Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Беляши великаны

Вкусные беляши-великаны с свининой, простоквашей и специями. Рецепт включает муку, яйца, лук, чеснок и мускатный орех. Идеально для семейного ужина!

Продукты

мука
простокваша
2 яйца
свинина (у меня было 0,5 кг.)
2 луковицы
2 зубчика чеснока
мускатный орех
дрожжи (у меня активные "саф-левюр")
рафинированное растительное масло

Пошаговый способ приготовления

подготовила дрожжи в соответствии с рекомендациями на упаковке, отдельно в мисочке взбила 2 яйца, добавила простоквашу и подготовленные дрожжи, добавила понемногу сахару и соли, замесила тесто и поставила расти.

Тем временем приготовила фарш из свинины, чеснока и лука с добавлением мускатного ореха, поперчила, посолила.

Повторно обмяла тесто, сформировала беляши (т.к. беляши заказывал очень большой мальчик - не мелочилась, в сковороду для жарки беляши умещались по два и им было тесно)

Для того чтобы эти гиганты хорошо приготовились внутри - жарила под закрытой крышкой на тихом огне минут по 5-6 на одной стороне и также после переворачивания)в результате корочка получилась хрустящая, а тесто внутри хорошо пропеклось и было пушистое, мясо тоже получилось правильной готовности и сочности.

Времени затратила не много, боялась что что-то не получится, НО от процесса приготовления получила удовольствие.

Спасибо Мими!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9555

Понравилось: 53

Автор: gelsomina

Создан: 24 января 2009, 20:30

Каталоги: Беляши Беляши на кефире Выпечка

Дополнительная информация

Как всегда не получилось следовать рецепту.... я совершенно не умею в точности выполнять инструкции, но пыталась... честно!!! Так что мой рецепт для таких же начинашек как я, которые думают что дрожжевое тесто это страшно и долго :-) на самом деле это классно и вкусно!