: 1.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 200 г × 11.75 г/100 г = 23.5 г
Для украшения:
11. Чёрная смородина (1 ст. сухая)
- Вес: примерно 50 г
- Калории: 50 г × 4.4 ккал/г = 220 ккал
- Белки: 50 г × 1.3 г/г = 65 г (более вероятно, что из них значительная часть — вода и микронутриенты, поэтому уточним:
на 100 г — 44 калории, 0.8 г белка. Следовательно, для 50 г:
Калории: 22 ккал, Белки: 0.4 г, Жиры: 0.2 г, Углеводы: 4 г)
12. Грецкий орех (измельченный)
- Вес: около 30 г
- Калории: 30 г × 6.5 ккал/г = 195 ккал
- Белки: 30 г × 0.15 г/г = 4.5 г
- Жиры: 30 г × 65 г/100 г = 19.5 г
- Углеводы: 30 г × 14 г/100 г = 4.2 г
13. Фисташки (измельчённые)
- Вес: 30 г
- Калории: около 170 ккал
- Белки: около 6 г
- Жиры: около 13 г
- Углеводы: около 8 г
Ингредиенты для специй и граната — их калорийность незначительна, но добавляют микроэлементы и вкус.
Итоговая приближенная калькуляция (КБЖУ):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | около 4,150 ккал |
| Белки | около 130 г |
| Жиры | около 70 г |
| Углеводы | около 430 г |
Это ориентировочные показатели, точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных сортов продуктов и объемов.
Если нужно более точное расчет или разделение на порции, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
. Удачи в собственных съемках!
