Котлетки "скумбриевич and грибовский"

Ингредиенты

  • скумбрия свежемороженая-3 шт.
  • лук репчатый-2 шт.
  • яйца-2 шт.
  • хлеб белый-1\4 часть,
  • грибы свежие-300 гр.
  • молоко-1 ст.
  • оль,перец,приправа для рыбы,
  • подсолнечное масло для жарки грибов ,
  • оливкокое масло для жарки котлеток.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу отделить от кожи и костей,провернуть на мясорубку.

С хлеба срезать корки и замочить в молоке.Отжать.Эатем тоже провернуть в мясорубке.

Лук очистить ,провернуть в мясорубке.

К рыбе,хлебу,луку добавить 2 желтка,соль,перец ,приправу для рыбы,вымешать фарш и оставить на 15 мин.

В это время шампиньоны промыть,разрезать на 4 части и обжарить до испарения влаги,добавить масло,соль и перец.Прожарить еще 2-3 мин.

Их фарша формируем шарики(у меня из этого количества получается 16 штук).

Берем шарик мокрыми руками и расплющиваем,в серединку кладем 1 чайную ложку грибов и скатываем круглую котлетку.

На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло и с двух сторон обжариваем до готовности котлетки(без какой-либо панировки!)

Пошаговые фото рецепта

Котлетки "скумбриевич and грибовский": фото шаг 1Котлетки "скумбриевич and грибовский": фото шаг 2Котлетки "скумбриевич and грибовский": фото шаг 3Котлетки "скумбриевич and грибовский": фото шаг 4Котлетки "скумбриевич and грибовский": фото шаг 5Котлетки "скумбриевич and грибовский": фото шаг 6Котлетки "скумбриевич and грибовский": фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

сабиночка
25.01.2009 18:13
Ответить
за одно только название можно 100 баллов поставить! Супер
mar33_33
25.01.2009 18:15
Ответить
Присоединяюсь! Тоже хотела подобное написать. Но еще и вкусно :) 5
lanusya
25.01.2009 18:17
Ответить
конечно же5,а название....:)
irisli
25.01.2009 18:21
Ответить
А мне в названии почудился старомосковский трактир. С ятями и половыми в фартуках... Эх, понесло... 5
natapit
25.01.2009 18:25
Ответить
я очень люблю рыбные котлетки!вкусно 555+++!
мила жданова
25.01.2009 18:26
Ответить
Раечка! Я в шоке - вкусно and оригинально and блестящая подача and МОЛОДЕЦ!!!! 5+++
passion1963
25.01.2009 18:27
Ответить
Раечка, ну и котлетки! А название просто заворожило!
душечк@
25.01.2009 18:30
Ответить
Спасибо за позитив,отличные котлетки!!!5+++++++
гетьмановна
25.01.2009 18:34
Ответить
Ларуся!смейся!Но угощайся!
mara
25.01.2009 18:38
Ответить
столько всего рыбного 5
oracle
25.01.2009 18:41
Ответить
очень вкусно и сочно +5!
sigma002
25.01.2009 18:43
Ответить
Вкуснотища!!!!! Забираю,Раечка!55555
лапатуська
25.01.2009 18:43
Ответить
Раечка! Ты как всегда супер! Это хорошо, что я сейчас сытая зашла, а то бы захлебнулась. Вот у меня все мясо и мясо на уме, а тут такие котлетки. Вкуснотища! Утаскиваю! 55555555555+
panama
25.01.2009 18:44
Ответить
Рай, котлетки вусные, название аристократичное 5+++!
izumrud
25.01.2009 18:44
Ответить
Рая!ничего против не имею :)55555555555555555+!:)
яблонька
25.01.2009 19:02
Ответить
Творческий подход чувствуется уже в названии, не говоря уж о готовом продукте!!! 555+++!!!
алёнушка777
25.01.2009 19:05
Ответить
Для меня наслаждение рыбная жжжаренная котлета, пюре и соленый помидор !!!...вроде была не голодная, а сейчас...5555555555555555
laralaram
25.01.2009 19:10
Ответить
Ну опять порадовала - вкусно-превкусно! И названье прикольное. И украшено - просто, но со вкусом. Прелэстно! Зразу в печать...
favila
25.01.2009 19:17
Ответить
Раечка,ты как всегда,супер!У тебя на страничке всегда позитив!555
ir71
25.01.2009 19:18
Ответить
ДА!Вы тут слюньки нагнали!Ну и как тепер дальше смотреть?55555!!!
taldrik
25.01.2009 19:18
Ответить
название такое ностальгическое%) и вкусно все это дело! 5+:)
sensoriya@rambler.ru
25.01.2009 19:33
Ответить
Котлетки просто супер!!!!! И Бася у Вас красавица. Конечно 5555555.
Nathalya
25.01.2009 19:34
Ответить
5! всегда тепло и домашне!
nikola19651
25.01.2009 19:36
Ответить
Ах! Какая прелесть и все из обыкновенной скумбрии.Слов нет 5+!
kudrina
25.01.2009 19:36
Ответить
5++++ !
ирусик-88
25.01.2009 19:46
Ответить
вкуснатень!!!! 55555555555555
манюша
25.01.2009 20:00
Ответить
Вкуснятина, как всё из детства!
лапатуська
25.01.2009 20:06
Ответить
Рая, ты наверное издеваешься такие фотки выставляешь! Я только что была сыта, а уже есть снова хочу. Твоих котлеток с пюрешечкой!
змейка
25.01.2009 20:06
Ответить
Уф, чуть не опоздала на очередную объедаловку! Ну остатки сладки, а главное рецепт сохранился:)
зиша
25.01.2009 20:13
Ответить
Пока все пересмотрела чуть слюной не вдавилась, не котлеты , а клад целый :). Вам только 5++
ирусик-88
25.01.2009 20:18
Ответить
Выбражуля! :):) щас придём и отберём все котлеты,нам аппетит нагуливать не надо!!
малурияна1978
25.01.2009 20:20
Ответить
молодец 555555555555555555
alavali
25.01.2009 20:51
Ответить
Ах! Сколько котлеток!!! Честно говоря таких не ела. Интересная история про котлетки. Скумбрию очень люблю, жаль у нас сложно купить. 5++++++
поленька
25.01.2009 21:00
Ответить
Ой, стока котлет сразу ни разу не видела!!! 5+
bart
25.01.2009 21:34
Ответить
Итог просмотра рецепта-очень захотелось есть! Рая, в следующий раз выставляй не такие аппетитные :) 5+
fraut
25.01.2009 21:44
Ответить
замечательные котлетки и рассказ хорош:) пять, Раечка!!!!
vaiya
25.01.2009 22:12
Ответить
фотками просто убила!!! тоже такие котлетки хочу!!!! 555
lushka-dushka
25.01.2009 22:55
Ответить
Раечка не то что хороши,аболденные,суперрррр!555555555:)
mimi
25.01.2009 23:09
Ответить
обожаю скумбрию и всё что с ней связано
машенька-84-
26.01.2009 01:33
Ответить
вкусняшки.5.
maleta
26.01.2009 01:57
Ответить
...555...
irina-kolyshkova
26.01.2009 02:24
Ответить
РАИЧКА КАК ВСЕГДА У ТЕБЯ "АНШЛАГ"КАК ВСЕГДА РАДУЕШЬ ГЛАЗ И ВООБЩЕ.....НЕ УЙТИ ОТ ТЕБЯ С ПУСТЫМ ЖЕЛУДКОМ!!!ТЫ СУПЕР!!! КОТЛЕТКИ - ПРЕЛЕСТЬ!!!55555555555555555555555555
марияn
26.01.2009 12:13
Ответить
Вкусные котлетки!!!!
искож
26.01.2009 13:19
Ответить
Раечка , дорогая!Такие сочные и вкусные котлетки. А я раньше не делала ... обычно "Скумбревич" в малосольном виде у нас не надолго задерживается , потому что вкусный очень.Будем делать такую красоту.От меня пять.С Уважением (забираю)))
chudo
26.01.2009 14:57
Ответить
отлично!!!
kidlog
26.01.2009 16:28
Ответить
Вкуснятина.... %) %) %) 5!!!
irusya.by
26.01.2009 18:11
Ответить
ну и закидали котлетами, пока доползла до "добавить комментарий")))))))). Рая, купила свежую скумбрию, вот думаю что с ней сделать... боюсь, что сухая будет.... котлетки ведь что надо получились??? Значит её можно этого, того, на фарш?
гетьмановна
26.01.2009 21:28
Ответить
Срочно причем.Уверяю,всем понравятся.Котлетки вмеру жирненькие и сочные.
luba5
27.01.2009 01:59
Ответить
Какие румяные и вкусные котлетки!!!555!:)
larcik
27.01.2009 12:31
Ответить
как всегда рецетпик с позитивом! отличные котлетки, фотки супер. 5!!!
мерседес
27.01.2009 15:22
Ответить
ох! чуть не подавилась слюной от этих фотографий! рецепт на 5! как же вкусно!
irusya.by
28.01.2009 17:52
Ответить
Рая....... сегодня специально заеду к маме, за скумбрией (у нас дома морозилка лилипут). Только вот у меня раздвоение личности, ой...... раздвоение желания - котлетки и... где-то здеся видела засолку..... Она у меня большая, значит.... два рецепта.... Я потом может, выставлю вариантом, если вдруг.... и расскажу всем как нам было обалденно вкусно!
irusya.by
28.01.2009 17:57
Ответить
о... только обратила внимание на фото 4.... У вас крутят рекламу тоже очень часто: Купляйце беларускае"????????????
vera.k
26.02.2009 16:38
Ответить
Вам только 5!У меня один вопрос можно скумбрию заменить на другую рыбу?Ну очень хочется попробовать.
irar1973
12.04.2010 10:09
Ответить
Очень получились вкусные котлеты. Но фарш жидковат, прищлось добавить манки.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели