Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлетки скумбриевич and грибовский

Приготовьте котлетки "скумбриевич и грибовский" из свежемороженой скумбрии, грибов, лука и специй. Вкусный рецепт с оливковым и подсолнечным маслом!

Продукты

скумбрия свежемороженая-3 шт.
лук репчатый-2 шт.
яйца-2 шт.
хлеб белый-1\4 часть,
грибы свежие-300 г
молоко-1 ст.
оль,перец,приправа для рыбы,
подсолнечное масло для жарки грибов ,
оливкокое масло для жарки котлеток.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу отделить от кожи и костей,провернуть на мясорубку.

С хлеба срезать корки и замочить в молоке.Отжать.Эатем тоже провернуть в мясорубке.

Лук очистить ,провернуть в мясорубке.

К рыбе,хлебу,луку добавить 2 желтка,соль,перец ,приправу для рыбы,вымешать фарш и оставить на 15 мин.

В это время шампиньоны промыть,разрезать на 4 части и обжарить до испарения влаги,добавить масло,соль и перец.Прожарить еще 2-3 мин.

Их фарша формируем шарики(у меня из этого количества получается 16 штук).

Берем шарик мокрыми руками и расплющиваем,в серединку кладем 1 чайную ложку грибов и скатываем круглую котлетку.

На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло и с двух сторон обжариваем до готовности котлетки(без какой-либо панировки!)

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4812

Понравилось: 80

Автор: гетьмановна

Создан: 25 января 2009, 18:11

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Раечка! Ты как всегда супер! Это хорошо, что я сейчас сытая зашла, а то бы захлебнулась. Вот у меня все мясо и мясо на уме, а тут такие котлетки. Вкуснотища! Утаскиваю! 55555555555+

panama

25 января 2009, 18:44

Рай, котлетки вусные, название аристократичное 5+++!

izumrud

25 января 2009, 18:44

Рая!ничего против не имею 55555555555555555+!

яблонька

25 января 2009, 19:02

Творческий подход чувствуется уже в названии, не говоря уж о готовом продукте!!! 555+++!!!

алёнушка777

25 января 2009, 19:05

Для меня наслаждение рыбная жжжаренная котлета, пюре и соленый помидор !!!...вроде была не голодная, а сейчас...5555555555555555

laralaram

25 января 2009, 19:10

Ну опять порадовала - вкусно-превкусно! И названье прикольное. И украшено - просто, но со вкусом. Прелэстно! Зразу в печать...

favila

25 января 2009, 19:17

Раечка,ты как всегда,супер!У тебя на страничке всегда позитив!555

ir71

25 января 2009, 19:18

ДА!Вы тут слюньки нагнали!Ну и как тепер дальше смотреть?55555!!!

taldrik

25 января 2009, 19:18

название такое ностальгическое и вкусно все это дело! 5+

sensoriya@rambler.ru

25 января 2009, 19:33

Котлетки просто супер!!!!! И Бася у Вас красавица. Конечно 5555555.

Nathalya

25 января 2009, 19:34

5! всегда тепло и домашне!

nikola19651

25 января 2009, 19:36

Ах! Какая прелесть и все из обыкновенной скумбрии.Слов нет 5+!

kudrina

25 января 2009, 19:36

5++++ !

ирусик-88

25 января 2009, 19:46

вкуснатень!!!! 55555555555555

манюша

25 января 2009, 20:00

Вкуснятина, как всё из детства!

лапатуська

25 января 2009, 20:06

Рая, ты наверное издеваешься такие фотки выставляешь! Я только что была сыта, а уже есть снова хочу. Твоих котлеток с пюрешечкой!

змейка

25 января 2009, 20:06

Уф, чуть не опоздала на очередную объедаловку! Ну остатки сладки, а главное рецепт сохранился

зиша

25 января 2009, 20:13

Пока все пересмотрела чуть слюной не вдавилась, не котлеты , а клад целый . Вам только 5++

ирусик-88

25 января 2009, 20:18

Выбражуля! щас придём и отберём все котлеты,нам аппетит нагуливать не надо!!

малурияна1978

25 января 2009, 20:20

молодец 555555555555555555

alavali

25 января 2009, 20:51

Ах! Сколько котлеток!!! Честно говоря таких не ела. Интересная история про котлетки. Скумбрию очень люблю, жаль у нас сложно купить. 5++++++

поленька

25 января 2009, 21:00

Ой, стока котлет сразу ни разу не видела!!! 5+

bart

25 января 2009, 21:34

Итог просмотра рецепта-очень захотелось есть! Рая, в следующий раз выставляй не такие аппетитные 5+

fraut

25 января 2009, 21:44

замечательные котлетки и рассказ хорош пять, Раечка!!!!

vaiya

25 января 2009, 22:12

фотками просто убила!!! тоже такие котлетки хочу!!!! 555

lushka-dushka

25 января 2009, 22:55

Раечка не то что хороши,аболденные,суперрррр!555555555

mimi

25 января 2009, 23:09

обожаю скумбрию и всё что с ней связано

машенька-84-

26 января 2009, 01:33

вкусняшки.5.

maleta

26 января 2009, 01:57

...555...

irina-kolyshkova

26 января 2009, 02:24

РАИЧКА КАК ВСЕГДА У ТЕБЯ "АНШЛАГ"КАК ВСЕГДА РАДУЕШЬ ГЛАЗ И ВООБЩЕ.....НЕ УЙТИ ОТ ТЕБЯ С ПУСТЫМ ЖЕЛУДКОМ!!!ТЫ СУПЕР!!! КОТЛЕТКИ - ПРЕЛЕСТЬ!!!55555555555555555555555555

марияn

26 января 2009, 12:13

Вкусные котлетки!!!!

искож

26 января 2009, 13:19

Раечка , дорогая!Такие сочные и вкусные котлетки. А я раньше не делала ... обычно "Скумбревич" в малосольном виде у нас не надолго задерживается , потому что вкусный очень.Будем делать такую красоту.От меня пять.С Уважением (забираю)))

chudo

26 января 2009, 14:57

отлично!!!

kidlog

26 января 2009, 16:28

Вкуснятина.... 5!!!

irusya.by

26 января 2009, 18:11

ну и закидали котлетами, пока доползла до "добавить комментарий")))))))). Рая, купила свежую скумбрию, вот думаю что с ней сделать... боюсь, что сухая будет.... котлетки ведь что надо получились??? Значит её можно этого, того, на фарш?

гетьмановна

26 января 2009, 21:28

Срочно причем.Уверяю,всем понравятся.Котлетки вмеру жирненькие и сочные.

luba5

27 января 2009, 01:59

Какие румяные и вкусные котлетки!!!555!

larcik

27 января 2009, 12:31

как всегда рецетпик с позитивом! отличные котлетки, фотки супер. 5!!!

мерседес

27 января 2009, 15:22

ох! чуть не подавилась слюной от этих фотографий! рецепт на 5! как же вкусно!

irusya.by

28 января 2009, 17:52

Рая....... сегодня специально заеду к маме, за скумбрией (у нас дома морозилка лилипут). Только вот у меня раздвоение личности, ой...... раздвоение желания - котлетки и... где-то здеся видела засолку..... Она у меня большая, значит.... два рецепта.... Я потом может, выставлю вариантом, если вдруг.... и расскажу всем как нам было обалденно вкусно!

irusya.by

28 января 2009, 17:57

о... только обратила внимание на фото 4.... У вас крутят рекламу тоже очень часто: Купляйце беларускае"????????????

vera.k

26 февраля 2009, 16:38

Вам только 5!У меня один вопрос можно скумбрию заменить на другую рыбу?Ну очень хочется попробовать.

irar1973

12 апреля 2010, 10:09

Очень получились вкусные котлеты. Но фарш жидковат, прищлось добавить манки.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти