Компот

Соленья и маринады

Курица тандури в йогуртовом маринаде

Name: Курица тандури ( в йогуртовом маринаде)
Yield: 1
Cuisine: Индийская
Ingredients: куриные бёдрышки; курица; лимонный сок; порошок острого чили; луковица; имбирь; чеснок; йогурт; кориандр; паприка; сливочное масло

Приготовьте курицу тандури с йогуртовым маринадом: куриные бёдрышки, лимонный сок, острый чили, имбирь, чеснок и специи для неповторимого вкуса!

Продукты

куриные бедрышки или курица
лимонный сок - 3 ст.л.
порошок острого чили - 1/4 ч.л.
луковица
имбирь
чеснок - 4-5 зубчиков
йогурт - 175 мл
кориандр - 1 ст.л.
паприка - 1-2 ст.л.
масло - 15 г

Пошаговый способ приготовления

Снять с курицы кожу, наколоть мясо вилкой и сделать ножом косые надрезы. Смешать лимонный сок, чили, соль и перец. Полить заправкой мясо.

Растереть лук с имбирём и чесноком в ступке пестиком. Ввести в йогурт, добавить оставшиеся пряности.

Намазать смесью курицу, накрыть и поставить мариноваться на ночь в холодильник.

Разогреть духовку до 230С. Выложить куски курицы из маринада и разложить в форме.

Размешать сливочное масло с оставшимся маринадом и намазать курицу.

Жарить в духовке около 30 мин.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9599

Понравилось: 57

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 57)

Автор: cheburashkin

Создан: 09 февраля 2009, 03:41

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Название рецепта журнальное. К такой курочке советовали приготовить соус: смешать 150 мл несладкого йогурта, 1/4 мелкорубленого огурца, крупную горсть рубленой мяты и 2 истолчённых зубчика чеснока. Охладить. Я соус не делала.