Запечённый пангасиус
Запечённый пангасиус с филе, большими морковками, луком, чесноком и тимьяном. Приготовьте нежное блюдо с добавлением сметаны, соли и перца!

Ингредиенты
- филе пангасиуса - 0,7 кг.
- 2 большие морковки
- 1 большая луковица
- чеснок 5 зубчиков
- тимьян (веточки)
- соль и перец
- 2 ст.л. сметаны
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь, лук, чеснок очистить и помыть.
На крупной тёрке натереть морковь и положить на дно сухой формы для запекания.
Лук нарезать полукольцами, чеснок кружочками, положить на морковь, посолить и поперчить.
Уложить сверху филе пангасиуса, посолить и поперчить немного, смазать сметаной и положить веточки тимьяна.
Поставить запекать в духовку на 50 минут при 200 градусах.
Пока рыба запекается приготовить гарнир, почистить картофель, нарезать брусочками и обжарить на сковороде.
На тарелку положить листья салата, кусочек рыбы с овощами и жареный картофель.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
На сайте есть не мало рецептов приготовления пангасиуса. Я с этой рыбой "знакома" уже давно и хотела предложить свой вариант. Не использую в приготовлении рыбы масла и поэтому проблем с жирностью этой рыбы не возникает.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего блюда:
Ингредиенты и их приблизительные показатели:
- Филе пангасиуса (0,7 кг, 700 г):
- Калории: примерно 90 ккал на 100 г → 630 ккал
- Белки: около 18 г на 100 г → 126 г
- Жиры: примерно 1 г на 100 г → 7 г
Углеводы: 0 г
Морковь (2 шт., примерно 200 г):
Калории: около 40 ккал на 100 г → 80 ккал
Белки: 0.9 г на 100 г → 1.8 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 10 г на 100 г → 20 г
Лук (1 большая, примерно 150 г):
Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 9 г
Чеснок (5 зубчиков, примерно 15 г):
Калории: 150 ккал на 100 г → 22.5 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 33 г
Тимьян (веточки, примерно 5 г):
Калории: очень мало, примерно 3 ккал
Белки, жиры, углеводы — незначительно
Соль, перец:
Калорий нет, их учитываем по необходимости.
Сметана (2 ст.л., примерно 30 г, жирность 20%):
Калории: около 200 ккал на 100 г → 60 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 3 г
Общий подсчет (по ингредиентам):
Калории:
630 + 80 + 60 + 22.5 + 60 + 60 = 852.5 ккалБелки:
126 + 1.8 + 1.2 + 6 + 2 = 137 гЖиры:
7 + 0.2 + 0.1 + 0.5 + 20 = 20.8 гУглеводы:
0 + 20 + 9 + 33 + 3 = 65 г
На выходе:
Общая энергетическая ценность блюда примерно 852.5 ккал.
Общее количество белков — около 137 г.
Жиров — около 20.8 г.
Углеводов — около 65 г.
Если разделить на 4 порции, то каждая порция будет примерно:
- Калорий: 213 ккал
- Белков: 34.3 г
- Жиров: 5.2 г
- Углеводов: 16.25 г
Если нужно более точное разделение по порциям или имеются особые требования, пожалуйста, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
