Соус ( среднеазиатский "чудный" суп)

Фото к рецепту: Соус ( среднеазиатский  чудный  суп)
УзбекскаяНе определен
1299694185

Ингредиенты

  • говядина - 800 гр. ( а баранина будет лучше),
  • картофель,
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • томатная паста - 0,5 ст.л. (или 1 свежий помидор),
  • маленький пучок петрушки,
  • сушенный укроп,
  • сушенная петрушка,
  • лавровый лист - 3 шт.
  • чеснок - 3 зубчика,
  • соль
  • перец.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать кубиками, и обжарить в небольшом количестве масла в казане. Как мясо покроеться корочкой, добавить лук, потушить немного, затем добавить морковь. Как только морковь "прихватиться", посолить, поперчить, добавить кипятка столько, чтобы покрыло мясо, и тушить периодически подливая воду. Через пол-часика добавить томатную пасту (или перетёртый помидор), и тушить всё до готовности мяса (где-то 1 - 1,5 часа).

Картофель нарезать крупно, как на фотографии (маленькую картошку на 4 части),закинуть в казан, залить кипятком, чтобы вода покрывала картошку, кто любит пожиже, можно ещё добавить водички. Досолить, поперчить, и варить до готовности.Когда картошка будет полуготовой, добавить связанный пучок петрушки, сушенные укроп и петрушку, лаврушку и выдавленный чеснок.

Можно варить до состояния чуть разваренной картошки.

Как выключите газ, дать настояться супу минут 15 (обязательно), чтобы он "отдышался".

Всё! Подаём присыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Соус ( среднеазиатский "чудный" суп): фото шаг 1
Соус ( среднеазиатский "чудный" суп): фото шаг 2
Соус ( среднеазиатский "чудный" суп): фото шаг 3
Соус ( среднеазиатский "чудный" суп): фото шаг 4
Соус ( среднеазиатский "чудный" суп): фото шаг 5
Соус ( среднеазиатский "чудный" суп): фото шаг 6
Соус ( среднеазиатский "чудный" суп): фото шаг 7
Соус ( среднеазиатский "чудный" суп): фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
85  человек оценили
Сохранить рецепт
226 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nattywn
22.01.2009 23:31

Да, и в прям чудный! У нас в Крыму тоже это блюдо называется соусом. Вам ПЯТЕРКА за рецепт.

taldrik
22.01.2009 23:33

super! 5+:)

martinni
22.01.2009 23:36

Отлично!! 5+

favila
22.01.2009 23:37

Очень вкусно!555

suleimanova

Соус правда чудный! На Кавказе это тоже соус. Я первый раз думала принесут что-то вроде кетчупа. похоже на домашнеее жаркое. Приготовлю своему любимому. 5555

tatulig
22.01.2009 23:45

Эх!Вкуснятина какая! 5!

slava-k
22.01.2009 23:52

И в Закавказье это соус,только в конце варки добавляют мелко нарезанную кинзу и дают минут 15 настояться под крышкой.И это вкусно!5+++

christymar

вкусно.аппетитно 5

maj4ik
23.01.2009 00:03

отличный супчик!! 5

ЯВенера

кинзу тоже хорошо, только это на любителя.

natapit
23.01.2009 00:07

и на Кубани - соус! но главное.девчонки. это же суперски красиво и ни капельки не сомневаюсь.что вкусно!!! 5+

ася зайчик

да, это классический

ася зайчик

узбекский соус. Мой папа почти также готовит. +5 за рецепт

ришечка

как вкусно!аж слюнки текут!5

марияn

Аппетитно!!!!

люба-пытка

За соус узбекский только. ПЯТЬ. :)

веданта

У нас тоже, такое, называют соусом. Очень вкусненько 55555!

larcik
23.01.2009 00:32

Вкусно и аппетитно 5+!!!

oracle
23.01.2009 00:57

ух как аппетитно! +5

ya-xont
23.01.2009 01:10

Чудно, чудно, чудно и ещё раз чудно!!!

mimi
23.01.2009 01:33

Венерик, это сказка!!!

margaleta

Настоящее искусство! 5!!!

alecroy
23.01.2009 07:29

Как увидела фотку, подумала "соус" - точно, он, родной, среднеазиатский!!! 5+

maleta
23.01.2009 14:36

...555...

кулина

и в Киргизии тоже так готовят, Родиной запахло...

лунатик

555!!!

linaleo
05.02.2009 02:21

И у нас на Кавказе это блюдо называется соусом. Очень вкусно!55555!!!!!

maxa210976

Мы как раз с друзьями делали нечто похожее в казане в эти выходные, но на костре и на природе. Объеденье невозможное!!! Пять!!!

chekist
04.03.2009 15:42

В Осетии данное блюдо называют "Соус Осетия", реально вкусно и просто!!!

valentina 78

А мы когда жили в Таджикистане тоже так готовили и тоже называли соусом Можно добавлять чуть чуть зиру Очень вкусно.

сациви

555+!

billy_bone

это видимо вариация кавардака?

aishat87
11.07.2009 18:46

На рецепт шурпы узбекской похож )))

ЯВенера

billy_bone, нет, это конкретный рецепт. aishat87, шурпа - это совершенно другое блюдо, там ничего не обжариваеться.

лёлешна

Так аппетитно выглядит!!! ммм!

slims.77
12.09.2009 19:51

sdorova vkusno 5++++++++

ciren_
20.10.2009 04:17

Красиво и впрямь чудно! 55555+

tatianai@lv

Спасибо 5555555

valentina 78

И мы тоже называем соусом. 555

Prada
13.03.2010 23:23

Как аппетитно выглядит! Я представляю какой вкусный соус. м-м-м

marishka57

*BRAVO*это и правда офигенное блюдо!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Инструменты