Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Птицка под мхом

Приготовьте куриную голень под мхом с маринадом из уксуса, перца и соли. Подавайте с соусом из грибов, чеснока и свежих овощей.

Продукты

1.блендер
2.куриная голень - 4 шт.
маринад:
1.уксус - 2 ч.л на 1 литр воды
2.черный молотый перец - 1 ст.л.
3.соль - 1 ст.л.
соус:
грибы - 4 шт.
чеснок - 5 зубцов
листья салата - 4 шт.
огурец свежий - 1/2
соевый соус - 2 ст.л
майонез - 2-3 ст.л
!!!!!
репчатый лук
сливочное масло
фольга

Пошаговый способ приготовления

Куриные голени рубим на 3 части и опускаем в приготовленный маринад, ставим в холодильник на 1.5 часа минимум.

Как я писала в "ингредиентах" нам понадобится блендер в лучшем случае, в худшем - мясорубка.

Итак, соус. Берем грибочки(у меня замороженная смесь) и обжариваем на сливочном масле, добавляем чеснок и листья салата, порванные на небольшие куски.Обжариваем 2-3 минуты. Огурец режем соломкой и обжариваем на сливочном масле до тех пор пока масло полностью не выпарится, далее вливаем соевый соус и доводим до кипения. Соус сливаем, огурцы кладем в блендер вместе с грибами, салатом и чесноком, добавляем 2-3ст.л. майонеза.

Расстилаем фольгу на противене и выкладываем туда наши порубленные голени,поливаем полученным соусом, сверху можно положить кружочки репчатого лука.

Сверху плотно закрываем фольгой и ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.

Достаем курочку из духовки, снимаем фольгу и ставим в духовку еще на 5-7 минут.

Сверху посыпать укропом или петрушкой.

Курочка получилась очень нежная с необычным вкусом.

На гарнир можно приготовить запеченный картофель с каким-нибудь освежающим салатиком.