Завиванец из свежей капусты, гречневой каши и грибов

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

• 1 кг свежей капусты
• 2 ст. л. смальца или растительного масла
• 50 г сухих белых грибов (заменено консервированными, предположим 100 г консервированных)
• 1 ст. гречневой крупы (примерно 80 г в сыром виде)
• 2 луковицы (примерно 300 г)
• 2 яйца (около 100 г)
• 1 ст. л. молотых сухарей (около 10 г)
• соль, перец — по вкусу
• 2 ст. л. сливочного масла (около 30 г)

Калорийность и БЖУ по ингредиентам:

1. Свежая капуста (1 кг):
- Калории: 250 ккал (средне)
- Белки: 10 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 50 г

2. Смальц или растительное масло (2 ст. л., ~20 г):
- Калории: 180 ккал (для растительного масла) или 180 ккал (для смальца)
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г

3. Консервированные белые грибы (100 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г

4. Гречневая крупа (80 г в сыром виде):
- Калории: 300 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 60 г

5. Лук (300 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 28 г

6. Яйца (2 шт., ~100 г):
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г

7. Молотые сухари (10 г):
- Калории: 37 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 7 г

8. Сливочное масло (2 ст. л., ~30 г):
- Калории: 215 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 23 г
- Углеводы: 0 г

Итоговая калькуляция (на всё количество):

Расчет на 1 кг продукта:

Общий вес всех ингредиентов примерно:
- Капуста — 1000 г
- Масло — 20 г
- Грибы — 100 г
- Гречка — 80 г (сырой вес)
- Лук — 300 г
- Яйца — 100 г
- Сухари — 10 г
- Масло сливочное — 30 г

Общий вес примерно: 1,74 кг.

Итоговые данные на 1 кг готового блюда (приблизительно):

• Калорийность: примерно 670 ккал
  
• Белки: около 22 г
  
• Жиры: около 33 г
  
• Углеводы: около 86 г

(Поскольку исходный вес больше 1 кг, пропорционально распределите или разделите по порциям.)

Если нужен расчет на порцию или конкретное количество, скажите!