Баклажанная икра, которую не сделала летом.

Фото к рецепту: Баклажанная икра, которую не сделала летом.
Домашняя20 мин.Не определен
48011335

Ингредиенты

  • 2 шт. баклажан
  • 2 шт. болгарского перца
  • 5-6 шт. помидор (они у меня маленькие)
  • 1 средняя луковица
  • 1 большой зубчик чеснока
  • для заправки
  • 2 ст.л. масла растительного
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Делать это блюдо я начала еще летом, принесла с дачи овощи, приготовила их на свежую икру, т.е. баклажаны и перцы испекла в духовке и почистила, но что-то не сложилось с икрой. Пришлось сложить овощи (баклажаны,перцы,помидоры) в полителеновый пакет и убрать с глаз долой в морозильник, так они там и прижились до сегодняшнего дня.

И так достаем из морозилки, замороженные летом овощи, размораживаем их в микроволновке,

Мелко рубим ножом и складываем в салатник.

Лук и чеснок очищаем, режем мелкими кубиками.

Делаем заправку, соединяем все продукты и заправляем икру.

Привет из лета!!

Пошаговые фото рецепта

Баклажанная икра, которую не сделала летом.: фото шаг 1
Баклажанная икра, которую не сделала летом.: фото шаг 2
Баклажанная икра, которую не сделала летом.: фото шаг 3
Баклажанная икра, которую не сделала летом.: фото шаг 4
Баклажанная икра, которую не сделала летом.: фото шаг 5

Дополнительная информация

Когда я предложила своим домашним икру «свежую», то восторга с их стороны не последовало. Но, приготовив икру, я сама не ожидала такого результата, все было съедено в один присест. Икра ничем не отличалась от летней, единственноне - подкачали помидоры, не понравились они мне замороженные, лучше добавить помидоры в собственном соке. Одним словом можно летом сделать не только консервированную, но и заготовку свежей икры.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maleta
04.02.2009 21:13

...555...

natasha76-07

Как я люблю такую икру! 555

pianistka

Вот прелесть! Теперь в овощной сезон можно так заготавливать овощи, а то с банками возиться неохота. Спасибо за совет!

olguny
04.02.2009 21:44

Очень хороший привет из лета! Спасибо!!! 5555+++

shushundra

Вкуснота какая, как же баклажанчиков хочется!

panama
04.02.2009 21:57

5+, хороший совет! Спасибо

irina90-60-90

куплю морозилку!и нет проблем! а морозилку куплю ОГРОМЕННУЮ;) Здорово!зимой икорка:)

sweta1
04.02.2009 22:26

синенькие обожаю,5!!!!

nattywn
04.02.2009 23:02

andge обязательно выставляй свой рецепт, ведь мы здесь собрались для обмена опытом.

ya-xont
04.02.2009 23:14

Молодец! "Готовь сани летом".

mimi
04.02.2009 23:18

я бы не отказалась от такого "привета из лета"

nataden
05.02.2009 00:06

Очень вкусно, летом и осенью делаю очень часто, обязательно попробую заморозить, спасибо за идею. Конечно, 5!

mara
28.02.2009 11:55

ждем лета, рецепт на 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты