Роза из картофеля

Картофель на специальной тёрке для овощей натереть на тонкие,полупрозрачные "лепестки" толщиной 1 мм.

Затем все лепестки замочить в солёной воде на 3 часа (это смягчит лепестки и сделает их податливее при формировании роз).

Зубочистки замочить отдельно на 3 часа, чтобы при жарке в масле они не горели.

СФОРМИРОВАТЬ РОЗУ.

Взять один лепесточек и обернуть его вторым лепестком.

Затем с помощью зубочисток сформировать розу.

Подготовленные розы обсушить на салфетке.

Обжарить до золотистого цвета во фритюре, опуская в масло головкой вниз, для раскрытия лепестков.

После остывания осторожно вынуть зубочистки, слегка их прокручивая вокруг своей оси.