Салат глухариное гнездо

Попробуйте салат "Глухариное гнездо" с отварной говядиной, маринованной лукой, перепелиными яйцами, картофелем и майонезом. Вкусно и оригинально!

Фото к рецепту: Салат глухариное гнездо

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 164.0 г**
Жиры: 131.0 г**
Углеводы: 44.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и сельдерей натереть на корейской тёрке или нарезать вручную тонкой соломкой.

Отдельно обжарить, выложить на бумажное полотенце.

Выложить на блюдо салатные листья, поверх них овощи в форме гнезда, слоями смазывая каждый слой майонезом.

1 слой - говядина

2 слой - лук

3 слой - яйца

4 слой - сыр

5 слой - обжаренный картофель с сельдереем.

Сделав небольшое углубление в центре, для перепелиных яиц, сваренных в крутую.

Осторожно ложечкой постучать по всей скорлупе, чтобы она осталась с трещинами.

Заварить крепкую заварку чёрного чая и варить яйца ещё 20 мин.

Получаются мраморные.

Помидор разрезать пополам, маслину на 4 части.

Из четвертинок получится голова божьей коровки, глазки - майонезом, чёрные точечки на спине из маслин.

Пошаговые фото рецепта

Салат глухариное гнездо: шаг 1

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Оригинальный рецепт"мужской каприз",+ мои добавления.

Расчет КБЖУ

Давайте рассчитаем ориентировочные показатели КБЖУ для указанных продуктов.

  1. 400 г отварной говядины
  2. Калории: около 180 ккал на 100 г → 720 ккал
  3. Белки: примерно 26 г на 100 г → 104 г
  4. Жиры: около 9 г на 100 г → 36 г
  5. Углеводы: минимально, примерно 0 г

  6. 1 маринованная луковица

  7. Калории: примерно 40 ккал

  8. Белки: 1 г

  9. Жиры: 0 г

  10. Углеводы: 9 г

  11. 2 яйца (средние)

  12. Калории: около 70 ккал на яйцо → 140 ккал

  13. Белки: 6 г на яйцо → 12 г

  14. Жиры: 5 г на яйцо → 10 г

  15. Углеводы: 1 г

  16. 150 г сыра

  17. Калории: примерно 350 ккал на 100 г → 525 ккал

  18. Белки: 25 г на 100 г → 37,5 г

  19. Жиры: 28 г на 100 г → 42 г

  20. Углеводы: 1-2 г

  21. Один сырой картофель (примерно 150 г)

  22. Калории: около 80 ккал на 100 г → 120 ккал

  23. Белки: 2 г на 100 г → 3 г

  24. Жиры: 0 г

  25. Углеводы: 17 г на 100 г → 25,5 г

  26. 1/4 часть среднего корня сельдерея (предположим 50 г)

  27. Калории: примерно 16 ккал

  28. Белки: 0,4 г

  29. Жиры: 0 г

  30. Углеводы: 3,5 г

  31. 5 перепелиных яиц

  32. Калории: около 14 ккал на яйцо → 70 ккал

  33. Белки: 1.2 г

  34. Жиры: 1 г

  35. Углеводы: 0.2 г

  36. Листья салата (примерно 50 г)

  37. Калории: около 10 ккал

  38. Белки: 1 г

  39. Жиры: 0 г

  40. Углеводы: 2 г

  41. Маленький помидор (примерно 50 г)

  42. Калории: 10 ккал

  43. Белки: 0.5 г

  44. Жиры: 0 g

  45. Углеводы: 2 г

  46. Чёрная маслина (примерно 10 г)

  47. Калории: около 115 ккал на 100 г → 11.5 ккал

  48. Белки: 0.1 г

  49. Жиры: 10 г

  50. Углеводы: 0.5 г

  51. Майонез (предположим 2 ст.л., примерно 30 г)

  52. Калории: около 670 ккал на 100 г → 201 ккал

  53. Белки: 2 г

  54. Жиры: 22 г

  55. Углеводы: 0.5 г


Итоговые показатели

ПараметрЗначение
Калории (ккал)720 + 40 + 140 + 525 + 120 + 16 + 70 + 10 + 10 + 11.5 + 201 ≈ 1 843.5
Белки (г)104 + 1 + 12 + 37.5 + 3 + 0.4 + 1.2 + 1 + 0.5 + 0.1 + 2 ≈ 163.7 г
Жиры (г)36 + 0 + 10 + 42 + 0 + 0 + 1 + 0 + 0 + 10 + 22 ≈ 131 г
Углеводы (г)0 + 9 + 1 + 2 + 25.5 + 3.5 + 0.2 + 2 + 0 + 0.5 + 0.5 ≈ 44.4 г

Итоговая оценка

  • Калорийность: примерно 1844 ккал
  • Белки: около 164 г
  • Жиры: около 131 г
  • Углеводы: около 44 г

Если нужны более точные данные или рассчёты для конкретных целей, уточняйте состав и пропорции!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

ирусик-88
08.02.2009 06:35
Ответить
ох какая молодец!я теперь яица тоже так делать буду!мне ваше гнездо понравилось оч.оч.!!55555!!!
ирусик-88
08.02.2009 06:36
Ответить
а яйца ну просто перломутровые суперррр!!!!!!!!!!!
christymar
08.02.2009 06:56
Ответить
красота 5
галина_л
08.02.2009 10:11
Ответить
Красиво. Надо попробовать. 5555
garpiya
08.02.2009 11:08
Ответить
шедевр
nira60
08.02.2009 11:19
Ответить
5! Вы забыли указать сыр в ингредиентах
glaros
08.02.2009 12:16
Ответить
Красавец!5+!
nattywn
08.02.2009 12:30
Ответить
Красиво!!! 5
arich
08.02.2009 13:13
Ответить
Мастерица! 555
mari2020
08.02.2009 13:32
Ответить
Понравилась идея с яйцами. Очень красиво получается.5!!!
sherta
08.02.2009 13:41
Ответить
Интересная идея с покраской яиц. 5.
milaniy
08.02.2009 13:51
Ответить
Сразу видно-Хозяюшка.555
natasha76-07
08.02.2009 14:29
Ответить
Умничка! 5
алёнушка777
08.02.2009 15:02
Ответить
Очень удачный 5
siyanie
08.02.2009 15:48
Ответить
Красиво! 5!
пчёлка-майя
08.02.2009 15:53
Ответить
nira60,спасибо за ваше внимание!Сыр запал строчкой ниже,я ещё с компьютером на ВЫ,извините.плз.
люба-пытка
08.02.2009 15:56
Ответить
......5.....
natapit
08.02.2009 16:22
Ответить
замечательный вариант и с подачей Вы- на ты 5+
tina17
08.02.2009 16:23
Ответить
Вкусно и красиво. Отлтчно!
oracle
08.02.2009 16:25
Ответить
классненько +5
v.koenig
08.02.2009 16:39
Ответить
Красота! 5+++++++++
Ответить
Красивое оформление555
maleta
08.02.2009 22:48
Ответить
...555...
vicus
10.02.2009 00:09
Ответить
Приготовлено красиво, с любовью, 555+
kira80
11.02.2009 19:56
Ответить
Супер! 5+ Забираю

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5845199525490121.062
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru