Пирог с курицей в сметане

Пирог с курицей в сметане: идеальное блюдо с начинкой из куриного филе, сливочного сыра и горчицы. Легкое тесто на муке и сливочном масле!

Фото к рецепту: Пирог с курицей в сметане

Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 ст. муки
  • 180 г сливочного масла
  • 5 ст.л. воды
  • 1 желток
  • для верха:
  • 1 желток
  • 2 ст.л. молока
  • для начинки:
  • 400 г куриного филе
  • 250 г сливочного сыра
  • 2 яйца
  • 250 г сметаны
  • 1 ст.л. муки
  • 2 ч.л. горчицы

Пищевая ценность

Калории: 5.0 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 0.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Масло мелко нарезать и растереть с мукой в крошку.

Добавить воду, один желток и вымесить тесто.

Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Куриное филе измельчить.

В блендере взбить сливочный сыр с яйцами, сметаной, мукой, горчицей.

Смешать с куриным фаршем, посолить.

Форму смазать маслом, 2/3 части теста раскатать, наколоть вилкой и отправить в духовку на 25 минут.

Охладить.

Выложить начинку на основу пирога.

Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать полосками и положить на начинку в виде косой решетки.

Смазать сверху пирог смесью желтка и молока.

Выпекать 30 минут (пока не зарумянится).

Пошаговые фото рецепта

Пирог с курицей в сметане: шаг 1
Пирог с курицей в сметане: шаг 2
Пирог с курицей в сметане: шаг 3
Пирог с курицей в сметане: шаг 4
Пирог с курицей в сметане: шаг 5
Пирог с курицей в сметане: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Получаеся очень вкусный и сытный пирог с нежнейшим куриным суфле.

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет калорийности и состава КБЖУ для указанных продуктов. Обратите внимание, что значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 2 ст. муки (примерно 250 г)
  • 180 г сливочного масла
  • 5 ст.л. воды (~75 мл)
  • 1 желток

Для верха:

  • 1 желток
  • 2 ст.л. молока (~30 мл)

Начинка:

  • 400 г куриного филе
  • 250 г сливочного сыра
  • 2 яйца
  • 250 г сметаны
  • 1 ст.л. муки (~10 г)
  • 2 ч.л. горчицы (~10 г)

Расчет по продуктам:

1. Мука — 250 г

  • Калории: около 900 ккал
  • Белки: 30 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 190 г

2. Сливочное масло — 180 г

  • Калории: около 1280 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 144 г
  • Углеводы: 0 г

3. Вода — 75 мл

  • Калории: 0 ккал

4. Желтки (2 шт.) — примерно 34 г (по 17 г)

  • Калории: около 55 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 0.4 г

5. Молоко — 30 мл

  • Калории: около 12 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 1 г

6. Куриное филе — 400 г

  • Калории: около 440 ккал
  • Белки: 80 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 0 г

7. Сливочный сыр — 250 г

  • Калории: около 800 ккал
  • Белки: 14 г
  • Жиры: 60 г
  • Углеводы: 4 г

8. Яйца (2 шт.) — около 100 г (по 50 г)

  • Калории: около 155 ккал
  • Белки: 13 г
  • Жиры: 11 г
  • Углеводы: 1 г

9. Сметана — 250 г

  • Калории: около 250 ккал (при 10% жирности)
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 25 г
  • Углеводы: 3 г

10. Мука — 10 г

  • Калории: около 36 ккал
  • Белки: 1.2 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 7.6 г

11. Горчица — 10 г

  • Калории: около 5 ккал
  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 0.3 г
  • Углеводы: 0.5 г

Итоговая сумма по БЖУ и калориям:

ПараметрКалории, ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Общий вес~1540 г
Калории4020 ккал
Белки145 г
Жиры252 г
Углеводы203 г

Примерная порция:

В зависимости от размера готового блюда, делите на нужное количество порций. Например, при 8 порциях:

  • Калорий в одной порции: примерно 502 ккал
  • Белков: 18 г
  • Жиров: 31 г
  • Углеводов: 25 г

Если нужно более точное или уменьшенное/увеличенное количество порций — скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

petsemenvl
04.02.2009 20:44
Ответить
хочется кусочек,5!
151uri
04.02.2009 20:45
Ответить
Изумительно! 5+
maleta
04.02.2009 20:48
Ответить
...555...
katechka
04.02.2009 20:51
Ответить
ХОЧУ ТАКОЙ КУСОЧЕК, А ЛУЧШЕ ДВА. ВАМ 5
olguny
04.02.2009 21:19
Ответить
Вкуснятинаааа!!! 5555++++
lovelywomen
04.02.2009 21:21
Ответить
Нежненький.5
panama
04.02.2009 21:54
Ответить
Bкусно 5+!
irina90-60-90
04.02.2009 22:08
Ответить
очень нравится,что тесто нужно убрать в холодильник;)в это время готовим начинку!ПРЕЛЕСТЬ:)
ната777
04.02.2009 22:09
Ответить
Отличный пирожок.5.
eliada
04.02.2009 22:17
Ответить
555+++
snail06
04.02.2009 22:18
Ответить
SRAVO! 5+
sweta1
04.02.2009 22:18
Ответить
Вкусно,5!
toomanna
04.02.2009 22:31
Ответить
Вкусненько!555+++
svetasu
04.02.2009 22:51
Ответить
Можно всем по кусочку - он довольно большой!;) Спасибо за отзывы!:)
mimi
04.02.2009 23:01
Ответить
есть у меня такой, очень вкусно! 5
fanny
05.02.2009 01:21
Ответить
Сытный, большой - сколько народу хватит накормить!
tatoshca
07.02.2009 15:56
Ответить
ХОРОШ ПИРОГ !!! 555
yvladimir
10.02.2009 22:39
Ответить
Супер!!! Забираю!!! 5555555
милочка 2703
04.03.2009 01:34
Ответить
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!5+5+5+
avanturin
12.06.2009 05:31
Ответить
Душевный рецепт, спасибо!
svetasu
03.09.2009 22:54
Ответить
И вам спасибо!
ciren_
17.01.2010 14:45
Ответить
Люблю такие пироги!! 55555+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6030289484800341.076
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru