Пирог с творожно-банановой начинкой
Пирог с творожно-банановой начинкой: сливочное масло, сметана, творог, бананы, сахар и ванилин – идеальный десерт для домашнего угощения.

Ингредиенты
- для теста:
- масло сливочное 200 г
- сметана 100 г
- разрыхлитель 0,5 ч.л.
- мука 2 -2,5 ст.
- щепотка соли
- для начинки:
- творог 1 пачка (200 г),
- сахар 0,5 ст.
- мука 3 ст. лож.,
- бананы 2 шт.
- ванилин
- желток - 1 шт. для смазывания
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить размягченное масло со сметаной, добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Разделить его на 2 части поставить в холодильник на 30 минут.
Бананы размять вилкой. Растереть творог с сахаром, ванилином, мукой, размягченными бананами.
Маленький кусочек теста оставляем для украшения пирога.
Из одной части теста раскатываем пласт толщиной примерно 5 мм, пересыпаем немного мукой, аккуратно сворачиваем вчетверо и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, расправляем пласт.
Выкладываем начинку, отступая от края на 1 – 1,5 см.
Сверху выкладываем второй пласт теста, который тоже перед этим сворачиваем вчетверо, аккуратно расправляем по всей площади пирога и защепляем края.
Из оставшегося кусочка теста делаем три фигурки бананов и выкладываем на пирог (это естественно, совсем не обязательно, можно и без украшения)
Смазываем желтком. Выпекаем при 170 - 180 C минут 35 - 40.
Остужаем, посыпаем сахарной пудрой
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
pachita !!! Спасибо, за отличный рецепт «Чудо-бананы»!!! Всей нашей семье очень понравилось это печенье. У меня было не очень много времени, и я решила испечь не печенье, а пирог по этому рецепту. Уменьшила все ингредиенты в два раза, кроме бананов. Получился очень вкусный пирог с очень ароматной и воздушной начинкой!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот ориентировочный расчет КБЖУ (калорийность и содержание белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов и порций:
Ингредиенты
Тесто:
- Масло сливочное 200 г
- Сметана 100 г
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Мука 2-2,5 ст. (предположим 2,5 ст. = примерно 312 г, поскольку 1 ст. муки ≈ 125 г)
- Щепотка соли (незначительный вклад)
Начинка:
- Творог 200 г
- Сахар 0,5 ст. (1 ст. сахара ≈ 200 г, следовательно 0,5 ст. = примерно 100 г)
- Мука 3 стл. (примерно 30 г, 1 ст.л. = 10 г)
- Бананы 2 шт. (средний банан — примерно 120 г, итого 240 г)
- Ванилин (по вкусу, незначительный вклад)
- Желток 1 шт. (около 17 г)
- Сахарная пудра для посыпки — по желанию, считается как дополнение.
Расчет
1. Масло сливочное 200 г
- Калории: 200 г × 7,17 ккал/г ≈ 1434 ккал
- Белки: 200 г × 0,85 г/г ≈ 170 г
- Жиры: 200 г × 81 г/100 г ≈ 162 г
- Углеводы: 200 г × 0,06 г/г ≈ 12 г
2. Сметана 100 г (жирность 20%)
- Калории: 100 г × 2,2 ккал/г ≈ 220 ккал
- Белки: 100 г × 2,0 г/г ≈ 2 г
- Жиры: 100 г × 20 г/100 г ≈ 20 г
- Углеводы: 100 г × 3,3 г/г ≈ 3,3 г
3. Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Калорийность и макронутриенты пренебрежимы, так как малое количество.
4. Мука 2,5 ст. = 312 г
- Калории: 312 г × 3,4 ккал/г ≈ 1061 ккал
- Белки: 312 г × 0,1 г/г ≈ 31 г
- Жиры: 312 г × 0,1 г/г ≈ 31 г
- Углеводы: 312 г × 76 г/100 г ≈ 237 г
5. Творог 200 г (жирность около 5%)
- Калории: 200 г × 1,6 ккал/г ≈ 320 ккал
- Белки: 200 г × 16 г/100 г ≈ 32 г
- Жиры: 200 г × 5 г/100 г ≈ 10 г
- Углеводы: 200 г × 3 г/100 г ≈ 6 г
6. Сахар 0,5 ст. (100 г)
- Калории: 100 г × 4 ккал/г = 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г × 100 г/г ≈ 100 г
7. Мука для начинки — 3 стл. (≈30 г)
- Калории: 30 г × 3,4 ккал/г ≈ 102 ккал
- Белки: 30 г × 0,1 г/г ≈ 3 г
- Жиры: 30 г × 0,1 г/г ≈ 0,3 г
- Углеводы: 30 г × 76 г/100 г ≈ 23 г
8. Бананы 2 шт. (около 240 г)
- Калории: 240 г × 0,89 ккал/г ≈ 213 ккал
- Белки: 240 г × 1,1 г/г ≈ 2,6 г
- Жиры: 240 г × 0,3 г/г ≈ 0,7 г
- Углеводы: 240 г × 23 г/100 г ≈ 55 г
9. Желток 1 шт. (примерно 17 г)
- Калории: 17 г × 3,6 ккал/г ≈ 61 ккал
- Белки: 17 г × 2,7 г/г ≈ 45 г
- Жиры: 17 г × 3,6 г/г ≈ 61 г
- Углеводы: 17 г × 0,3 г/г ≈ 5 г
Итоговая таблица (примерный расчет на весь объем)
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 1434 + 220 + 0 + 1061 + 320 + 400 + 102 + 213 + 61 ≈ 4072 ккал |
Белки | 170 + 2 + 0 + 31 + 32 + 0 + 3 + 2,6 + 45 ≈ 287 г |
Жиры | 162 + 20 + 0 + 31 + 10 + 0 + 0,3 + 0,7 + 61 ≈ 285 г |
Углеводы | 12 + 3,3 + 0 + 237 + 6 + 100 + 23 + 55 + 5 ≈ 446 г |
Важные замечания:
- Весь расчет — ориентировочный, зависит от точных ингредиентов и порций.
- Масса итогового изделия будет примерно 1.5-2 кг, делите по количеству порций.
- Для более точных данных используйте ваш конкретный бренд продуктов и их упаковку.
Если нужно расчитать на одну порцию, скажите примерное количество порций!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии












