Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мой медовик по рецепту галина_л

Приготовьте мой медовик с полными горками меда, яиц и сливочного масла! Нежный крем из сгущёнки порадует вас. Рецепт с содой и мукой.

Продукты

4 яйца,
2 ст. сахара,
200 г масла сливочного,
4 ст.л. меда (я беру полные с горкой),
4 ч.л. соды,
6 ст. муки.
крем:
300 г масла,
2 банки сгущенки сварить (по 400 г).

Пошаговый способ приготовления

Масло, сахар и мед поставить на водяную баню. Помешивая прогреть, пока сахар растворится.

Добавить соду и мешать, пока масса увеличивается. мешаю не долго- сода равномерно разошлась и масса поднялась в миске и хватит.

Яйца взбиваю вилкой и аккуратно постоянно помешивая маленькими порциями ввожу в массу( чтобы не свернулись).

Снимаю с огня и сразу добавляю муку, хорошо вымешивая.

Тесто получается не густым и очень липким.

Разделяю на 4 коржа. Так как тесто липнет, то на противень стелю бумагу кулинарную и смазываю её маслом растительным. Бумага по краям должна выступать, так вынимать удобнее.

Тесто на противне раздвигаю руками смоченными водой. Теплым его разделывать легче, остынет станет более плотным.

Духовка у меня очень старая газовая, температура выставляется на глазок. Так что огонь- средний.

Пекутся очень быстро, стали коричнево-золотистыми( главное, чтобы не липли сильно к рукам, если сверху дотронуться- будете переворачивать, чтобы бумагу снять прилипнут) и вынимайте. Главное быстро перевернуть на другую бумагу, снять ту, на которой пеклись и перевернуть обратно в нормальное положение. если остынут, прежде чем это сделать, бумага прилипнет как следует- будете срезать. Кроме того, остывший корж становится довольно хрупким.

Когда испекли все коржи, то обрезаем их так как нам надо( аккуратно) и смазываем кремом.

Для крема сгущенку варить заранее 1,5-2 часа.

Затем остывшую взбить с маслом.

Крошки растолочь скалкой и обсыпать ими торт.

Утром можно есть.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8681

Понравилось: 51

Автор: галина_л

Создан: 11 февраля 2009, 20:43

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Торт получается очень большим и довольно высоким. Съедается на ура. Я коржи слегка пересушила в этот раз, духовка горячеватой была. Медовиков на сайте очень много, поэтому ставлю вариантом к рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/44156, хотя похожих на мой я не отыскала. Приятного аппетита.