Среднеазиатский чудный суп
Попробуйте среднеазиатский "чудный" суп с говядиной или бараниной, картофелем, морковью и пряностями. Идеальный рецепт для тепла и уюта!
Продукты
- говядина или баранина - 800 г
- картофель
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- томатная паста - 0,5 ст.л. (или 1 свежий помидор)
- маленький пучок петрушки
- сушенный укроп
- сушенная петрушка
- лавровый лист - 3 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Мясо нарезать кубиками, и обжарить в небольшом количестве масла в казане.
Как мясо покроется корочкой, добавить лук, потушить немного, затем добавить морковь.
Как только морковь "прихватиться", посолить, поперчить, добавить кипятка столько, чтобы покрыло мясо, и тушить периодически подливая воду.
Через полчасика добавить томатную пасту (или перетёртый помидор), и тушить всё до готовности мяса (где-то 1 - 1,5 часа).
Картофель нарезать крупно, как на фотографии (маленькую картошку на 4 части), закинуть в казан, залить кипятком, чтобы вода покрывала картошку, кто любит пожиже, можно ещё добавить водички.
Досолить, поперчить, и варить до готовности.
Когда картошка будет полуготовой, добавить связанный пучок петрушки, сушенные укроп и петрушку, лаврушку и выдавленный чеснок.
Можно варить до состояния чуть разваренной картошки.
Как выключите газ, дать настояться супу минут 15 (обязательно), чтобы он "отдышался".
Всё! Подаём присыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
96 человек оценили
227 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 января 2009, 23:31
22 января 2009, 23:33
22 января 2009, 23:36
22 января 2009, 23:37
22 января 2009, 23:39
22 января 2009, 23:45
22 января 2009, 23:52
22 января 2009, 23:53
23 января 2009, 00:03
23 января 2009, 00:04
23 января 2009, 00:07
23 января 2009, 00:13
23 января 2009, 00:13
23 января 2009, 00:13
23 января 2009, 00:19
23 января 2009, 00:19
23 января 2009, 00:19
23 января 2009, 00:32
23 января 2009, 00:57
23 января 2009, 01:10
23 января 2009, 01:33
23 января 2009, 01:36
23 января 2009, 07:29
23 января 2009, 14:36
24 января 2009, 03:49
24 января 2009, 19:42
05 февраля 2009, 02:21
13 февраля 2009, 01:06
04 марта 2009, 15:42
23 марта 2009, 23:12
11 июня 2009, 01:27
06 июля 2009, 16:07
11 июля 2009, 18:46
23 июля 2009, 15:41
30 июля 2009, 14:00
12 сентября 2009, 19:51
20 октября 2009, 04:17
25 октября 2009, 23:35
13 января 2010, 21:23
13 марта 2010, 23:23
23 марта 2011, 20:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти