Пирог с творожно-банановой начинкой

Ингредиенты

для теста:
масло сливочное 200 гр.
сметана 100 гр.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
мука 2 -2,5 ст.
щепотка соли
для начинки:

творог 1 пачка (200 г),
сахар 0,5 ст.
мука 3 ст. лож.,
бананы 2 шт.
ванилин
желток — 1 шт. для смазывания
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить размягченное масло со сметаной, добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Разделить его на 2 части поставить в холодильник на 30 минут.

Бананы размять вилкой. Растереть творог с сахаром, ванилином, мукой, размягченными бананами.

Маленький кусочек теста оставляем для украшения пирога.

Из одной части теста раскатываем пласт толщиной примерно 5 мм, пересыпаем немного мукой, аккуратно сворачиваем вчетверо и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, расправляем пласт.

Выкладываем начинку, отступая от края на 1 – 1,5 см.

Сверху выкладываем второй пласт теста, который тоже перед этим сворачиваем вчетверо, аккуратно расправляем по всей площади пирога и защепляем края.

Из оставшегося кусочка теста делаем три фигурки бананов и выкладываем на пирог (это естественно, совсем не обязательно, можно и без украшения)

Смазываем желтком. Выпекаем при 170 - 180 C минут 35 - 40.

Остужаем, посыпаем сахарной пудрой

Пошаговые фото рецепта

Пирог с творожно-банановой начинкой: шаг 1

Пирог с творожно-банановой начинкой: шаг 2

Пирог с творожно-банановой начинкой: шаг 3

Пирог с творожно-банановой начинкой: шаг 4

Пирог с творожно-банановой начинкой: шаг 5

Пирог с творожно-банановой начинкой: шаг 6

Пирог с творожно-банановой начинкой: шаг 7

Пирог с творожно-банановой начинкой: шаг 8

Дополнительная информация

pachita !!! Спасибо, за отличный рецепт «Чудо-бананы»!!! Всей нашей семье очень понравилось это печенье. У меня было не очень много времени, и я решила испечь не печенье, а пирог по этому рецепту. Уменьшила все ингредиенты в два раза, кроме бананов. Получился очень вкусный пирог с очень ароматной и воздушной начинкой!