Свинина с фруктами
Ингредиенты
- свинина – 200 гр.
- банан – 1 шт.
- груша – 1 шт.
- мандарин – 2 шт.
- масло оливковое – 60 гр.
- приправа «наршараб» (гранатовый сироп) – 30 гр.
- корица
- соль
- душистый перец горошком
- можжевеловая ягода
Пошаговый рецепт приготовления
Маринад для свинины: Душистый перец горошком, можжевеловую ягоду измельчаем, смешиваем в глубокой посуде с растительным маслом, солью и гранатовым сиропом.
Охлаждённую свинину нарезаем тонкими пластиками, слегка отбиваем, хорошенько перемешиваем в маринаде и оставляем на 15 минут в холодильнике.
Соус фруктовый: В не большом сотейнике довести до кипения 150гр. воды. Добавить мелко резаный банан, дольки мандарина, душистый перец, корицу, соль. Выпариваем ровно половину, процеживаем, вливаем обратно в сотейник, добавляем «Наршараб» и доводим до состояния соуса.
Маринованную свинину обжариваем на сковороде до золотистой корочки, вливаем соус и тушим, помешивая ещё 3 минуты.
Обваливаем в крахмале дольки мандарина, кусочки банана и груши. Обжариваем до золотистой корочки. Подаём свинину с жареными фруктами и ГРАНАТОМ! Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Класс 5555
Я делаю и свинину и говядину, но только с яблоками.Спасибо за рецепт. 5
Какой сегодны чудный вечер 555
Спасибо Дима! Представляю, как это вкусно!5+++++
ДИМАСИК!!!!!Как всегда мастер-класс .супер.молодец.555555555555555555555555555555555555555555555555
экзотика!очень по душе
