Мини-пироги-маффины

Выпечка

Ингредиенты

для теста:
натур. йогурт (10%)- 500 г
яйца 2-3 шт
1 пак.разрыхлителя(10 г)- или заменить на гашёную соду 0,5 ч.л.
маргарин мягкий (или сливочное масло)- 2 ст.л. (хороших)
соль 1/2 ч.л.
мука - ок. 6-7 ст.л. (с горкой)

начинка может быть любая, у меня была:
мясной фарш - 150 г.
дом.квашенная капуста - 100 г.
луковица 1 шт
молотый перец/соль/специи
кунжут/сезам

Пошаговый рецепт приготовления

Завести "жидкое" тесто по консистенции густой сметаны.

Подготовить начинку - поджарить мелко нарезаный лук, фарш и капусту до готовности, добавить специй.

В подготовленные формочки (для маффинов) наливаем тесто примерно 1 полную ст.л.(чуть больше можна), затем кладём начинку примерно 1 ст.л., и закрываем снова ложкой теста(см.фото), аккуратно вилкой пройтись(потыкать) по поверхности пирожка, верх припорошить кунжутными семечками.

Ставим в разогретую духовку 160-180 град. и запекаем ок. 30 минут до румянца мини-пирогов.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

1)Утилизация продуктов прошла успешно! 2)Мини-пироги пока стоят в духовке очень даже хорошо поднимаются - пышные такие, но минус есть(а может был) - также быстро они "падают", когда их вынимаешь из духовки, но на вкус это не влияет! 3)при выпекании всегда ориентируйтесь на способности вашей духовки и тогда всё получится!