Говядина, тушеная с красным вином и клюквенным соусом

Подготовить мясо.

Положить его в пищевой мешок, добавить 2 ст.л. муки со специями и обвалять.

Тонко нарезать лук.

Нагреть 2 ст.л. оливкового масла в большой сковороде.

Добавить говядину и обжарить со всех сторон.

Переложить на тарелку.

Нагреть 2 ст.л. оливкового масла в кастрюле, затем добавить лук и обжарить до золотистого цвета.

Добавить мясо.

Влить бульон и вино, довести до кипения, помешивая.

Посыпать солью и перцем.

Снизить огонь, плотно накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1, 5 часа, пока мясо не будет нежным.

Добавить клюквенный соус и тушить еще 10 -15 мин.

Мясо готово!