Пирог с курицей в сметане
Пирог с курицей в сметане: идеальное блюдо с начинкой из куриного филе, сливочного сыра и горчицы. Легкое тесто на муке и сливочном масле!

Пошаговый рецепт приготовления
Масло мелко нарезать и растереть с мукой в крошку.
Добавить воду, один желток и вымесить тесто.
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Куриное филе измельчить.
В блендере взбить сливочный сыр с яйцами, сметаной, мукой, горчицей.
Смешать с куриным фаршем, посолить.
Форму смазать маслом, 2/3 части теста раскатать, наколоть вилкой и отправить в духовку на 25 минут.
Охладить.
Выложить начинку на основу пирога.
Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать полосками и положить на начинку в виде косой решетки.
Смазать сверху пирог смесью желтка и молока.
Выпекать 30 минут (пока не зарумянится).
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Получаеся очень вкусный и сытный пирог с нежнейшим куриным суфле.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и состава КБЖУ для указанных продуктов. Обратите внимание, что значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 ст. муки (примерно 250 г)
- 180 г сливочного масла
- 5 ст.л. воды (~75 мл)
- 1 желток
Для верха:
- 1 желток
- 2 ст.л. молока (~30 мл)
Начинка:
- 400 г куриного филе
- 250 г сливочного сыра
- 2 яйца
- 250 г сметаны
- 1 ст.л. муки (~10 г)
- 2 ч.л. горчицы (~10 г)
Расчет по продуктам:
1. Мука — 250 г
- Калории: около 900 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 190 г
2. Сливочное масло — 180 г
- Калории: около 1280 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 144 г
- Углеводы: 0 г
3. Вода — 75 мл
- Калории: 0 ккал
4. Желтки (2 шт.) — примерно 34 г (по 17 г)
- Калории: около 55 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 0.4 г
5. Молоко — 30 мл
- Калории: около 12 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 1 г
6. Куриное филе — 400 г
- Калории: около 440 ккал
- Белки: 80 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 0 г
7. Сливочный сыр — 250 г
- Калории: около 800 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 60 г
- Углеводы: 4 г
8. Яйца (2 шт.) — около 100 г (по 50 г)
- Калории: около 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
9. Сметана — 250 г
- Калории: около 250 ккал (при 10% жирности)
- Белки: 3 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 3 г
10. Мука — 10 г
- Калории: около 36 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 7.6 г
11. Горчица — 10 г
- Калории: около 5 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 0.5 г
Итоговая сумма по БЖУ и калориям:
Параметр | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
---|---|---|---|---|
Общий вес | ~1540 г | |||
Калории | 4020 ккал | |||
Белки | 145 г | |||
Жиры | 252 г | |||
Углеводы | 203 г |
Примерная порция:
В зависимости от размера готового блюда, делите на нужное количество порций. Например, при 8 порциях:
- Калорий в одной порции: примерно 502 ккал
- Белков: 18 г
- Жиров: 31 г
- Углеводов: 25 г
Если нужно более точное или уменьшенное/увеличенное количество порций — скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



