Золотистые картофельные дольки с чесночным соусом
Золотистые картофельные дольки с чесночным соусом из средних картофелин и оливкового масла с пряностями и свежей зеленью – идеальное блюдо для гурманов!

Ингредиенты
- 6-7 средних картофелин
- 4 ст.л. оливкового масла
- специи: куркума, соль, черный, красный, зеленый, розовый и белый перец, сушенный чеснок, майоран.
- для соуса
- 1 ст. жирной сметаны
- 2 головки чеснока
- свежая зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель тщательно вымыть, НЕ ЧИСТИТЬ.
Нарезать красивыми дольками.
В миске смешать оливковое масло и все специи.
Выложить в миску картофель, закрыть ее крышкой и встряхнуть несколько раз. Поболтать ей из стороны в сторону ( самый лучший способ равномерно распределить специи по картофелю)
Дольки выложить на противень и запекать до готовности в разогретой до 180 градусов духовке.
СОУС
В стакан жирной сметаны добать 5-6 зубчиков растертого чеснока и свежую рубленную зелень. Размешать.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Гораздо лучше чипсов идут к пиву
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего блюда:
Ингредиенты
Картофель (6-7 средних):
- Средний картофель весит примерно 150 г, итого 900-1050 г для 6-7 штук.
Оливковое масло (4 столовые ложки):
- 1 ст.л. — примерно 14 г
Специи и сушеный чеснок:
- Обычно специи имеют минимальную калорийность и практически не добавляют значительный вклад в макронутриенты.
Соус:
- 1 ст.жирной сметаны (~20% жирности):
- 1 ст.л. — около 20 г
- 2 головки чеснока
- Свежая зелень — очень мало калорий, в основном витамины и минералы
Расчет по продуктам
Картофель (900 г):
- Калорийность: примерно 77 ккал на 100 г
Итого: 900 г x 0.77 ккал = 693 ккал
Белки: примерно 2 г на 100 г
- 900 г: 900 x 2/100 = 18 г
Жиры: примерно 0.1 г на 100 г
- 900 г: 900 x 0.1/100 = 0.9 г
Углеводы: примерно 17 г на 100 г
- 900 г: 900 x 17/100 = 153 г
Оливковое масло (4 ст.л.)
- Калорийность: примерно 119 ккал на 1 ст.л.
Итого: 4 x 119 = 476 ккал
Жиры: 14 г на 1 ст.л.
Итого: 4 x 14 = 56 г
Белки и углеводы пренебрежимо малы.
Соус (1 ст.л. сметаны + чеснок и зелень)
Сметана (20 г):
- Калории: около 139 ккал на 100 г
- 20 г: 139 x 0.2 = 28 ккал
- Белки: примерно 2.8 г/100 г → 0.56 г
- Жиры: около 10 г/100 г → 2 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 0.6 г
- Калории: около 139 ккал на 100 г
Чеснок и зелень — калорийность незначительна и не влияет существенно, возьмем условно:
- Общие параметры: примерно
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 2 г
- Общие параметры: примерно
Итоговые показатели (на всю порцию)
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ККал) | 693 + 476 + 28 + 30 = 1,277 ккал |
Белки (г) | 18 + 0.56 + 1 = 19.6 г |
Жиры (г) | 0.9 + 56 + 2 + 0.2 = 59.1 г |
Углеводы (г) | 153 + 0 + 0.6 + 2 = 155.6 г |
Распределение на порцию (если делить на 2-3 части):
На 2 порции:- Калории: ~638 ккал- Белки: ~9.8 г- Жиры: ~29.5 г- Углеводы: ~77.8 г
На 3 порции:- Калории: ~425 ккал- Белки: ~6.5 г- Жиры: ~19.7 г- Углеводы: ~51.9 г
Если нужно более точное деление или расчет для конкретного количества порций, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







