Салат глухариное гнездо
Попробуйте салат "Глухариное гнездо" с отварной говядиной, маринованной лукой, перепелиными яйцами, картофелем и майонезом. Вкусно и оригинально!

Пошаговый рецепт приготовления
Картофель и сельдерей натереть на корейской тёрке или нарезать вручную тонкой соломкой.
Отдельно обжарить, выложить на бумажное полотенце.
Выложить на блюдо салатные листья, поверх них овощи в форме гнезда, слоями смазывая каждый слой майонезом.
1 слой - говядина
2 слой - лук
3 слой - яйца
4 слой - сыр
5 слой - обжаренный картофель с сельдереем.
Сделав небольшое углубление в центре, для перепелиных яиц, сваренных в крутую.
Осторожно ложечкой постучать по всей скорлупе, чтобы она осталась с трещинами.
Заварить крепкую заварку чёрного чая и варить яйца ещё 20 мин.
Получаются мраморные.
Помидор разрезать пополам, маслину на 4 части.
Из четвертинок получится голова божьей коровки, глазки - майонезом, чёрные точечки на спине из маслин.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
Оригинальный рецепт"мужской каприз",+ мои добавления.
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем ориентировочные показатели КБЖУ для указанных продуктов.
- 400 г отварной говядины
- Калории: около 180 ккал на 100 г → 720 ккал
- Белки: примерно 26 г на 100 г → 104 г
- Жиры: около 9 г на 100 г → 36 г
Углеводы: минимально, примерно 0 г
1 маринованная луковица
Калории: примерно 40 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г
2 яйца (средние)
Калории: около 70 ккал на яйцо → 140 ккал
Белки: 6 г на яйцо → 12 г
Жиры: 5 г на яйцо → 10 г
Углеводы: 1 г
150 г сыра
Калории: примерно 350 ккал на 100 г → 525 ккал
Белки: 25 г на 100 г → 37,5 г
Жиры: 28 г на 100 г → 42 г
Углеводы: 1-2 г
Один сырой картофель (примерно 150 г)
Калории: около 80 ккал на 100 г → 120 ккал
Белки: 2 г на 100 г → 3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 17 г на 100 г → 25,5 г
1/4 часть среднего корня сельдерея (предположим 50 г)
Калории: примерно 16 ккал
Белки: 0,4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 3,5 г
5 перепелиных яиц
Калории: около 14 ккал на яйцо → 70 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 0.2 г
Листья салата (примерно 50 г)
Калории: около 10 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
Маленький помидор (примерно 50 г)
Калории: 10 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 0 g
Углеводы: 2 г
Чёрная маслина (примерно 10 г)
Калории: около 115 ккал на 100 г → 11.5 ккал
Белки: 0.1 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 0.5 г
Майонез (предположим 2 ст.л., примерно 30 г)
Калории: около 670 ккал на 100 г → 201 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 0.5 г
Итоговые показатели
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 720 + 40 + 140 + 525 + 120 + 16 + 70 + 10 + 10 + 11.5 + 201 ≈ 1 843.5 |
Белки (г) | 104 + 1 + 12 + 37.5 + 3 + 0.4 + 1.2 + 1 + 0.5 + 0.1 + 2 ≈ 163.7 г |
Жиры (г) | 36 + 0 + 10 + 42 + 0 + 0 + 1 + 0 + 0 + 10 + 22 ≈ 131 г |
Углеводы (г) | 0 + 9 + 1 + 2 + 25.5 + 3.5 + 0.2 + 2 + 0 + 0.5 + 0.5 ≈ 44.4 г |
Итоговая оценка
- Калорийность: примерно 1844 ккал
- Белки: около 164 г
- Жиры: около 131 г
- Углеводы: около 44 г
Если нужны более точные данные или рассчёты для конкретных целей, уточняйте состав и пропорции!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







